一、啤酒里為什么加甲醛？

甲醛不過是一種普通的有機物。我查閱了化學工業(yè)出版社出版的《新編危險物品安全手冊》. 甲醛被定為有機腐蝕物,而非有機毒品.

市場上銷售的甲醛水溶液,含甲醛37%到40%,稱為福爾馬林;主要用于消毒防腐.當然,如果甲醛的濃度達到這樣高,是會引起人消化道發(fā)炎,腹痛.可是國家規(guī)定的啤酒中的甲醛含量又是多少呢?是每升2毫克.我大致計算了一下,大約小于百萬分之一.這樣的濃度又是甚麼概念呢?可以說,這一含量,低于人體自身甲醛的含量.這是因為醛是由醇氧化而成.在人和其他動物的新陳代謝中,也會產(chǎn)生微量甲醛.當然在啤酒生產(chǎn)過程中也會產(chǎn)生甲醛。但是這種甲醛與添加甲醛作穩(wěn)定劑完全是兩回事。而且，行家認為，我國多年前就不用甲醛做穩(wěn)定劑了。不然在出口到歐美時，也通不過他們的嚴格，甚至苛刻的檢查。那麼我國的啤酒甲醛含量能否達標呢?

咱國產(chǎn)啤酒是真金不怕火來煉

國家質(zhì)檢總局7月15日公布了今日的質(zhì)檢結(jié)果.一共抽查了221種啤酒,發(fā)現(xiàn)：青島、燕京、雪花、珠江、哈爾濱、金龍泉、金威、金星等8家中國名牌企業(yè)的23種產(chǎn)品，甲醛含量均很低，甲醛含量檢測值在0.10~0.56毫克/升之間；64種純進口啤酒中甲醛含量檢測值在0.10~0.61毫克/升之間；其他國內(nèi)企業(yè)的134種啤酒產(chǎn)品的甲醛含量均低于0.9毫克/升。國內(nèi)和進口的產(chǎn)品檢測結(jié)果表明，所有檢測樣品不僅大大低于我國《發(fā)酵酒衛(wèi)生標準》中規(guī)定的甲醛限量要求，而且還低于世界衛(wèi)生組織發(fā)布的飲用水質(zhì)量安全指南中甲醛含量≤0.9毫克/升的限定。檢驗的科學數(shù)據(jù)可以標明，國內(nèi)生產(chǎn)的啤酒甲醛含量是符合國家強制性標準和世界衛(wèi)生組織有關(guān)規(guī)定的，是安全的，廣大消費者可以放心飲用。同時，也表明國產(chǎn)名牌啤酒完全可以與純進口啤酒相媲美。

其實，蘋果牛奶等里面都有甲醛，在2003年我國規(guī)定，只要甲醛不超過0.9毫克，就可以使用，請放心食用

二、啤酒的泡沫，是通過壓氣生成，還是釀造當中自然生成的？

潔白而細膩的泡沫是啤酒的特點之一，主要是啤酒中的二氧化碳形成的。

啤酒本身在釀造過程中會產(chǎn)生少量的二氧化碳。另外，根據(jù)啤酒的生產(chǎn)工藝要求廠家在灌裝時也會有意加入一定量的二氧化碳。

啤酒的泡沫不是壓入二氧化碳形成的，而是一種特殊的植物有關(guān)——啤酒花，也叫酒花、蛇麻花等。

酒花主要起三個作用：

第一，天然無毒的防腐劑；

第二，賦予啤酒清爽的芳香味和啤酒苦味；

第三，是形成細膩、潔白、豐富、掛杯持久的優(yōu)良啤酒泡沫的要素之一，啤酒泡沫是酒花中的異律草酮和來自麥芽的起泡蛋白的復合體；

第四，幫助析出麥汁中的蛋白物質(zhì)，使啤酒變得澄清。

因此，啤酒泡沫是酒花和釀造過程的產(chǎn)物。

以上，希望對您有用。

三、如何制作碳酸水？

從前，碳酸水由一家德國賽爾脫茲的天然汽泡礦泉水公司生產(chǎn)，他們將水放入瓶中，然后加入碳酸氫鈉制成。根據(jù)蘇打俱樂部出產(chǎn)的碳酸水瓶上標示之制成分量，也是用小量的食鹽、檸檬酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸氫銨、硫酸鉀或磷酸鹽制成，這些添加劑使得碳酸水略帶咸味。 英國化學家約瑟夫·普利斯特里為發(fā)現(xiàn)碳酸水制作方法的第一人。他在利茲的一間啤酒廠中，將一碗水放啤酒桶之上的一個地方。之后，二氧化碳和氮兩種氣體便覆蓋住發(fā)酵啤酒桶上的水碗。當時，人們多是用二氧化碳和氮來滅鼠。約瑟夫·普利斯特里意想不到，水加入了氣體之后更有宜人的口感，于是他為朋友提供碳酸水作一種刷新的飲料。1772年，約瑟夫·普利斯特里出版了一本書，《水和氣之結(jié)合》，描述把硫酸滴在白堊上，會釋放二氧化碳，并且鼓勵人們用盛滿水的碗收集氣體。 1771年，瑞典化學家盧本·貝格曼獨立發(fā)明一種與約瑟夫·普利斯特里發(fā)現(xiàn)碳酸水制作方法相似的制造過程。但不太成功，他設法再生產(chǎn)自然地冒泡的泉水，當時認為冒泡的泉水對健康有益。 現(xiàn)在，碳酸水都是由被加壓的二氧化碳通過水做成。加壓之壓力比標準大氣壓力更強，使其增加溶解度，令更多二氧化碳溶入。當瓶蓋打開，壓力被釋放，氣體形成泡沫出來，如此形成獨特泡影。 碳酸水最出名是好處是去除污跡，例如咖啡杯中的咖啡污跡，或銀的污跡 。據(jù)說葡萄酒污跡可以混入食鹽，然后加入大量碳酸水去除。 今天，碳酸水在雜貨店有售，制作亦非常簡單。 軟飲料和碳酸飲料（汽水）其主要材料就是碳酸水。

四、中性筆怎么生產(chǎn)，筆尖的鋼珠是怎么做出來的？

中性筆怎么生產(chǎn)？尤其是筆尖的鋼珠，那么細小，到底是怎么做出來的，相信一定很多人很好奇。 據(jù)一些個人經(jīng)驗：中性筆怎么生產(chǎn)，筆尖的鋼珠制作工藝，是用鋼絲沖剪下料或是鋼絲直接進料，再用專用的擠壓機直接擠壓出來，或是截斷成小粒。裁斷或是擠壓出來的時候，還不是可用的圓球形，還需經(jīng)過機器內(nèi)的高速拋滾，此時截斷的細料相互高速摩擦，且需噴霧降溫潤滑，使球體保持均勻等質(zhì)。經(jīng)過高速拋滾過后就成形為可用的細小圓球形了。筆尖的鋼珠是被押進去的 這在機械學中叫過盈配合，就是鋼珠的尺寸大，而孔的尺寸小。中性筆怎么生產(chǎn)？鋼珠的生產(chǎn)工藝，這其中的設備具體的制造設備有點像給啤酒瓶蓋蓋子的設備。 中性筆怎么生產(chǎn)，比較可靠的說法是，目前對微小滾珠的制作，比如中性筆怎么生產(chǎn)鋼珠生產(chǎn)工藝，都是采用的水霧或氣霧法：溶化的鋼水在高處通過噴霧，使產(chǎn)生的不銹鋼微珠在自由落體的過程中，在空氣中自然冷卻。在這個過程中，同時向空中噴水霧，會增加不銹鋼微珠的冷卻速度，這樣可以大大的降低噴霧作業(yè)的高度。 另外，中性筆怎么生產(chǎn)鋼珠生產(chǎn)工藝其他方法參考：提醒，這些工藝對于生產(chǎn)筆尖的鋼珠來說成本太高。 1.制胚：用各種工藝方法制作出各種球狀毛坯。 2.粗磨：把球狀毛坯放入與毛坯尺寸相匹配的、上下兩個帶多道尺寸相同的同心環(huán)狀、截面為三角形磨槽的磨盤中，加入油、粗磨料；上磨盤轉(zhuǎn)動、下磨盤不動。以上的磨球機稱粗磨機。中性筆怎么生產(chǎn)？根據(jù)需要，粗磨可以有多道。 3.清洗：每完成一次粗磨,均要將粘在球表面的油和粗磨料殘余洗凈. 4.細磨：將完成粗磨的毛坯投入細磨機；加入低粘度油和細磨料，磨至標準尺寸; 5.拋光：工藝過程與粗磨、細磨類似。中性筆怎么生產(chǎn)？用的是對磨原理。