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怎樣自釀的紅酒好喝

來源:www.cy2002.cn???時間:2022-06-22 00:34???點擊:259??編輯:admin 手機版

你想自己釀葡萄酒的話,還是選紫的吧,越紫越好 自制的方法:

如果淋了雨最好要涼干,如果太濕的話就用風扇吹干,那樣才不會那快壞掉如果農藥不是近期打就不怕,一般殺菌劑十天左右就過了葡萄,記得,不要洗(洗也可以,但一定要涼干)。買白糖。 (記得容器一定干的,不要帶水)

準備一個可以密封的很好的廣口瓶。

第一步:在瓶底鋪一層葡萄,上面鋪一層白糖,以此類推,葡萄和白糖交替鋪起來(如果喜歡甜的,或者不是那么甜的,可以酌情增減放糖量)

葡萄的重量的5%-7%,第4天放第二次5%-7%的糖葡萄酒的發(fā)酵過程大約一周左右(18-25攝氏度),隨當?shù)販囟榷?,高溫地區(qū)可能2-3天就能搞定,以葡萄皮全浮上來不再產生氣泡發(fā)酵結束為準)。以一周為例,一定要捏碎后的24小時后加入第一次糖(葡萄的重量的5%-7%,第4天放第二次5%-7%的糖)。 在第二天加入第一次糖后至第七天發(fā)酵結束,每天上午和下午各攪拌一次,將浮起來的葡萄皮再攪入汁液中,以使發(fā)酵充分。 第二步:把瓶子封好,放在恒溫的地方(夏天放室內就可以,冬天可以放暖氣上)。

第三步:大概一個星期左右,就可以享用自己釀的美味葡萄酒了!(夏天時間會更短一些)還有什么不懂的地方可以在問,要不然看不明白錯了就不好

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