相對普通啤酒而言具有口感濃郁、酒精度高以及種類豐富和營養(yǎng)價值高、售價高等多個特點。

精釀啤酒是一種比較高端的啤酒，它相對于普通啤酒而言價格更高，營養(yǎng)更豐富，口感更濃郁誘人，而且它含有的麥芽汁和酒精數(shù)量都比普通啤酒要多一些。這種啤酒適合人們慢慢的品飲，能品味到它的誘人香氣也能品嘗到它的美妙滋味。

一、用料講究

精釀啤酒相對于普通啤酒而言它的用料更講究，因為精釀啤酒的主要原料是麥芽和啤酒花，還有酵母，它在加工過程中沒有添加任何的添加劑，屬于用純天然原料釀制成的一種酒水。這種啤酒中麥芽的含量以及啤酒花的成分比普通啤酒都要更多一些，所以使治好以后的精釀啤酒口感更好，麥芽濃度更高。而普通啤酒在加工的時候，不但會有麥芽和啤酒花一叫我們還會加入玉米大米淀粉等食材會讓它取代部分麥芽，所以它的生產(chǎn)成本相對于精釀啤酒而言要低很多，口感也會更大一些。

二、加工工藝更先進

精釀啤酒相對于普通啤酒而言，加工工藝更先進，現(xiàn)在精釀啤酒的釀造工藝被稱為艾爾工藝，他在對麥芽和啤酒花進行發(fā)酵時，會把酵母放入到專門的發(fā)酵罐中，對發(fā)酵溫度有著嚴格的控制，而普通啤酒所使用的工藝是拉格工藝，它和精釀啤酒的釀造工藝相反，酵母會放在發(fā)酵罐的底部，而且溫度要控制在10度以下。精釀啤酒屬于一次性發(fā)酵完成，發(fā)酵以后不需要經(jīng)過過濾和殺菌，而普通啤酒再加工以后還需要過濾殺菌等多道加工工藝，只有這樣才能延長新鮮啤酒的保存時間。

三、發(fā)酵長間更長

精釀啤酒的生產(chǎn)成本比普通啤酒高，而且發(fā)酵時間比普通時間也要長很多，這種啤酒在酒工過程中需要經(jīng)過最少兩個月的發(fā)酵時間，只有這樣才能讓啤酒中麥芽汁濃度更高，口感更濃郁，而普通啤酒在加工過程中發(fā)酵時間是比較短的，多數(shù)不會超過一個月，所以這種啤酒治好以后的口感就比較淡，滋味也沒有精釀啤酒那么好。