修道院啤酒在啤酒中自成一派，卻擁有無法撼動的地位，深得消費者的青睞。只有僧侶親自在Trappist修道院釀造的啤酒，才能攜帶象征Trappist的六角標，目前全球僅有11家認證修道院啤酒。

修道院啤酒最獨特之處在于，釀酒所掙的錢一部分用于維持修道院的日常運營，其他的將用于慈善事業(yè)，這種大愛精神是其他酒廠所不具備的。

修道院四料又深得啤酒愛好者的喜愛，那什么是四料啤酒呢？根據維基百科和牛津字典的解釋，四料是一種啤酒風味，是一種濃烈的黑色麥芽酒，酒精含量在9.1%到14.2%之間，酒體醇厚，口感豐富、溫暖，并帶有辛辣、成熟的水果果香。

在修道院啤酒中，四料風味的有很多，那么今天小編就精心挑幾款高分評價的比利時修道院四料啤酒，分享給大家，希望對大家有用。

01.羅斯福10號，amazing

酒精度：11.3%vol，原麥汁濃度:22°P

羅10，一款令人不可思議的啤酒，是修道院系列啤酒中口味最厚重的，被啤酒愛好者稱為“世界最好的啤酒之一”，又被評酒師稱為“人生在世必嘗的美酒”。同時又是羅斯福系列中知名度最高、評價最高的一款。

簡約而不失嚴肅的瓶身，是修道院的風格沒錯了，深褐色的酒體，黃褐色的泡沫，持久且掛杯，散發(fā)著黑可可、烤小麥、無花果、堅果和麥芽的香味。

焦糖和巧克力的香味相當厚重，瞬間填滿整個口腔，其后絲絲酸味才逐漸冒出來，喝下后，啤酒花的苦味和麥香愈加明顯，殘留在口腔里的酒香乃至水果余香余韻悠長，各種味道融洽平衡，層次豐富。

酒體飽滿，口感較烈，輕度碳酸，喝起來很帶勁，女生亦可飲用，但介于羅10較高的酒精度，可不要貪杯哦。

02.西弗萊特倫12，沒有標簽的啤酒

酒精度：10.2%vol，原麥汁濃度:20°P

西弗萊特倫12號--修道院系列啤酒中的大佬，一款特立獨行的啤酒，沒有標簽但并不妨礙其豐富的內涵，以及它在修道院啤酒中的顯赫地位。

一款比利時四料烈性啤酒，非常典雅的瓶身，仿若從歐洲中世紀款款走出來一般，瓶頸處凸出的部分，是TRAPPIST的標志，頂部的黃色瓶蓋集中了啤酒的所有信息。

深琥珀色的酒體，豐富的、穩(wěn)定的棕色泡沫，飲用始終都能保持薄而起泡的頭部，黑加侖的果香，麥芽與酵母發(fā)酵的味道，以及杏仁、堅果的味道，層層疊現(xiàn)。

入口順滑、柔和，碳酸感豐富，香氣濃郁，焦糖的甜味瞬間鋪滿口腔，隨著酒體的浸潤，濃郁的果甜涌了上來，回甘時苦味溢了出來，很快又消失，麥芽的味道逐漸清晰明朗，尾韻很長且令人愉悅。

酒體醇厚，回味持久溫暖，還沒喝過的朋友，是不是已經想要一品為快了？

03.智美藍帽，美味盡在唇齒間

酒精度：9%vol;原麥汁濃度:18.9°P

智美藍帽是智美的頂尖酒款，該款有330ml、750ml、1.5L、3L、6L多種包裝，還有根據年份出的限量過桶版。

瓶身的設計給人以穩(wěn)重、大氣的感覺，根據容量不同，包裝也不同，木塞裝和瓶裝都有，但都非常大氣。

深暗的酒液接近黑色，散發(fā)出馥郁的果香和醇厚的酒香，加上新鮮酵母的芬芳和薔薇花的氣息。

入口時，口感順滑，水果的香味濃郁，隨之是焦糖的香味，咖啡的香味也逐漸溢了出來，隨之，苦味顯現(xiàn)，在喉部回蕩，沖擊著感官，最后苦味散去，果香、焦糖味再次現(xiàn)身，鋪滿整個口腔，層次豐富，回味無窮。

裝瓶后，酒體在瓶內進行二次發(fā)酵，會如同葡萄酒一樣，隨著時間變化口味，任意時間打開他，都能品到令人驚奇的味道。大瓶裝的藍帽需要陳放一段時間，3年左右最佳，口感最好。

如果你想喝遍全世界的精釀，這三款修道院四料啤酒可千萬不要錯過了。