一、釀酒利潤有多大？

1、首先要先進行市場定位，考慮生產符合哪一類型或者哪一些消費群體的消費者，根據消費群再考慮生產怎樣的酒才能滿足消費者，吸引客戶，達到盈利的目的。如果有可能的話希望最終定位讓消費者對生產的酒趨之若鶩，使他們離不開所生產的的產品。（要有好的渠道，客戶群）

2、其次要考慮生產多大的規(guī)模，根據規(guī)模來設計多大的生產車間，比如年產幾百噸酒，年產幾千噸酒和年產幾萬噸酒所涉及的范圍是完全不同的，根據這方面的需求來設計生產區(qū)。（好的生產理念和規(guī)模）

3、接著根據所生產的的規(guī)模來確定到底生產什么類型的酒，做白酒（十二香型）：米香型酒、濃香型酒、清香型酒（大清、小清還是麩曲清香）、醬香型酒、芝麻香型酒、鳳香型酒、特香型酒、豉香型酒、老白干香型酒、馥郁香型酒、藥香型酒、醬香型酒（濃兼醬還是醬兼濃）；果露酒（葡萄酒還是其他水果酒）、還是配制酒（植物類配制酒、動物性配制酒還是植物動物類配制酒）、黃酒、還是啤酒。根據要做的酒類型采用相應的原料，例如濃香型白酒主要有兩種形式：只通過高粱單一糧食作為原料的單糧型發(fā)酵，還是通過高粱、大米、玉米、小麥、糯米等多糧發(fā)酵方式發(fā)酵。一般來說單一的糧食（高粱貌似2.00元/斤）價格較低，多糧的成本相對較高。4、選好糧食后就要考慮用水、用電、輔料等條件了，一般這些的成本也不會太高。主要的成本來自于人力成本和生產設備和使用土地、政府征收賦稅，酒類產品的稅收是很高的，貌似大于40%作用。現階段國家正在限制酒類奢侈品的大力發(fā)展，因此關于酒的新品牌在工商部門處不太好申請，只有通過貼牌生產。（具體的生產工藝）

5、關于釀酒的成本不同酒類成本不同，不過舉個例子可以參考下：1瓶醬香型白酒飛天茅臺的成本價大約在280元左右，但實際上賣得最火的時候被炒到了2000多RMB，現階段也還是大于600RMB，可以說是穩(wěn)賺的。（知名品牌+大企業(yè)的利潤）

6、現階段酒業(yè)正經歷洗牌過程，可以說接下來的幾年里會是更加殘酷的過程，但可以說也是最好的進入時機，相對于以前花費成分會降低。（洗牌+最低入行成本）

（關于酒類生產這塊還有更多地說明，只是礙于時間和空間有限就不詳細說明了，望諒解）

參考以上給出的分析，是否值得去投資就要看自己了，不過不要做讓自己后悔的決定！

二、現在的釀酒事業(yè)前景怎么樣？求賜教

我個人意見、1釀酒行業(yè)在中國有幾千年歷史了、肯定有市場的！特別是農村、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、喝酒人多、而且有很多人基本天天喝、頓頓喝、消耗量大！3紅白喜事、逢年過節(jié)、聚會、都喝酒！4只是不同地方喝酒的度數不一樣而已！我也在考察這個項目、多看看、了解了解

三、釀酒及銷售如何記帳核算

⑴銷售費用是指企業(yè)在銷售商品、自制半成品和提供勞務過程中發(fā)生的各種費用，以及專設銷售機構的各項經費。包括保險費、包裝費、展覽費和廣告費、商品維修費、預計產品質量保證損失、運輸費、裝卸費等以及為銷售本企業(yè)商品而專設的銷售機構（含銷售網點、售后服務網點等）的職工薪酬、業(yè)務費、折舊費等經營費用。

　　企業(yè)應設置“銷售費用”科目，本科目核算企業(yè)銷售商品和材料、提供勞務的過程中發(fā)生的各種費用。

　　企業(yè)發(fā)生的與專設銷售機構相關的固定資產修理費用等后續(xù)支出，也在本科目核算。

　　⑵本科目可按費用項目進行明細核算。

　　⑶銷售費用的主要賬務處理。

　　①企業(yè)在銷售商品過程中發(fā)生的包裝費、保險費、展覽費和廣告費、運輸費、裝卸費等費用，借記本科目，貸記“庫存現金”、“銀行存款”等科目。

　　②發(fā)生的為銷售本企業(yè)商品而專設的銷售機構的職工薪酬、業(yè)務費等經營費用，借記本科目，貸記“應付職工薪酬”、“銀行存款”、“累計折舊”等科目。

　　⑷期末，應將本科目余額轉入“本年利潤”科目，結轉后本科目無余額。

四、白酒和啤酒那個釀造省工錢

親，這個問題太籠統(tǒng)了，你問這個的意義和目的是神馬啊？

先說說啤酒，目前釀造啤酒的方法已經很簡單，各大廠家拼的是設備，設備越先進越自動化，過程就越簡單，用工也就越不多，但是設備投入是非常昂貴的。

再說說白酒，白酒釀造是一個傳統(tǒng)的勞作方式，行業(yè)門坎比較低，用少量的資金投入就能夠生產出產品，但是想做出口感很好的白酒，那也是不容易的；白酒（固態(tài)法）的產出率比較低，所以就需要大量的人力，人均投料量少的驚人，但是白酒的利潤率是很高的，越好的品牌利潤越大，就看你怎么生產、怎么營銷。

所以綜合來看是很難說達到“省工錢”的比較的，可以進一步探討，這是一個很深奧的問題。

五、這個酒吧能賺錢嗎？

成本在24+28=52萬，加上物品損耗，酒水成本，毛收入在70萬可不虧，每月6萬營業(yè)額，每天2000即可。多出去跑跑業(yè)務，有些公司聚會可以直接拉過來，活動經常搞搞。賺錢的可能性還是挺大的。

六、馬來西亞假酒殺人 馬來西亞“假酒殺人”真正原因是什么

盡管甲醇在人體內會被轉化為具有強烈毒性的甲醛，但因生產成本較低、又和酒精乙醇的氣味相似，因此許多不良的私酒商人都會在酒精飲品中混入甲醇，借以謀取價差暴利。

以下為事件新聞原稿，供參考。

參考消息網9月20日報道 臺媒稱，馬來西亞目前正經歷著近年來最大規(guī)模的“假酒殺人”事件。馬來西亞警方表示，自9月17日晚間開始，吉隆坡與雪蘭莪州地區(qū)，突然連續(xù)傳出大量的甲醇中毒病例，直到9月19日清晨為止，馬來西亞衛(wèi)生部已確認51起病例，其中19人死亡，14人住院中有生命危險。馬來西亞警方表示，這些中毒患者，大多是來自尼泊爾與南亞的外籍人士，癥狀發(fā)作前也都曾飲用多種外籍廠牌的啤酒與威士忌，因此全案也正朝“私釀假酒”的方向大舉查緝。

　　據臺灣聯(lián)合新聞網9月19日報道，馬來西亞警方表示，這波假酒中毒案自9月17日傳出送醫(yī)通報后，48小時內已有51起病例，其中吉隆坡有6案、雪蘭莪州則有45案；至于死亡的19人身份，則有2名馬來西亞公民、2名孟加拉人與15名尼泊爾人。

　　“這51起中毒通報，皆出現了‘甲醇中毒’的癥狀……除了3名馬來西亞公民外，其余患者則都是來自緬甸、尼泊爾、孟加拉與印度的外籍人士?！瘪R來西亞衛(wèi)生部總監(jiān)努爾·希沙姆·阿卜杜拉表示。

　　報道稱，甲醇中毒是一般假酒事件中常見的癥狀，盡管甲醇在人體內會被轉化為具有強烈毒性的甲醛，但因生產成本較低、又和酒精乙醇的氣味相似，因此許多不良的私酒商人都會在酒精飲品中混入甲醇，借以謀取價差暴利。

　　報道還稱，這51起中毒案，在通報前都曾在當地飲用或購買三種品牌飲品，它們包括——緬甸品牌“曼德勒威士忌”、“大皇家威士忌”，以及印度品牌“翠鳥啤酒”。

　　努爾·希沙姆·阿卜杜拉表示，一般來說，在飲用含甲醇的假酒飲品后，12至48小時內就會出現頭暈、上吐下瀉、惡心、嗜睡、呼吸急促與心跳加速等早期癥狀。由于這些不適與乙醇造成的“酒醉”狀況類似，患者往往因延誤就醫(yī)，而造成視覺神經受損、永久性失明甚至死亡。

　　報道稱，雖然馬來西亞的國民飲酒量，是亞洲最少的國家之一；但自今年9月起，馬來西亞改征銷售稅及服務稅后，酒類的稅額又更為增加，因此大馬警方目前也懷疑這次以移工受害為主的假酒風暴，或與地下假酒廠的大舉擴張有關。