一、啤酒里面為什么要加淀粉？

用淀粉和糖漿作為啤酒輔料釀成的啤酒色澤淺,口味爽,TBA值低,抗老化性能好

二、啤酒是什么原料作的？

啤酒的原料為大麥﹑釀造用水﹑酒花﹑酵母以及淀粉質輔助原料(玉米﹑大米﹑大麥﹑小麥等)和糖類輔助原料等。?

適于啤酒釀造用的大麥為二棱或六棱大麥。

軟水適于釀造淡色啤酒﹐碳酸鹽含量高的硬水適于釀制濃色啤酒。

啤酒花使啤酒具有獨特的苦味和香氣并有防腐和澄清麥芽汁的能力。

酵母是用以進行啤酒發(fā)酵的微生物。

三、啤酒是什么組成的

1生產原料:水,大麥芽,酒花,發(fā)酵劑:啤酒酵母;

2組成成分:水,酒精,二氧化碳,多肽,氨基酸,糊精,糖類,維生素,礦物質,葎草酮等苦味物質,多酚類物質,酯類,酸類,酮類,醛類.雜醇油類等等