9度啤酒的酒精度在三度左右。

9度啤酒即說明其每公升麥芽汁含有80克糖類。大多數(shù)酒，如白酒、葡萄酒和烈酒都會在酒標(biāo)較為明顯的位置標(biāo)示出酒精度數(shù)，事實(shí)上，這個(gè)“9°P”代表的并不是啤酒的酒精含量，而是指麥芽汁的濃度。

啤酒以發(fā)芽大麥為主要原料釀造的，含酒精度最低，營養(yǎng)價(jià)值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、二氧化碳、維生素及鈣、磷等物質(zhì)。

擴(kuò)展資料：

啤酒的酒精含量較低，含有二氧化碳、多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機(jī)鹽和各種酶。其中，低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內(nèi)產(chǎn)生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為“液體面包”。

1L12°Bx的啤酒，可產(chǎn)生3344kJ熱量，相當(dāng)于3～5個(gè)雞蛋或210g面包所產(chǎn)生熱量，一個(gè)輕體力勞動者，如果一天能飲用1L啤酒，即可獲得所需熱量的三分之一。我國啤酒業(yè)，確有一些驕人之面，但在認(rèn)真分析我國啤酒業(yè)市場結(jié)構(gòu)、競爭水平等情形后，給人的感覺并不樂觀。

我國雖然已是啤酒生產(chǎn)大國，但卻并沒達(dá)到啤酒強(qiáng)國水平，要實(shí)現(xiàn)由啤酒生產(chǎn)大國到強(qiáng)國的質(zhì)的轉(zhuǎn)變，還需要認(rèn)真正視并解決當(dāng)前啤酒業(yè)存在的一系列不合理的現(xiàn)象、問題。

參考資料來源：百度百科―啤酒

淺色啤酒酒精含量為3.3-3.8%，濃色啤酒酒精含量為4-5%。

啤酒的度數(shù)不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生產(chǎn)原料，也就是麥芽汁的濃度，以12度的啤酒為例，是麥芽汁發(fā)酵前浸出物的濃度為12%（重量比）。

啤酒的酒精是由麥芽糖轉(zhuǎn)化而來的，由此可知，酒精度低于12度。

啤酒的釀造

啤酒是用麥芽為主要原料，添加酒花，經(jīng)過發(fā)酵釀制而成的飲料，起泡的，并且含有二氧化碳和低酒精度。也有用麥芽為主要原料，加部分其他谷物，比如大米或玉米作為輔料制成的低濃度酒精啤酒，或全部采用優(yōu)質(zhì)麥芽制成。

釀造啤酒的主要原料是麥芽、酒花、酵母和水。

1、麥芽：、釀造啤酒的主要原料，經(jīng)人工使大麥發(fā)芽和干燥后，即可用于釀酒。

2、酒花：即啤酒花，率先使用于德國，主要利用其苦味、香味、防腐力和澄清麥汁的能力。

3、酵母：用于啤酒生產(chǎn)的酵母叫做啤酒酵母，在啤酒釀造中酵母主要起的作用就是降糖，產(chǎn)生二氧化碳和酒精。

4、水：啤酒的主要成分是由水構(gòu)成的，好水出好酒，所以水的好壞對啤酒的影響很大。