不是一個概念啊，前2個沒聽說誰用過，但是后2個很常用。
麥汁濃度，是指在糖化過程和糖化結(jié)束時，各個階段的麥汁中的含糖量，還可以細分為第一麥汁濃度、第二麥汁濃度、終了麥汁濃度、煮前麥汁濃度、煮后麥汁濃度、定型麥汁濃度等等。
原麥汁濃度是指啤酒發(fā)酵結(jié)束之后，在清酒階段、包裝階段、消費階段，通過化驗的手法檢測出啤酒在發(fā)酵前的麥汁濃度，一般情況下，通過蒸餾分別測出酒精濃度、真正濃度，來推算出發(fā)酵前的麥汁濃度。
白酒的度和啤酒的度不一樣，白酒的度數(shù)指的是在飲用時，白酒中含酒精的體積百分比，意思是100毫升中含酒精多少毫升，一般在25~70左右。
啤酒的度數(shù)，有兩種表示方法，一種就是前已述及的原麥汁濃度，能夠表示出釀造啤酒時原料的投入情況；還有一種是酒精度，它真實的反應出在飲用啤酒那一刻，啤酒中含酒精的體積百分比，酒精度和原麥汁濃度結(jié)合看，可以看出啤酒的發(fā)酵度情況。
不明白就繼續(xù)問，有問必答。