啤酒是一種大眾喜愛(ài)的飲品，是大眾文化。發(fā)展高端啤酒是引導(dǎo)大眾走向更健康、更營(yíng)養(yǎng)。普及愛(ài)好者及普通消費(fèi)者對(duì)啤酒知識(shí)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的認(rèn)識(shí)度。在小編看來(lái)，高端啤酒是追求精釀啤酒的精神，追求獨(dú)立、創(chuàng)新、極具個(gè)性化的啤酒。

每個(gè)啤酒愛(ài)好者總能在眾多的白啤、黑啤、棕啤、紅啤、小麥啤、大麥啤或者愛(ài)爾、拉格中尋找到一款自己的最愛(ài)，這就是高端啤酒。提倡優(yōu)質(zhì)的啤酒文化，大眾取向。精釀啤酒的高端不以價(jià)格論，不同于中國(guó)的白酒及國(guó)際上的葡萄酒、威士忌等以品牌及價(jià)格定高端，以華麗的包裝爭(zhēng)得名貴。

精釀啤酒的高端以營(yíng)養(yǎng)豐富，以獨(dú)特、創(chuàng)新為理念，更具思想內(nèi)涵，釀造師的悟性，這一點(diǎn)有別于大工業(yè)啤酒。精釀啤酒的釀制，由釀酒師獨(dú)立操作，一次完成的酒品完全由釀造師掌控，每一批次都存變換，不斷求新意，是有思想內(nèi)涵的。

把麥汁做成美酒，用心呵護(hù)是第一位的。用心去釀，不是每個(gè)人都能做得到的，不是每個(gè)人都能成為精釀師。成為精釀師必須具備三品，一是人品：為人誠(chéng)實(shí)、正直、不做假、認(rèn)真做事、不惜付出。二是思品：熱愛(ài)生活、生命的人，尊重自然，有追求，懂悟啤酒，生命之水。

三是知品：有堅(jiān)實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)，熟知發(fā)酵工藝，設(shè)備性能，熟練的操作技能。一個(gè)真正的釀酒師一定是個(gè)對(duì)生命有感悟的人。不同的釀酒師可釀出不同的精異酒品。

啤酒在我國(guó)傳播雖年代不及白酒久遠(yuǎn)。但接受及喜愛(ài)的人群確是超前的。特別是年輕人，飲酒往往是以飲酒量而樂(lè)趣，不在意酒的文化以及本質(zhì)。

因此精釀啤酒以年輕人為起點(diǎn)來(lái)成為了啤酒圈內(nèi)的新寵，今年創(chuàng)業(yè)的朋友如果說(shuō)是開(kāi)一家精釀啤酒屋或者是開(kāi)一家精釀啤酒吧都是很不錯(cuò)的創(chuàng)業(yè)的選擇要加盟精釀啤酒屋的老板們可以留意一下麥德氏這個(gè)公司

鄭州麥德氏啤酒釀造技術(shù)有限公司是目前中原最早從事自釀啤酒設(shè)備的技術(shù)研發(fā)、銷售的公司，公司于前兩年引進(jìn)德國(guó)先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備技術(shù)和現(xiàn)釀啤酒釀造技術(shù)，研究出具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的麥德氏現(xiàn)釀啤酒設(shè)備及啤酒，幾年來(lái)致力于自釀啤酒設(shè)備的技術(shù)研發(fā)、銷售，產(chǎn)品暢銷全國(guó)各地，深受廣大使用者的好評(píng)。麥德氏公司現(xiàn)在主營(yíng)的設(shè)備有自己研發(fā)的糖化罐，發(fā)酵罐，售酒機(jī)等，產(chǎn)品價(jià)格從幾千到幾萬(wàn)不等。