內(nèi)容提要：【茅臺酒核心產(chǎn)區(qū)】

貴州茅臺酒核心產(chǎn)區(qū)占地15.3平方公里。茅臺核心產(chǎn)區(qū)是貴州茅臺鎮(zhèn)。 貴州茅臺鎮(zhèn)位于貴州高原最低點的盆地,終日云霧密集。夏日持續(xù)35～39℃的高溫期長達5個月,一年有大半時間籠罩在悶熱、潮濕的雨霧之中,同時對酒中香氣成分的微生物產(chǎn)生、精化、增減起了決定性的作用。其代表產(chǎn)品茅臺酒、遠明老酒。

最早的醬酒范圍是以茅臺酒酒廠區(qū)域為起點，向茅臺酒廠下游輻射開，圍繞著茅臺酒廠邊上建造的區(qū)域，核定范圍是7.5公里味核心產(chǎn)區(qū)，這也是醬酒核心產(chǎn)區(qū)最早的界定范圍，時間是2001年。10年后的2010年，將醬酒核心產(chǎn)區(qū)地域范圍擴大到15.3平方公里，也就是以茅臺酒廠為起點，向下游和河道兩邊依山而建的區(qū)域范圍。

直至去年，醬酒核心產(chǎn)區(qū)再次擴大，范圍由15.3平方公里擴大到整個仁懷市區(qū)域。醬酒核心產(chǎn)區(qū)為什么一而再再而三的擴大，因為茅臺鎮(zhèn)已經(jīng)容不下這么多大酒廠了，必須得擴大地域范圍，因此才把整個仁懷市劃定為醬酒白酒核心產(chǎn)區(qū)。如果單論酒質(zhì)，我覺得還是7.5平方公里內(nèi)的優(yōu)質(zhì)醬酒好，與茅臺酒廠共享得天獨厚的地理環(huán)境，先天優(yōu)勢必定能釀出人間美酒