1. 商用啤酒機(jī)
一套日產(chǎn)500L的啤酒設(shè)備如何配置
大家好，我是鄭州大帝科技“最近比較忙的小張君”，伴隨著啤酒旺季的到來，每天都有很多咨詢、考察自釀啤酒項目的朋友；今天針對很多朋友關(guān)心的“如何配置一套500L的啤酒設(shè)備”這個問題給大家做一下詳細(xì)介紹。
首先，我們來看下日產(chǎn)500L的啤酒設(shè)備罐體組成有哪些，在這之前我先給大家介紹一下啤酒的制作流程：
粉碎-糖化-過濾-煮沸-旋沉-冷卻-發(fā)酵
從粉碎麥芽到冷卻的過程一般只需要幾個小時，而自釀啤酒的發(fā)酵周期需要7-10天；因此發(fā)酵周期決定了發(fā)酵罐的多少。目前市場上商用啤酒設(shè)備一般采用500L的糖化系統(tǒng)搭配多個500L的發(fā)酵罐。根據(jù)公式：
啤酒設(shè)備產(chǎn)量 = 單個發(fā)酵罐的容積*發(fā)酵罐個數(shù)/發(fā)酵周期
我們把發(fā)酵周期取8天，日產(chǎn)500L的啤酒設(shè)備就需要一個500L的糖化系統(tǒng)搭配8個500L的發(fā)酵罐。有了上面的公式，相信你也可以自己根據(jù)日產(chǎn)量計算罐體個數(shù)。
其次，配置啤酒設(shè)備也要考慮到自己的裝修風(fēng)格，鄭州大帝啤酒設(shè)備有適合豪華裝修的木桶款，也有適合金屬風(fēng)的玫瑰金款，有復(fù)古風(fēng)格的木板款，也有時尚百搭的木紋款。
最后說一下其他的配置，比如粉碎機(jī)、離心泵、加熱棒、二氧化碳?xì)馄康鹊?，這些也是相對而言必備的大件，另外有一些小的配件，我這里有一份清單，感興趣的朋友可以留言交流。
2. 商用啤酒機(jī)評語
1. 啊! 燒烤太好吃啦! 特別是我們一家三口自己燒的燒烤,既正宗又美味,有機(jī)會,下次還來吃!
2. 不一樣的燒烤體驗,烤出不一樣的新意。
3. 創(chuàng)意燒烤,時尚享受。
4. 燒烤活動使我們嘗到了美味無比的佳肴,也使我們感受到了來自鄉(xiāng)村的野趣!
5. 焙烤的香味,飄散的炊煙,燒的烏黑的炭火,一切都讓人們欲罷不能。 這就是我眼中的燒烤。
6. 我們邊烤邊吃,每個人都吃得很過癮,把食物一掃而空。 到了下午三點(diǎn)左右,我們才結(jié)束了新年燒烤會。
7. 我家進(jìn)行了燒烤,我的親戚都來了,特別是廠里的人,我們那里很熱鬧。 我們的主菜是韭菜。
8. 嘗百味燒烤,品人生百味。
9. 我們找了一塊湖邊的空地,大家支起燒烤爐,點(diǎn)好火也,架起旅行桌,鋪好桌布,拿出精心準(zhǔn)備好的事物和燒烤用的工具材料。
10. 吃著自己烤的土豆片,雖然味道怪怪的,但在我心里,這是世界上最好吃的菜了!
11. 烤啊烤,不一會,一條香噴噴的熱狗就出爐了,真不錯啊,自己動手加工出來的熱狗格外好吃。
12. 我們又烤了肉串、香腸、青菜、刀切饅頭，真是應(yīng)有盡有,無所不會呢!
3. 商用啤酒機(jī)扎啤機(jī)
二氧化碳充氣到扎啤桶，把扎啤桶連接到扎啤機(jī)上，調(diào)好氣壓，一般在0.25左右，開機(jī)制冷1小時，即可打出新鮮冰涼的鮮扎啤了。
4. 啤酒機(jī)生產(chǎn)廠家
青島啤酒（石家莊）有限公司于2010年5月注冊成立，是由青島啤酒股份有限公司投資6億元人民幣傾力打造的一座“自動化強(qiáng)度高、信息化應(yīng)用廣、精細(xì)化管理”的花園式工廠。廠區(qū)占地300畝，設(shè)計規(guī)模為年產(chǎn)啤酒40萬千升。一期年產(chǎn)20萬千升，項目總投資3.21億元，于2010年8月5日奠基，2011年6月26日建成投產(chǎn)，2011年8月9日正式出酒。公司目前主要產(chǎn)品有：青島啤酒、嶗山啤酒、山水啤酒、桶裝鮮啤酒。
公司擁有具國際先進(jìn)水平的啤酒制造設(shè)備，擁有3.6萬瓶/時高速灌裝生產(chǎn)線2條。采用國外先進(jìn)的全自動驗瓶、驗酒設(shè)備，自控系統(tǒng)以及過濾系統(tǒng)等，與青島啤酒百年傳承的經(jīng)典工藝完美結(jié)合，從硬件和軟實(shí)力上的配置達(dá)到國際水準(zhǔn)、精益求精，為消費(fèi)者提供了最優(yōu)質(zhì)、純凈的啤酒。
公司注重品牌文化的塑造與傳播,是集啤酒文化、流程參觀、互動體驗有機(jī)結(jié)合的工業(yè)旅游示范基地，突出綠色、激情、體驗的特色，讓消費(fèi)者在參觀和互動中了解啤酒文化，體會暢飲啤酒的激情與快樂。
5. 家用啤酒機(jī)
家用釀酒機(jī)很好，不過只是自己釀不好，高檔白酒一般采用高粱為原料，大曲為糖化發(fā)酵劑，發(fā)酵期30天左右，固態(tài)發(fā)酵。這樣才能產(chǎn)生的香味成分含量高、種類多、比例協(xié)調(diào)，也就是口味好。還需要起碼1-3年的貯存，品酒專家勾調(diào)。我認(rèn)為，家用釀酒機(jī)，應(yīng)該以糧食轉(zhuǎn)化為飼料（酒糟）、飼養(yǎng)家畜為主，酒是副產(chǎn)品。
6. 啤酒機(jī)械設(shè)備
韓國本土品牌，在2019年韓國人最愛的啤酒品牌中韓國本土品牌占了四席，并且排在前三的全部是韓國本土品牌，排在第一位的凱獅啤酒的的得票率竟然高達(dá)53%，第二到第九位依次是海特（韓國）、OB(韓國)、朝日（日本）、Kloud(韓國）、喜力（荷蘭）、福佳白（比利時）、百威（美國）和青島（中國）。
7. 啤酒售酒機(jī)
要看扎啤杯容量大小，一杯扎啤量大概1升=1000毫升，瓶啤酒一般580毫升左右，換算下就行了。除了杯子大小還要看倒出泡沫的多少。
扎?。涸【褪墙?jīng)過微孔膜過濾的啤酒，普通啤酒是經(jīng)過高溫殺菌的啤酒。扎啤、是一種純天然、無色素、無防腐劑、不加糖、不加任何香精的優(yōu)質(zhì)酒，營養(yǎng)極為豐富。
飲用時用扎啤機(jī)充入二氧化碳，并用扎啤機(jī)把酒控制在3~8℃，從扎啤機(jī)里直接打到啤酒杯里，避免了啤酒與空氣的接觸，使啤酒更新鮮、更純厚扎啤中含有的酵母菌，具有促進(jìn)胃液分泌、增進(jìn)食欲、加強(qiáng)消化的作用。
扎啤是生啤，但又有別于普通的鮮啤酒，扎啤是通過使用專業(yè)加工設(shè)備及特殊工藝除菌以達(dá)到啤酒的生物穩(wěn)定性。在運(yùn)輸過程中必須用冷藏車，在銷售過程中，扎啤通常是儲存在不銹鋼扎啤桶內(nèi)，利用二氧化碳背壓后，再經(jīng)過帶制冷裝置的售酒機(jī)來銷售。如今市場上出售的幾元1扎的啤酒，實(shí)際上是普通的鮮啤酒，即不經(jīng)過巴氏殺菌的鮮啤酒。這種鮮啤酒在市場上通常是儲存在塑料保鮮桶和不銹鋼桶內(nèi)，利用桶本身的保溫功能來達(dá)到保鮮和適宜的溫度
8. 商用全自動啤酒機(jī)
灌裝啤酒需要灌裝機(jī)：灌裝機(jī)有手動灌裝機(jī)，半自動灌裝機(jī)，全自動灌裝機(jī)，包裝方式是什么樣的，不一樣 的包裝方式采用的灌裝機(jī)不一樣的、
價格有幾萬塊錢的，有十幾萬的，有上百萬的，灌裝機(jī)不一樣，價格不一樣。
9. 商用啤酒設(shè)備
所需材料：
鴨頭5個、鴨翅1斤、鴨掌300克、鴨脖2根、生姜一小塊、大蔥半根、大蒜一整頭、干辣椒12個、香砂1個、孜然1克、小茴香1克、陳皮2克、草果2個、八角3個、香葉3片、桂皮1塊、丁香1克、花椒18克、小冰糖3個、生抽5勺、老抽6勺、料酒3勺、蠔油1勺、啤酒1200ml、油潑辣子5勺、鹽適量、柱候醬3勺
做法步驟：
1、先將準(zhǔn)備好的鴨頭、鴨翅、鴨掌、鴨脖洗干凈，然后用清水浸泡半小時，去除多余的血水。溫馨提示，鴨脖子表面會有一層白色的薄皮，這個薄皮最好用剪刀剪開，否則鴨脖在鹵的時候，不容易入味
2、鴨貨浸泡期間，我們來準(zhǔn)備其它材料，今天鹵鴨貨的香料我準(zhǔn)備了11種，有干辣椒、香砂、孜然、陳皮、小茴香、草果、八角、香葉、花椒、桂皮和丁香，這幾味香料有去腥、增香和提辣的作用，非常適合用來鹵腥味比較大的鴨貨。香料準(zhǔn)備好后，最好用溫水將其浸泡一會，這樣不僅可以洗凈表面灰層，同時還可以去除部分香料本身帶有的澀味，而且待會炒香料的時候也不易糊
3、再來準(zhǔn)備輔料，將生姜去皮切片，大蔥洗凈切段，大蒜去除外皮無需切碎。這里的大蔥也可以用香蔥替代
4、然后再來調(diào)一下鹵料用的調(diào)料汁水，將5勺生抽、6勺老抽、3個小冰糖、1勺蠔油、5勺油潑辣子和適量的鹽倒入碗內(nèi)，攪拌均勻。因為今天要做的是香辣味的鹵鴨貨，所以調(diào)料汁里我加了一些油潑辣子進(jìn)來增加辣度，不太能吃辣的朋友，可以選擇不放油潑辣子
5、將浸泡好的鴨貨冷水下鍋，然后再加入3勺料酒、一半的姜片和大蔥段，大火煮沸后，轉(zhuǎn)中火焯燙3分鐘，3分鐘后撈出洗凈待用
6、鍋內(nèi)倒入適量的食用油，把準(zhǔn)備好的所有香料和蔥姜蒜倒入鍋內(nèi)，中火煸炒出香味
7、然后加入3勺柱候醬，繼續(xù)用中火煸炒，柱候醬有著很好的提鮮作用，所以這一料最好不要省去
8、接著我們把焯過水的鴨貨全部倒入鍋中，翻炒至上色均勻
9、倒入啤酒和之前做好的調(diào)料汁，蓋上蓋子，大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火慢鹵40分鐘。中途可以開蓋嘗一下鹵水的咸淡，不夠咸的話，就再加點(diǎn)鹽，這里鹵水最好比平時吃的菜味道要咸一些，因為鴨貨鹵好后，是需要用浸泡來使其入味的，如果不夠咸的話，很難讓鴨貨入味
10、最后鹵好后，讓鴨貨在里面浸泡1小時左右再食用，味道更佳
10. 一體啤酒機(jī)
買一體機(jī)。因為釀啤酒需要使用高級先進(jìn)的釀造技術(shù)來作為釀制啤酒中的重要環(huán)節(jié)。一體機(jī)相較于土炮分期可以得出。一體機(jī)在釀制啤酒過程中不會使得大量的土炮中的灰塵或者是其他微生物進(jìn)入到啤酒中，這大大保證了。啤酒的新鮮程度和口感。