一、什么是拿鐵咖啡
拿鐵咖啡是意大利濃縮咖啡與牛奶的經(jīng)典混合，意大利人也很喜歡把拿鐵作為早餐的飲料。意大利人早晨的廚房里，照得到陽光的爐子上通常會(huì)同時(shí)煮著咖啡和牛奶。喝拿鐵的意大利人，與其說他們喜歡意大利濃縮咖啡，不如說他們喜歡牛奶，也只有Espresso才能給普普通通的牛奶帶來讓人難以忘懷的味道。
意大利式拿鐵咖啡(Caffe Latte)：需要一小杯Espresso和一杯牛奶(150~200毫升)，拿鐵咖啡中牛奶多而咖啡少，這與Cappuccino有很大不同。拿鐵咖啡做法極其簡單，就是在剛剛做好的意大利濃縮咖啡中倒入接近沸騰的牛奶。事實(shí)上，加入多少牛奶沒有一定之規(guī)，可依個(gè)人口味自由調(diào)配。
如果在熱牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶，就成了一杯美式拿鐵咖啡。星巴克的美式拿鐵就是用這種方法制成的，底部是意大利濃縮咖啡，中間是加熱到65~75℃的牛奶，最后是一層不超過半厘米的冷的牛奶泡沫。
如果不放熱牛奶，而直接在意大利濃縮咖啡上裝飾兩大勺牛奶泡沫，就成了被意大利人叫做Espresso Macchiato的瑪奇哈朵咖啡。
拿鐵是最為國人熟悉的意式咖啡品項(xiàng)。它是在沉厚濃郁的ESPRESSO中，加進(jìn)等比例，甚至更多牛奶的花式咖啡。有了牛奶的溫潤調(diào)味，讓原本甘苦的咖啡變得柔滑香甜\\甘美濃郁，就連不習(xí)慣喝咖啡的人，也難敵拿鐵芳美的滋味。和卡布奇諾一樣，拿鐵因?yàn)楹卸嗔康呐Ｄ潭m合在早晨飲用。意大利人也喜歡拿它來暖胃，搭配早餐用。很多人搞不清楚拿鐵，歐蕾之間的關(guān)系，其實(shí)拿鐵是意大利式的年奶咖啡，以機(jī)器蒸汽的方式來蒸熱牛奶，而歐蕾則是法式咖啡，他們用火將牛奶煮熱，口感都是一泒的溫潤滑美。
拿鐵咖啡其實(shí)也是意大利咖啡的另一種變化，沖泡步驟亦和卡布奇諾相同，只是咖啡、牛奶、奶泡的比例稍作變動(dòng)而已，如果在意大利咖啡中，所加牛奶的量增一，而咖啡和奶泡的量不變，就成為一杯拿鐵咖啡；
若用數(shù)字來表示，即咖啡，牛奶、奶泡的比例為1：2：1
1:先倒意大利咖啡至1/4杯的量然后倒入3/4杯打過奶泡的熱鮮奶。
2:將鋼杯上層的奶泡倒入到滿即可。
拿鐵咖啡由于鮮奶較多，一般使用馬克杯。
作法、使用器具與材料
深烘焙的咖啡豆適量.
牛奶適量(咖啡\\鮮奶的比例為:1:1)
1.以熱水浸泡杯子(溫杯),使其溫度上升后,再倒掉多余的水分使用.
2.將深烘焙的咖啡豆研磨后，將咖啡粉倒進(jìn)填壓器內(nèi)，用壓棒將咖啡粉壓平，再將填壓器扣住意式咖啡機(jī)萃取口，萃取出ESPRESSO(咖啡\\鮮奶的比例為1:1)。
3.取適量牛奶，將其置於意式濃縮咖啡機(jī)的蒸汽噴嘴下，使其蒸成熱牛奶。
4.將蒸熱的牛奶倒進(jìn)杯中。
5.將杯子上下?lián)u晃,使奶泡上升。
6.最后將ESPRESSO緩緩地倒進(jìn)杯中即可。
二、急求冰香草拿鐵的做法，最好把熱香草拿鐵的做法也寫上。我不要復(fù)制的答案，要精準(zhǔn)哦
在熱牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶，就成了一杯美式拿鐵咖啡。星巴克的美式拿鐵就是用這種方法制成的，底部是意大利濃縮咖啡，中間是加熱到65～75℃的牛奶，最后是一層不超過半厘米的冷的牛奶泡沫。
作法:使用器具與材料.
深烘焙的咖啡豆適量.
牛奶適量(咖啡\鮮奶的比例為:1:1)
1.以熱水浸泡杯子(溫杯),使其溫度上升后,再倒掉多余的水分使用.
2.將深烘焙的咖啡豆研磨后,將咖啡粉倒進(jìn)填壓器內(nèi),用壓棒將咖啡粉壓平,再將填壓器扣住意式咖啡機(jī)萃取口,萃取出ESPRESSO(咖啡\鮮奶的比例為1:1).
3.取適量牛奶,將其置於意式濃縮咖啡機(jī)的蒸汽噴嘴下,使其蒸成熱牛奶.
4.將蒸熱的牛奶倒進(jìn)杯中.
5.將杯子上下?lián)u晃,使奶泡上升
6.在熱牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶
7.加入香草冰淇凌直到?jīng)]有冰塊，加入香草糖漿攪
三、在星巴克喝一杯飲料大概要多少？
Breakfast
麥芬（巧克力、藍(lán)莓、香草、蔓越?jīng)]） 7-8元
丹麥類面包 5-8元
Lunch
蔬菜派 8元
法式三明治（吞拿魚、熏雞） 15元
三明治（吞拿魚、土豆、愷撒） 10-12元
沙拉（土豆、吞拿魚、愷撒） 15-19元
餐盒（叉燒、黑椒牛肉） 19元
Tea time
芝士條、面包棒? 6元
小餅干????6-8元
提拉米蘇????10元
水果杯????6元
維也納黑森林蛋糕 8元
芝士蛋糕????10元
藍(lán)莓芝士蛋糕 12元
意式咖啡
????普通 中 大
焦糖瑪奇朵? 24? 27? 30
拿鐵咖啡??? 19? 22? 25
卡布奇諾咖啡 19? 22? 25
摩卡咖啡????22? 25? 28
美式咖啡????15? 18? 20
沁涼系列
冰拿鐵咖啡 19 22 25
冰摩卡咖啡 22 25 28
冰美式咖啡 15 18 20
咖啡星冰樂????21 24
摩卡星冰樂????23 26
濃縮星冰樂????25 28
焦糖咖啡星冰樂 24 27
芒果茶星冰樂 21 24
香草星冰樂 21 24
巧克力星冰樂 21 24