近年來(lái)，在啤酒產(chǎn)銷量雙降的大背景下，產(chǎn)品高端化已經(jīng)成為各大企業(yè)的發(fā)展共識(shí)。華潤(rùn)啤酒陸續(xù)推出超高端產(chǎn)品“醴”、首款超高端烈性啤酒“醲醴”、黑獅白啤、黑獅果啤等；青島啤酒在去年發(fā)布了價(jià)值1399元的“一世傳奇”，價(jià)格直逼飛天茅臺(tái)；高端新品U8的成功營(yíng)銷，則使得燕京啤酒業(yè)績(jī)大爆發(fā)。
不過(guò)目前來(lái)看，國(guó)內(nèi)高端啤酒市場(chǎng)主要由百威、科羅娜、1664、喜力等外國(guó)品牌牢牢掌控著。健力士（Guinness，也被譯為吉尼斯啤酒）同樣受到不少消費(fèi)者的追捧。
公開(kāi)資料顯示：健力士是一個(gè)有著264年歷史的品牌，被稱為愛(ài)爾蘭國(guó)民啤酒，logo是愛(ài)爾蘭國(guó)徽上的豎琴。它也是英國(guó)最受歡迎的啤酒品牌之一，該國(guó)酒吧平均每售出9杯啤酒中，就有1杯是健力士。作為全球第一大黑啤酒品牌，在40多個(gè)國(guó)家/地區(qū)生產(chǎn)，并行銷150多個(gè)國(guó)家/地區(qū)（在英國(guó)、愛(ài)爾蘭、美國(guó)、尼日利亞和喀麥隆等地非常受歡迎），平均每天賣(mài)出900萬(wàn)杯，種類多達(dá)20余種。
據(jù)悉，健力士是由烘焙的大麥、啤酒花、水、酵母等四種原料釀制而成。酒液呈寶石般的黑色，泡沫豐富綿密，口感綿密、順滑、醇和，帶有濃郁的烘烤焦香和麥芽香氣。
時(shí)間回到1756年，阿瑟·健力士（Arthur Guinness）拿著100英鎊開(kāi)始創(chuàng)業(yè)，在基爾代爾郡開(kāi)了一家小酒廠。三年后，他以每年租金45英鎊，簽下一紙長(zhǎng)達(dá)9000年的租約（這大概是世界上租期最長(zhǎng)的租約），租下都柏林（愛(ài)爾蘭首都）一個(gè)設(shè)備破舊的酒廠——圣詹姆斯門(mén)酒廠（St. James’s Gate brewery）。
如今，這里已成為愛(ài)爾蘭最著名的旅游景點(diǎn)之一，建于舊廠房上的健力士啤酒展覽館 (Guinness Storehouse) 現(xiàn)已拓展為七層空間，提供各種啤酒主題的餐館和互動(dòng)活動(dòng)。位于七層的重力酒吧，是都柏林唯一一處可以360度俯瞰全城的景點(diǎn)。
說(shuō)回正題，早期酒廠主要釀造波特啤酒（Porter）和一些具有都柏林風(fēng)格Ale愛(ài)爾啤酒。僅僅過(guò)了十年便開(kāi)始對(duì)外出口，有六個(gè)半桶啤酒通過(guò)海運(yùn)送到英格蘭。為了發(fā)展自己特色的啤酒風(fēng)格，阿瑟·健力士決定將釀造波特啤酒所用的black malt（黑色麥芽），替換為未發(fā)芽的roast barley（烘烤大麥）。
得益于此，司陶特（Stout）黑啤酒酒性較濃烈、味道更醇厚。英文Stout有粗壯之意，用以形容其濃厚口味可謂恰到好處。到了1833年，健力士已經(jīng)發(fā)展成為愛(ài)爾蘭最大的釀酒廠。
97年的時(shí)候，健力士與大都會(huì)公司合并成立帝亞吉?dú)W集團(tuán)（Diageo）。如今，健力士家族已不參與具體經(jīng)營(yíng)事務(wù)。第四代繼承人伊維格伯爵四世（4th Earl of Iveagh）資產(chǎn)為9.83億英鎊，雖然有所下滑，但仍輕松躋身“2023英國(guó)最富有的200人”之列（第172位）。
帝亞吉?dú)W是全球最大的洋酒企業(yè)之一，業(yè)務(wù)橫跨蒸餾酒、葡萄酒、啤酒三大品類，除了健力士以外，還擁有尊尼獲加、斯米諾、百利、摩根船長(zhǎng)、水井坊等知名品牌。2022財(cái)年（2021年7月-2022年6月）凈銷售額155億英鎊（約合人民幣1400億元），營(yíng)業(yè)利潤(rùn)44億英鎊，同比分別增長(zhǎng)21.4%和18.2%。健力士作為公司旗下的主要啤酒品牌，實(shí)現(xiàn)有機(jī)銷售額增長(zhǎng)32%。
也許你對(duì)健力士不太熟悉，但應(yīng)該聽(tīng)說(shuō)過(guò)吉尼斯世界紀(jì)錄。其實(shí)，兩個(gè)詞的英文都是Guinness，千奇百怪的吉尼斯世界紀(jì)錄引發(fā)無(wú)數(shù)人樂(lè)此不疲地挑戰(zhàn)，這也可以說(shuō)是健力士公司一個(gè)成功創(chuàng)意，很好地提升品牌知名度。
事情的起因是英國(guó)吉尼斯啤酒公司執(zhí)行董事休·比佛爵士在打獵時(shí)，沒(méi)能命中一只金鸻，他抱怨道：“這是世界上飛得最快的鳥(niǎo)了”。本是一句自我開(kāi)脫的話，同伴卻較起真來(lái)，雙方發(fā)生激烈爭(zhēng)論。事后，比佛爵士想從書(shū)籍中尋找答案，結(jié)果一無(wú)所獲，于是他決定出版一本記載“世界之最”的書(shū)，委托記者出身的諾里斯和羅斯·麥克沃特兄弟主持編纂《吉尼斯世界紀(jì)錄大全》。
自上世紀(jì)50年代中期首次出版以來(lái)，《吉尼斯世界紀(jì)錄大全》已在100多個(gè)國(guó)家累計(jì)售出超過(guò)1.51億冊(cè)，并有超過(guò)40種語(yǔ)言版本，是世界上銷量最高的書(shū)籍之一。
