一勺三花淡奶,自來(lái)水立馬變成白色羊湯,糖水+香精搖身一變成蜂蜜...
這些神奇現(xiàn)象立馬引起了大眾熱烈討論,“??怂箍萍?/strong>”一詞迅速走紅,熱度上漲的同時(shí),爭(zhēng)議也從四面八方撲來(lái)。
說(shuō)白了,大眾在意的還是那些所謂的“過(guò)量添加劑”,而隨著科技的發(fā)展,除了食物,就連喝的白酒也可能暗藏??怂箍萍?/strong>。
也就是所謂的酒精+香料勾兌而成的假酒,改頭換面,混在眾多白酒中,讓你防不勝防,以下這3款就是妥妥地勾兌假酒,千萬(wàn)別手欠,見(jiàn)了趕緊繞道走。
打著純糧酒旗號(hào)的散裝酒
如今白酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)如此激烈,大街小巷售賣(mài)的散裝酒,一直有著不小的受眾群體不僅便宜而且香氣四溢,在不少人心中散裝酒就是純糧酒,其實(shí)不然。
我們買(mǎi)食物都知道不買(mǎi)三無(wú)產(chǎn)品,酒也是一個(gè)道理,說(shuō)白這些來(lái)路不明的散裝酒就是“三無(wú)酒”,大部分都沒(méi)有進(jìn)過(guò)檢驗(yàn),本質(zhì)上就不合格,酒質(zhì)里面的雜醇油等有害物質(zhì)超標(biāo)也是很有可能的,這樣的酒你真的敢喝嗎?
噱頭十足的網(wǎng)紅酒
不少商家為了吸引眼球,無(wú)所不用其極,搞起了噱頭酒,比如長(zhǎng)毛酒、竹筒酒,土埋酒等等,強(qiáng)行為酒編故事,關(guān)鍵價(jià)格還不低,簡(jiǎn)直是智商稅。
就拿常見(jiàn)的長(zhǎng)毛酒來(lái)說(shuō),雖說(shuō)酒還是陳的香,可這樣的酒,瓶身已經(jīng)發(fā)霉,有害物質(zhì)說(shuō)不定會(huì)進(jìn)入酒里,已經(jīng)被嚴(yán)重污染的酒液,根本已經(jīng)不能飲用。
而且不少商家還會(huì)臨時(shí)制造,用廉價(jià)的酒精或香料勾兌后放入酒瓶中,這樣的假酒根本讓你防不勝防。
瓶身出現(xiàn)GB/T20821和GB/T20822
那是不是去超市買(mǎi)酒就萬(wàn)事大吉了,也不是的,要想買(mǎi)到好喝的純糧酒,同樣要注意看瓶身。
當(dāng)瓶身標(biāo)注的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)號(hào)為GB/T20821和GB/T20822時(shí),就是妥妥的酒精。(在國(guó)內(nèi),不管什么香型的白酒都會(huì)有各自的標(biāo)準(zhǔn)號(hào))
想要辨別是酒精勾兌假酒還是純糧酒,其實(shí)十分簡(jiǎn)單,除了看數(shù)字,還可以看原料和工藝。
①原料:純糧酒的原料表上只有水和糧食,不會(huì)添加水之外的任何物質(zhì),而勾兌酒則會(huì)添加食用酒精或香料,來(lái)達(dá)到提香的目的。
②工藝:雖然國(guó)內(nèi)白酒種類(lèi)多,香型也多,可如果從工藝上分主要就三類(lèi),固態(tài)法白酒,液態(tài)法或液態(tài)法白酒。純糧酒采用的就是百分百固態(tài)釀造,采用液態(tài)或固態(tài)就是所謂勾兌成的酒精酒。
白酒香型眾多,如果你實(shí)在無(wú)法辨認(rèn)是不是純糧酒,或者糾結(jié)于哪一款,不妨嘗試下這2款,都是100%純糧釀造,難得的珍品佳釀,不僅好喝,拿出去更是大氣有面子。
水井坊·臻釀八號(hào)(濃香)
說(shuō)起水井坊,大家肯定會(huì)想起全興大曲,二者皆屬于全興酒旗下的產(chǎn)品,在還未創(chuàng)立水井坊品牌的時(shí)候,全興大曲就曾多次獲得國(guó)家名酒稱(chēng)號(hào),一時(shí)間名聲大噪。
后來(lái),為了在高端白酒市場(chǎng)分得一杯羹,該企業(yè)投入大量資金和全部精力,推出了水井坊。相比全興大曲,水井坊的口感上,更加側(cè)重于陳曲香氣以及復(fù)合甜味,是一款很典型的濃香型白酒,而且水井坊還是冠軍徐夢(mèng)桃的定制喜酒。
而這款水井坊·臻釀八號(hào),口感上甘甜勁爽,層次感豐富;酒瓶設(shè)計(jì)上精致大氣,不管是串親辦事還是宴請(qǐng)都很合適。
風(fēng)云醬父 封藏
要說(shuō)對(duì)醬香酒界做出最大貢獻(xiàn)的,當(dāng)屬李興發(fā)確立的醬香酒三大典型體,不僅順利解決茅臺(tái)酒體不穩(wěn)的困境,更為中國(guó)醬香酒的釀造產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。
而這款酒的釀造人正是茅臺(tái)老廠長(zhǎng)李興發(fā)的兒子—李長(zhǎng)壽。李長(zhǎng)壽從小跟在父親身邊學(xué)習(xí)釀酒,如今精心釀制出這款風(fēng)云醬父酒。
此酒工藝上和茅臺(tái)保持一致,紅纓子高粱反復(fù)蒸煮,經(jīng)過(guò)一年時(shí)間釀造,取出的基酒再窖藏5年,最后加入李興發(fā)的12年老酒,茅香味十足!
酒液入杯后,酒花均勻且綿密,入口醇厚協(xié)調(diào),醬香濃郁,尤其是中段,還有花果香氣和窖香齊聚綻放,好似瓊漿玉液,非常舒服!