我國啤酒花產(chǎn)量逐年下滑 未來國產(chǎn)替代趨勢較為明顯

　　啤酒花，屬?？坡刹輰僦参?，在中國又被稱為“蛇麻花”、“忽布子”、“酒花”等，其中含有甲酸，加入啤酒中可使啤酒帶有芳香的苦味和特有的香味，還能夠殺死啤酒生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的乳酸菌和酪酸菌，對啤酒的腐敗變質(zhì)起到抑制作用，因此啤酒花又被譽為“綠色黃金”、“啤酒之魂”，作為一種原材料用于生產(chǎn)啤酒產(chǎn)品。另外，啤酒花還具備較高的藥用價值，有著抗菌消炎、鎮(zhèn)靜安神、降血糖、抗病毒、抗氧化、抗腫瘤等良好效果，可以作為生產(chǎn)美容美發(fā)化妝品以及用作中成藥的天然原料。

　　作為啤酒產(chǎn)品的生產(chǎn)原材料之一，啤酒花市場發(fā)展與啤酒行業(yè)有著緊密聯(lián)系。近年來，隨著我國啤酒產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的加快，市場逐漸從“數(shù)量型”向“質(zhì)量型”轉(zhuǎn)變，導致國內(nèi)啤酒產(chǎn)量持續(xù)減少。根據(jù)國家統(tǒng)計局發(fā)布的相關數(shù)據(jù)顯示，從2013年開始，我國啤酒產(chǎn)量逐年下降，從2013年的4982.8萬千升減少至2019年的3765.0萬千升，平均每年減少4.6%。而啤酒產(chǎn)量的減少，也使得其市場對部分原材料的需求下降，因此在近年來，我國啤酒花產(chǎn)量也隨之減少。

　　根據(jù)新思界產(chǎn)業(yè)研究中心發(fā)布的《2020-2024年中國啤酒花行業(yè)市場需求與投資規(guī)劃分析報告》顯示，從產(chǎn)業(yè)分布情況來看，啤酒花在我國的種植范圍較為寬泛，主要分布在新疆的天山、阿爾泰山山脈，塔城地區(qū)的額敏河流域，以及伊犁地區(qū)的伊犁河流域等地，另外還在寧夏、甘肅、四川、陜西和云南等省市內(nèi)也有分布。但從產(chǎn)量來看，由于受到國內(nèi)啤酒產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的影響，近幾年我國啤酒花產(chǎn)量持續(xù)減少，從2013年的6476.5噸發(fā)展到2019年達到了2004.2噸，平均每年減少17.8%，國內(nèi)啤酒花市場供應不足。

　　從進出口情況來看，由于我國啤酒花市場產(chǎn)量逐年降低，導致市場對進口產(chǎn)品的需求量相對較大。具體來看，根據(jù)中國海關總署發(fā)布的相關數(shù)據(jù)顯示，從2015年的2388噸發(fā)展到2018年的4749噸，我國啤酒花進口量呈現(xiàn)遞增態(tài)勢，但在2019年減少至3976噸，同比下滑16.3%，但仍是當年我國啤酒花出口數(shù)量的38倍有余；進口金額也在2019年減少至4068萬美元，同比下滑了16.9%，但仍是當年我國啤酒花出口金額的76倍有余?？梢钥闯觯壳拔覈钠【苹▽ν饨灰资袌鲆呀?jīng)形成了較大的貿(mào)易逆差。

　　新思界行業(yè)分析人士表示，啤酒花作為啤酒不可缺少的原料之一，其品質(zhì)好壞在很大程度上會影響著啤酒的口感，因此其市場需求大多是與啤酒行業(yè)發(fā)展直接聯(lián)系的。因此在近年來，隨著國內(nèi)啤酒產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐的加快，啤酒花產(chǎn)量隨之下降，市場供應不足，導致市場對進口產(chǎn)品的依賴程度較深，目前已經(jīng)形成了較大的貿(mào)易逆差，未來國產(chǎn)替代空間廣闊。

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