首先:同一品牌的同一中品種的苦味是一樣的,因?yàn)橥贩N無(wú)論是易拉罐還是瓶裝酒他們的酒基是一樣的.
其次:同意品牌的不同品種,由于工藝控制的不同其苦味會(huì)有差別.
苦味的衡量指標(biāo)叫做苦味質(zhì).啤酒中的苦味主要來(lái)源于酒花中的a酸和b酸(倍它,希臘自己不會(huì)打.哈哈)在煮沸過(guò)程中異構(gòu)化后溶解在麥汁中.
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