一、目前大麥價格是多少
到6月上中旬，蘇北的大麥收購價格就上漲到了1660元/噸。而與此同時，我國西北甘肅的優(yōu)質(zhì)啤酒大麥產(chǎn)區(qū)供貨價格徘徊在1600-1700元/噸左右；我國進口大麥的價格在191-214USD/T（CIF）；上海港口進口大麥的集中成交價格在2030-2100元/噸左右。據(jù)產(chǎn)區(qū)預測，我國西北甘肅不久即將收獲的新產(chǎn)啤酒大麥，今年上市收購開秤價格可能達到1700元/噸左右。
二、啤酒大麥2010年的價格
國際啤酒大麥價格下跌 今年以來，隨著原料大麥價格的下滑，啤酒的成本壓力減輕，國內(nèi)啤酒企業(yè)的毛利潤都出現(xiàn)不同程度的增長。中投顧問食品行業(yè)首席研究員陳晨認為，啤酒原料價格關(guān)系到啤酒企業(yè)業(yè)績的提升，隨著國際大麥價格下跌，國內(nèi)啤酒企業(yè)原料壓力將減輕。 從2002年開始，我國已成為世界啤酒第一生產(chǎn)大國，但啤酒生產(chǎn)的主要原料大麥的生產(chǎn)和供應相對滯后?！ ∧壳埃覈殉蔀槭澜缟献畲蟮钠←溸M口國，占據(jù)世界啤麥用量的60%左右。從2007年開始，啤酒原料進口大麥價格暴漲，由2007年初的200多美元/噸上升至2008年超過500多美元/噸。 2008年中期，國際大麥價格達到最高點，從2008年下半年以來，大麥的價格持續(xù)回落，啤酒企業(yè)的原料壓力也一華夏酒報:郵發(fā)代號23-189 當?shù)剜]局可訂閱直在減輕。目前大麥均價約270 美元/噸，相比2008年上半年的均價450美元/噸回落了近40%。 中投顧問食品行業(yè)首席研究員陳晨認為，啤酒原料價格關(guān)系到啤酒企業(yè)業(yè)績的提升，隨著國際大麥價格下跌，國內(nèi)啤酒企業(yè)原料壓力將減輕。從上半年國內(nèi)啤酒企業(yè)的財報來看，受到原材料價格的下降影響，國內(nèi)啤酒企業(yè)的毛利潤都出現(xiàn)了不同程度的提升，使上半年國內(nèi)啤酒企業(yè)景氣度上升。探其原因，除了有產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化、市場占有率上升外的的影響外，原材料價格低位運行也是企業(yè)業(yè)績上升的原因。 目前，國內(nèi)啤酒企業(yè)的原材料多數(shù)依靠進口大麥，國際大麥價格的價格波動關(guān)系到啤酒企業(yè)業(yè)績和成本的高低。隨著啤酒原材料的低位運行，今年國內(nèi)啤酒企業(yè)的盈利將出現(xiàn)較大提升。
三、麥芽糖漿生產(chǎn)過程中過濾很慢怎么提高過濾速度
隨著各種啤酒原料價格的不斷上漲，特別是進口麥芽、大米價格的直線上揚，直接導致了啤酒生產(chǎn)成本的大幅上升。為維持企業(yè)的生存和發(fā)展，各啤酒廠家都在積極應對此項問題，通過技術(shù)創(chuàng)新和提高輔料比來消化成本上升的壓力。而在啤酒釀造過程中使用50％以上的輔料，可有效改善啤酒口味，降低色度、總多酚，延長啤酒保質(zhì)期，但同時也會產(chǎn)生許多負面影響，如氮源不足、過濾困難、非生物穩(wěn)定性降低等。 以價格相對麥芽要低得多的谷物作為輔料，可以提高麥汁的收得率，達到降低成本的目的；在麥芽價格和質(zhì)量波動的情況下，通過合理調(diào)整麥芽與輔料的比例，可將麥汁和啤酒的質(zhì)量保持在恒定的水平；使用糖類或糖漿作為輔料，可提高設備利用率，調(diào)節(jié)麥汁中糖與非糖的比例，降低啤酒色度，提高啤酒的發(fā)酵度；使用含糖、蛋白質(zhì)高的輔料（如小麥），有利于改進啤酒的泡沫性能。 在使用輔料比提高的情況下，注意生產(chǎn)中易出現(xiàn)的問題。添加輔料的品種和數(shù)量，應根據(jù)麥芽的具體情況和所生產(chǎn)啤酒的類型來確定，如麥芽酶活力不足，須適當補充合適的酶制劑；麥芽可同化氮低，須補加中性蛋白酶。
四、扎啤的原料與制作
如果全用麥芽要140斤,酒花150克,孝母12斤,另外大,小麥芽2500至3000每噸,酒花種類煩多一般的要15每斤,孝母可以從啤酒廠買二代孝母,一百左右就買五十斤
五、麥芽度高的啤酒會混沌嗎
麥芽度高口感更好（麥芽度不是酒精度）。 只不過現(xiàn)在麥芽度低是趨勢（降低成本），麥芽度低迎合大部分消費人群（淡啤酒男女老少都適宜）。 其實真正好喝的啤酒是麥芽度高的，不信請看類似德國黑啤麥芽度甚至13°以上，除了黑啤，大家平常喝的啤酒麥芽度越高味道越醇厚，當然酒精度也會越高，平常人兩瓶就會微醺?，F(xiàn)在大家聚會誰想沒喝兩瓶酒就喝多呢，所以就有麥芽度低的啤酒。 現(xiàn)在國內(nèi)的啤酒越來越不行了，度數(shù)降低，其實啤酒的原味都沒有了。
六、每年我國用于糧造啤酒的糧食有的少啊?
啤酒大麥產(chǎn)量一般在550公斤左右，很多農(nóng)民種植的啤酒大麥能夠達到畝產(chǎn)600公斤以上。按照目前市場價格每市斤0.65元，畝收入715元，而白小麥平均畝產(chǎn)400公斤，每市斤最低收購價0.77元收入616元。相比之下，啤酒大麥畝收入比白小麥增加99元。
七、統(tǒng)志者1805啤酒多少錢
英國統(tǒng)治者啤酒是一款源自英國的高檔啤酒產(chǎn)品，大家都知道桶裝啤酒是英格蘭啤酒的特色，這種啤酒通常存放在酒館的酒窖中而不是在酒廠成熟，并且只進行自然碳化，英國統(tǒng)治者啤酒讓大家在中國就能品味英國啤酒的獨特魅力。
英國統(tǒng)治者啤酒價格如下：
英國統(tǒng)治者1805啤酒 酒精度4.5 麥芽度11 規(guī)格1*24 價格 100元一箱（6元/罐）
