紅酒開起來里面有很多像木屑的東西?

葡萄酒中出現(xiàn)了“木頭渣”，很明顯，這一定是軟木塞惹的禍。除了開酒工具不當、侍酒時太粗心等原因使木塞斷裂，還有一種原因很常見，那就是木塞干燥。 當葡萄酒長期存放在干燥的環(huán)境中，又沒有將酒瓶傾斜，使酒液接觸軟木塞，木塞很容易就變得干燥萎縮，在這種情況下再開瓶，木塞斷裂就是常有的事了。 如果儲存條件得當，單純開瓶方法錯誤導致木屑進入酒中，過濾掉木屑即可；但如果是由于木塞干燥萎縮而導致的斷裂，雖然通過過濾可以除去木屑，但長期不當儲存很可能導致酒已經(jīng)發(fā)生氧化，這才是需要注意的地方。

紅酒桶什么材質?

許多高檔紅酒的酒桶是用白橡木制成的。用葡萄釀造酒的歷史，可以追溯到至少八千年前的西亞地區(qū)（也有學者認為是中國），從考古發(fā)現(xiàn)來看，那時的葡萄酒是用陶罐儲藏的，但人們懷疑，是因為木頭易腐爛，因而現(xiàn)在沒有發(fā)現(xiàn)早期木桶存葡萄酒的證據(jù)。 端面看橡膠木的孔是分散的，橡木是環(huán)狀聚集的。

紅酒桶的材質通常是橡木因為橡木有很好的能量傳導性能和微生物抵抗力，并且可以將紅酒內部的氧氣逐漸滲透出來，以使紅酒得到更好的陳化效果。 此外，橡木還可以為紅酒增添一些豐富的木質香氣，提高口感的層次感和深度。 除了橡木，紅酒桶還可以使用其他的材質，例如鐵、不銹鋼和塑料等，不同的材質會對紅酒的陳化和口感產(chǎn)生不同的影響，因此釀酒師需要仔細選擇合適的材質來桶陳和儲藏紅酒。

橡木材質。 紅酒用橡木桶，起初原因很簡單，橡木桶可以滾動運輸，比陶罐方便。橡木桶是一種儲酒容器，人們在很早之前就已經(jīng)開始使用了，其歷史甚至可以追溯到遠古時代，被視為一種藝術、身份和品位的象征。

您好，紅酒桶一般使用橡木制作，因為橡木的紋理和孔隙度適合酒的陳釀和味道的提升。同時，橡木還具有防腐、防水、防火等特性，使得紅酒桶使用壽命更長。除了橡木，一些高檔的紅酒桶也可能使用其他樹種如櫻桃、栗子等制作。

橡木是屬于軟木還是硬木?

橡木是屬于硬木 白橡和紅橡統(tǒng)稱為橡木，其材質較硬重，花紋美觀，是制作家具、地板、室內木線等的優(yōu)質材料。國外進口的橡木分為白櫟和紅櫟兩類商品材，即白橡和紅橡。紅橡主產(chǎn)在北美及歐洲等；白橡主產(chǎn)在亞洲、歐洲及北美。紅橡和白橡的木材構造特征類似于中國產(chǎn)的麻櫟類和槲櫟類木材

橡木屬于硬木。 橡木(又名柞木、櫟木、白橡):屬于硬木,成材期為50年以上至數(shù)百年,屬于殼斗科、麻櫟屬,為美國國樹,在中國叫柞木,是盛用紅酒的專用木材(名為橡木桶),亦是國內知名實木家具廠的常用樹種，木質異常堅硬，也是最好的實木地板樹種之一。

通常把針葉材稱為軟木，如松木、杉木；把闊葉材稱為硬木，如橡木、楓木、水曲柳等。 所以這二者都屬于硬木，盡管楊木較軟。

為什么葡萄酒都用橡木做的桶進行儲存，而不用其它的木材呢?

各種不同的木材都曾被用來制成儲酒的木桶，如栗木、杉木和紅木等等，但都因為木材所含的單寧太過粗糙或纖維太粗，密封效果不佳等因素皆比不上橡木，致使后來沒有被采用。現(xiàn)今差不多所有作為酒類培養(yǎng)的木桶都用橡木制作。幾乎所有著名的優(yōu)質紅酒都必須在橡木桶中儲存一到兩年。