2024年6月21日，夏至之夜，麥卡倫攜手新銳主廚岳?。⊿eanYue）于上海R.O.W.T餐廳共同呈獻(xiàn)麥卡倫盈鉆單一麥芽威士忌“邂逅新生盈聚新境”晚宴，并精心共創(chuàng)盈鉆定制菜單。麥卡倫邀請(qǐng)各界名流相聚于此，在這仲夏之夜跟隨盈鉆探索新味。以餐桌為延伸，將不同的人、風(fēng)味、靈感相聚一堂，領(lǐng)略藝術(shù)與詩(shī)意的融匯，層層遞進(jìn)地感知美食和生活的新味。

夏至之夜，麥卡倫攜手新銳主廚岳巍（SeanYue）于上海R.O.W.T餐廳共同呈獻(xiàn)麥卡倫盈鉆“邂逅新生盈聚新境”晚宴

今年正是麥卡倫品牌創(chuàng)立200周年的里程碑時(shí)刻，盈鉆承襲了麥卡倫200年以來歷久彌新的匠心工藝和不畏探索的創(chuàng)新精神。麥卡倫盈鉆是源于蘇格蘭的醇厚酒液與西班牙雪莉橡木桶的首注佳作，演繹了蘇格蘭與西班牙兩個(gè)世界的邂逅與新生，其卓越的工藝賦予了酒液輕盈又豐富的口感特色和風(fēng)味層次。此款臻品的創(chuàng)作靈感源于夏至?xí)r分寒暑兩股力量之間的交鳴共振，其英文名“Litha”在古凱爾特語(yǔ)中意為“夏至”。而中文名盈鉆中的“盈”字寓意著豐盈、繁茂、圓滿，承載著對(duì)豐盈生活的吉祥祈愿，預(yù)示著繁榮昌盛的美好未來，慶祝著相聚時(shí)分的圓滿之情。

麥卡倫盈鉆采用首注雪莉橡木桶陳年

賦予了酒液輕盈又豐富的口感特色和風(fēng)味層次

本次晚宴麥卡倫攜手新銳主廚Sean共同創(chuàng)作呈獻(xiàn)，兩者的合作源自盈鉆與Sean不謀而合的創(chuàng)作理念，兩者皆以傳統(tǒng)和傳承為內(nèi)核，用創(chuàng)新的手法自成新味。主廚Sean受多元文化影響，從不局限自我，將不同地域的美食文化、烹飪技法及食材相融合，不斷創(chuàng)造出風(fēng)味的無限可能性。本次盈鉆定制菜單中Sean結(jié)合時(shí)令食材，以巧思將其融入至菜肴中，并與盈鉆的多元飲用方式相搭配，詮釋出盈鉆獨(dú)有的餐配酒理念。其中為還原食物本味，Sean采用中西融合的烹飪手法，比如“脆皮鹵水鴨|青橄欖鴨湯”采用中式冷鹵和西熟成，最后噴淋盈鉆，以充分激發(fā)鴨子各層次的風(fēng)味。而“威士忌腰果露|甜豆|魚子醬”使用濃郁的腰果醬與盈鉆相融合，再加以魚子醬帶來新味體驗(yàn)。麥卡倫盈鉆限定套餐于夏至在R.O.W.T餐廳正式推出，希望更多消費(fèi)者能夠親身感受盈鉆所承載的全新風(fēng)味。

此次合作源自盈鉆與Sean不謀而合的創(chuàng)作理念

兩者皆以傳統(tǒng)和傳承為內(nèi)核，用創(chuàng)新的手法自成新味

麥卡倫盈鉆限定套餐于夏至之時(shí)同步在R.O.W.T餐廳正式推出

愛丁頓中國(guó)首席市場(chǎng)官鄧蘭女士表示“麥卡倫支持且鼓勵(lì)創(chuàng)作全新風(fēng)味的新生力量，他們以獨(dú)特的概念和創(chuàng)意為驅(qū)動(dòng)，為餐飲帶來了全新的風(fēng)貌。而同時(shí)中國(guó)消費(fèi)者對(duì)于聚會(huì)、餐飲等生活方式上有著各自獨(dú)特的見解和多樣化的需求。由此，我們秉承著創(chuàng)新精神，開啟麥卡倫盈鉆“邂逅新生盈聚新境”的全新探索之旅。我們將以美食為載體，更多元的方式盈聚消費(fèi)者們?nèi)ジ惺芪独僦馀c藝術(shù)、文化和電影等跨界領(lǐng)域相碰撞的無限可能性。”

盈鉆將不同的人、風(fēng)味、靈感相聚一堂，創(chuàng)造屬于盈鉆的餐配酒哲理

夏至之夜，新朋老友們因盈鉆而共聚一堂，席間歡言笑談中，激蕩出無限的靈感和情誼。麥卡倫盈鉆“邂逅新生盈聚新境”的全新詩(shī)意篇章，旨在為中國(guó)消費(fèi)者帶來酒液與美食相邂逅后的風(fēng)味新生和獨(dú)特體驗(yàn)，也希望為更多新興形式的相聚增色添彩，一同領(lǐng)略餐桌之上與不同跨界領(lǐng)域的奇妙邂逅和無限可能。

關(guān)于麥卡倫

麥卡倫以其非凡的單一麥芽威士忌而聞名于世。1824年，麥卡倫的創(chuàng)始人亞歷山大·里德（AlexanderReid）在蘇格蘭斯佩塞，運(yùn)用精湛的技藝與創(chuàng)新精神，采用超小型壺式蒸餾器，精心提煉出了首批威士忌酒液。這一創(chuàng)舉標(biāo)志著麥卡倫單一麥芽蘇格蘭威士忌兩個(gè)世紀(jì)傳奇歷程的起點(diǎn)。

麥卡倫對(duì)品質(zhì)和工藝的追求從未止步并已成為品牌標(biāo)志印記。麥卡倫擁有出眾的橡木桶，結(jié)合雪莉酒潤(rùn)桶工藝造就了威士忌的卓越品質(zhì)和顯著風(fēng)味，精湛的制酒工藝孕育出酒液的天然色澤。麥卡倫酒廠坐落于麥卡倫占地485英畝的美麗莊園內(nèi)，由國(guó)際知名建筑師設(shè)計(jì)，其設(shè)計(jì)靈感來源于周圍古老的蘇格蘭群山。

200年的歷史是未來新篇章的序幕。這是對(duì)歷史傳承的贊歌，亦是對(duì)未來無限可能的展望。過去、現(xiàn)在和未來。這就是麥卡倫，歷久彌新200年。

不凡之道，從不妥協(xié)。麥卡倫提醒您理性飲酒。