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德國(guó)教士啤酒那種口味好
教士的黑啤一般,口感出眾的是白啤,典型上發(fā)酵的啤酒,口感醇厚,偏甜,回味起來(lái)更有魅力,推薦。我是做德國(guó)啤酒的,相信我沒(méi)錯(cuò)。
教士啤酒多少度
教士啤酒在2.5-5度之間。教士啤酒(Franziskaner)是德國(guó)著名啤酒品牌,始建于1363年,至今它有656年的歷史。德國(guó)慕尼黑教堂的教士們開(kāi)始釀造配方獨(dú)特的純小麥白啤酒,是世界三大白啤酒之一。
啤酒的質(zhì)量取決于用于釀造的麥芽和啤酒花,教士啤酒選用優(yōu)質(zhì)純麥芽以及上等啤酒花,麥汁濃度高,營(yíng)養(yǎng)豐富,不僅有濃郁的酒味,還有一種苦味。
這些精選的原料,加上德國(guó)精湛的釀酒工藝,使教士啤酒味道鮮美,泡沫豐富和濃郁的麥芽味。
教士啤酒多少度?
教士啤酒基本在2.5-5度之間。
啤酒含酒精度最低,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,成分有水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、二氧化碳、維生素及鈣、磷等物質(zhì)。有“液體面包”之稱,經(jīng)常飲用有消暑解熱、幫助消化、開(kāi)胃健脾、增進(jìn)食欲等功能。
啤酒由發(fā)酵的谷物制成的,因此含有豐富的B族維生素和其他招牌營(yíng)養(yǎng)素,并具有一定的熱量,“液體面包”之稱雖有些過(guò),但確實(shí)有類似之處。 啤酒特別是黑啤酒可使動(dòng)脈硬化和白內(nèi)障的發(fā)病率降低50%,并對(duì)心臟病有抵抗作用。
男性以及年輕女性經(jīng)常飲用啤酒,可以減少年老時(shí)得骨質(zhì)疏松癥的幾率。骨質(zhì)的密度和硅的攝取量有密切關(guān)系,而啤酒中因?yàn)楹写罅康墓瑁?jīng)常飲用有助于保持人體骨骼強(qiáng)健。
喝啤酒的相關(guān)禁忌:
近幾年,捆扎包裝或非B字標(biāo)記玻璃瓶包裝的啤酒爆炸傷人的事時(shí)有發(fā)生,有的是消費(fèi)者購(gòu)買啤酒后用繩子捆扎酒瓶、回家途中發(fā)生碰撞而爆炸的。
原封啤酒的瓶?jī)?nèi)有一定氣壓,環(huán)境溫度高,瓶?jī)?nèi)壓力也會(huì)升高,所以大熱天購(gòu)用啤酒特別的注意“防爆”,不要購(gòu)買標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范、使用捆扎包裝或非B字標(biāo)記玻璃瓶包裝的外地產(chǎn)雜牌啤酒。
以上內(nèi)容參考:人民網(wǎng)-飲用啤酒多少為宜?喝啤酒兩大禁忌
德國(guó)教士啤酒為什么有沉淀物
此類德國(guó)啤酒屬于渾濁型啤酒,存在一定量的活酵母菌,啤酒因高溫導(dǎo)致酵母快速活動(dòng),使酵母產(chǎn)生沉淀。
啤酒的酒精含量較低,含有二氧化碳,富有營(yíng)養(yǎng)。啤酒的原料為大麥、釀造用水、酒花、酵母以及淀粉質(zhì)輔助原料、糖類輔助原料等。
現(xiàn)在國(guó)際上的啤酒大部分均添加輔助原料。有的國(guó)家規(guī)定輔助原料的用量總計(jì)不超過(guò)麥芽用量的50%。在德國(guó),除出口啤酒外,德國(guó)國(guó)內(nèi)銷售啤酒一概不使用輔助原料。
擴(kuò)展資料
啤酒類型:
1、渾濁啤酒。在成品中含有一定量的酵母菌或顯示特殊風(fēng)味的膠體物質(zhì),濁度大于等于2.0EBC的啤酒。除特征性外,其他要求應(yīng)符合相應(yīng)類型啤酒的規(guī)定。
2、干啤酒。該啤酒的發(fā)酵度高,殘?zhí)堑?,二氧化碳含量高。故具有口味干爽、殺口力?qiáng)的特點(diǎn)。由于糖的含量低,屬于低熱量啤酒。
3、全麥芽啤酒 釀造中遵循德國(guó)的純釀法,原料全部采用麥芽,不添加任何輔料,生產(chǎn)出的啤酒成本較高,但麥芽香味突出。
4、頭道麥汁啤酒,即利用過(guò)濾所得的麥汁直接進(jìn)行發(fā)酵,而不摻入沖洗殘?zhí)堑亩利溨?。具有口味醇爽、后味干凈的特點(diǎn)。
5、黑啤酒,麥芽原料中加入部分焦香麥芽釀制成的啤酒。具有色澤深、苦味重、泡沫好、酒精含量高的特點(diǎn),并具有焦糖香味。
6、低醇啤酒 基于消費(fèi)者對(duì)健康的追求,減少酒精的攝入量所推出的新品種。其生產(chǎn)方法與普通啤酒的生產(chǎn)方法一樣,但最后經(jīng)過(guò)脫醇方法,將酒精分離。無(wú)醇啤酒的酒精含量少于0.5% 。
7、冰啤酒。將啤酒冷卻至冰點(diǎn),使啤酒出現(xiàn)微小冰晶,然后經(jīng)過(guò)過(guò)濾,將大冰晶過(guò)濾掉。解決了啤酒冷渾濁和氧化渾濁問(wèn)題。冰啤色澤特別清亮,酒精含量較一般啤酒高,口味柔和、醇厚、爽口,尤其適合年輕人飲用。
8、果味啤酒 發(fā)酵中加入果汁提取物,酒精度低。本品即有啤酒特有的清爽口感,又有水果的香甜味道,適于婦女、老年人飲用。
9、小麥啤酒。以添加小麥芽生產(chǎn)的啤酒,生產(chǎn)工藝要求較高,酒液清亮透明,酒的儲(chǔ)藏期較短。此種酒的特點(diǎn)為色澤較淺,口感淡爽,苦味輕。
10、 淡色啤酒,色度在 5~14EBC 之間。淡色啤酒為啤酒類中產(chǎn)量最大的一種。淺色啤酒又分為淺黃色啤酒、金黃色啤酒。淺黃色啤酒口味淡爽,酒花香味突出。金黃色啤酒口味清爽而醇和,酒花香味也突出。
11、濃色啤酒。色澤呈紅棕色或紅褐色,色度在 14~40EBC 之間。濃色啤酒麥芽香味突出、口味醇厚、酒花口味較輕。
12、鮮啤酒。啤酒包裝后,不經(jīng)巴氏熱滅菌的啤酒。這種啤酒味道鮮美,但容易變質(zhì),保質(zhì)期 7 天左右。
13、熟啤酒。經(jīng)過(guò)巴氏熱滅菌的啤酒??梢源娣泡^長(zhǎng)時(shí)間,可用于外地銷售,優(yōu)級(jí)啤酒保質(zhì)期為 120 天。
14、純生啤酒。采用特殊的釀造工藝,嚴(yán)格控制微生物指標(biāo),不進(jìn)行熱殺菌讓啤酒保持較高的生物、非生物、風(fēng)味穩(wěn)定性。這種啤酒非常新鮮、可口,保質(zhì)期達(dá)半年以上。
參考資料來(lái)源:百度百科-啤酒
關(guān)于《黑教士啤酒多少錢》的介紹到此就結(jié)束了。