1. 啤酒蒸米飯的營(yíng)養(yǎng)與功效
蒸米飯能加啤酒介紹如下： 如果用陳米做米飯,淘過(guò)米之后,可在往米中加水的同時(shí),加入1/4或1/5啤酒,這樣蒸出來(lái)的米飯香甜,且有光澤,如同新米一樣?！ ⊙a(bǔ)充： 啤酒是人類最古老的酒精飲料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀(jì)初傳入中國(guó)，屬外來(lái)酒種。啤酒是根據(jù)英語(yǔ)Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，被稱為“液體面包”，是一種低濃度酒精飲料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人傷人、少量飲用反而對(duì)身體健康有益處?，F(xiàn)在國(guó)際上的啤酒大部分均添加輔助原料。有的國(guó)家規(guī)定輔助原料的用量總計(jì)不超過(guò)麥芽用量的50%。在德國(guó)，除出口啤酒外，德國(guó)國(guó)內(nèi)銷售啤酒一概不使用輔助原料。在2009年，亞洲的啤酒產(chǎn)量約5867萬(wàn)千升，首次超越歐洲，成為全球最大的啤酒生產(chǎn)地。
2. 啤酒煮飯有什么好處
啤酒在烹飪的時(shí)候適合燉菜，啤酒里含有啤酒花和大麥成分，可以增鮮提味兒，尤其是燉魚(yú)，而白酒的作用大部分就是去腥除異味，如在肉類，魚(yú)類等等食材在烹飪過(guò)程中，加入適量的白酒可以起到良好的作用，而還有些酒類因本身自帶的香味可以做成非常美味的菜肴，如啤酒鴨等等
3. 啤酒蒸飯好吃嗎
平時(shí)在蒸米飯的時(shí)候，一般情況下只放水，其實(shí)這樣是比較單調(diào)的，如果放入一些其他的食材，會(huì)起到米飯?jiān)鱿愕淖饔?，能夠放的食材是比較多的，比如說(shuō)可以放入燕麥，燕麥既能夠提香，同時(shí)它還是粗糧，富含蛋白質(zhì)和膳食纖維，在調(diào)理腸胃，預(yù)防便秘方面的效果也是很好的，另外還有促進(jìn)減肥的作用，加入一點(diǎn)放到米飯里面，可以達(dá)到健康美味的多種效果，當(dāng)然也可以適當(dāng)放些醋，放入米醋以后能夠讓米飯更加的香濃，有些人也比較喜歡放啤酒，尤其是家中有陳米，放入啤酒以后，能夠讓米飯更加的醇香。
蒸米飯放什么東西好吃
醋：
加醋的話米飯不會(huì)變酸嗎?其實(shí)不會(huì)，煮飯時(shí)加一點(diǎn)(1.5kg米/2ml醋)，米飯香味反而更濃，還能防餿。如果打算把米飯放久一點(diǎn)，那么煮的時(shí)候不妨加點(diǎn)醋。
蒸米飯放什么東西好吃
啤酒：
你沒(méi)看錯(cuò)，是啤酒。特別是陳米，煮的時(shí)候，按正常的比例加一點(diǎn)，煮出來(lái)的米飯就會(huì)如同香米一樣爽口。
花生油：花生油本身就有香氣，加在米飯中，可謂畫(huà)龍點(diǎn)睛，不僅讓米飯更香，還能讓米飯不粘鍋，粒粒分明。不過(guò)可別貪心下多了，會(huì)很膩的。
食鹽：
適用于剩飯重蒸。吃不了剩下的米飯?jiān)俪詴r(shí)需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時(shí)，放入少量食鹽水，即能去除米飯異味。
橄欖油：
煮米飯時(shí)，加點(diǎn)橄欖油在米飯里，可以延緩米飯的升糖速度，又不會(huì)對(duì)胃造成傷害。
茶葉：
茶葉的香味相信許多人都喜歡。特別是在煮糙米飯時(shí)，加入泡好的茶水，這樣煮出來(lái)的飯營(yíng)養(yǎng)又色、香、味俱全。
開(kāi)水：用開(kāi)水煮飯，維生素B1的損失可比冷水直接煮飯減少10%左右。而且城市中使用冷自來(lái)水，由于自來(lái)水中含有消毒的游離余氯，在燒煮過(guò)程中，游離氯也會(huì)破壞谷物中的B族維生素，特別對(duì)維生素B1。
米酒：
白酒或黃酒：炒飯時(shí)，在米飯里滴幾滴酒，炒出來(lái)的米飯又香又松，入口絕殺。如果碰到飯夾生，可將米飯鏟散后，加入2湯匙米酒、白酒或黃酒，用文火略煮一會(huì)兒即可。
4. 啤酒蒸米飯的營(yíng)養(yǎng)與功效禁忌
如果用陳米做米飯,淘過(guò)米之后,可在往米中加水的同時(shí),加入1/4或1/5啤酒,這樣蒸出來(lái)的米飯香甜,且有光澤,如同新米一樣。
5. 蒸米飯放啤酒的好處
可以一起蒸餾。
小型白酒釀酒設(shè)備二次蒸餾也叫復(fù)蒸，它是將帶有生料味、邪雜味以及酒體渾濁等品質(zhì)欠佳的白酒，重新倒入釀酒設(shè)備中再次蒸餾一種蒸餾技術(shù)。
在平時(shí)釀酒工作中，我們用得較多的就是頭尾酒的復(fù)蒸，即每次蒸酒時(shí)，將頭酒、尾酒單獨(dú)接出來(lái)，下次蒸酒時(shí)再倒入下一鍋復(fù)蒸。
6. 啤酒煮米飯的作用
一碗二兩米飯所含熱量是116大卡，而啤酒中的糖分通過(guò)分解已經(jīng)轉(zhuǎn)化成酒精，啤酒主要成分是水，幾乎不含熱量。
啤酒中的酒精雖然熱量比碳水化合物高，但是酒精最終的代謝物為水和二氧化碳，不能夠給人體提供熱量。如果酒精能夠提供熱量，喝酒就應(yīng)該會(huì)喝飽，而不是喝醉。
喝啤酒會(huì)長(zhǎng)胖有兩方面原因。一是啤酒體積大，經(jīng)常喝會(huì)把胃撐大；第二是喝酒時(shí)吃的菜比較多，能量主要來(lái)自于下酒菜。如果不喝酒一碗面或者一個(gè)盒飯就能吃飽，而當(dāng)你喝酒時(shí)你會(huì)發(fā)現(xiàn)會(huì)吃下很多的菜，而菜里面的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物都是可以轉(zhuǎn)化成熱量，熱量超標(biāo)消耗不掉就轉(zhuǎn)換成脂肪儲(chǔ)存下來(lái)了。
說(shuō)啤酒是液體面包是相對(duì)于其他酒來(lái)講的。并且啤酒中出了熱量以外，主要是發(fā)酵過(guò)程中會(huì)生成B族維生素，啤酒中B族維生素的含量要比其他酒高得多，這也是稱為液體面包的主要原因。另外老外稱為液體面包的啤酒幾乎都是原漿或者精釀啤酒，營(yíng)養(yǎng)成分要高得多，而我們喝的啤酒基本是淡啤、工業(yè)啤酒，除了酒精以外，麥芽、B族等營(yíng)養(yǎng)素含量微乎其微。
7. 啤酒蒸米飯,啤酒放多少
1瓶啤酒＝四兩米飯。啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成。啤酒度數(shù)低則能量低，因?yàn)槎葦?shù)高的啤酒添加的麥芽等原料多，發(fā)酵之后的能量自然更多。
1瓶600毫升的啤酒＝228千卡＝200克米飯（大約為兩碗米飯）或者100克饅頭產(chǎn)生的能量，也就是說(shuō)如果喝5瓶這樣的啤酒，相當(dāng)于吃了一斤饅頭或者2斤米飯。
8. 啤酒蒸大米飯好不好?
吃一頓兩頓的半生不熟的米飯，但吃多了會(huì)對(duì)胃產(chǎn)生一種負(fù)擔(dān)，難消化，難以消化，危害胃腸道。那么出現(xiàn)這種半生不熟的米飯時(shí)，需要怎么補(bǔ)救呢？
第一1.用筷子把米飯?jiān)粋€(gè)通透的眼兒砸到鍋底，適量加一些溫水重新賣一次，先在中間扎一個(gè)直通鍋底的洞中間，這個(gè)4周多查幾個(gè)要均勻使熱氣能穿透整個(gè)鍋第2部夾上點(diǎn)水再燜一下就行了，還可以加兩三勺米酒攪拌均勻再蒸。即可消除夾心加傷現(xiàn)象，把整個(gè)鍋飯攪拌均勻，然后加上啤酒燜這樣燜出來(lái)的米飯?zhí)貏e清香，口感也更加鮮美。
9. 啤酒蒸米飯好吃嗎
豆餅子
準(zhǔn)備制作窩料的原料：豆餅1000g、大米1000g、麩皮1000g、玉米碎1000g、紅糖500g、啤酒3瓶，糠500g、白面1000g、山梨酸鉀30g，首先我們把豆餅?zāi)笏?，然后把大米跟玉米碎混合攪勻，接著取?lái)鍋加水燒開(kāi)然后放入蒸，大約蒸10分鐘的時(shí)候，把紅糖撒入表面繼續(xù)蒸10分鐘，蒸好以后取出來(lái)打散放涼備用，然后把麩皮用炒鍋炒香備用，白面也炒香切記要小火炒不然就糊鍋了，啤酒找來(lái)一個(gè)盆全部倒進(jìn)去。
大米
東西準(zhǔn)備的差不多了拿來(lái)一個(gè)大盆，把準(zhǔn)備好的物料全部倒進(jìn)去反復(fù)攪拌，啤酒山梨酸鉀除外，期間記得要不停的攪拌，要不然不能更好的混合，當(dāng)然如果釣友不嫌麻煩的話可以把料，分開(kāi)一點(diǎn)一點(diǎn)的放然后在攪拌，這樣混合的更均勻，混合差不多了倒入山梨酸鉀攪拌，攪好以后倒入啤酒反復(fù)抓揉，揉好以后取來(lái)一個(gè)大壇子，把所有的物料全部裝進(jìn)去，封口放置7天就可以拿去使用了
10. 啤酒蒸米飯的營(yíng)養(yǎng)與功效視頻
你好，我是安心1984，一名美食領(lǐng)域創(chuàng)作者，很高興回答這個(gè)問(wèn)題
電飯鍋除了煮飯還可以做很多種美食，比如焗雞，做蛋糕，面包，下面分享電飯鍋焗雞和蛋糕的做法
一、電飯鍋焗雞
用料：
三黃雞
鹽
生抽加老抽
做法：
1、把雞洗干凈控干水，抹鹽靜置30分鐘
2、適量生抽加幾滴老抽混合淋到雞身上，然后再把醬油倒出重新淋上，重復(fù)此步驟三次
再倒出醬油備用
3、電飯鍋按煮飯鍵控干水分，滴幾滴油把鍋底抹勻。把雞放進(jìn)去按煮飯鍵
4、電飯鍋第一次跳閘時(shí)打開(kāi)把剩下的醬油淋到雞身上，翻拌下再次按下煮飯鍵
tips:
電飯鍋跳閘后用余溫再燜一會(huì)再開(kāi)鍋
二、電飯鍋蛋糕
用料：
雞蛋 3個(gè)
細(xì)砂糖15G＋40G
玉米油 35G
牛奶40G
低筋粉 70G
檸檬汁 5G
做法：
1、玉米油在電飯鍋內(nèi)膽涂抹做防粘處理，把雞蛋蛋白蛋黃分開(kāi)
2、蛋黃攪潵，加入15G的細(xì)砂糖，用手動(dòng)打蛋器攪拌至顏色略微變淺
3、加入玉米油攪拌
4、加入牛奶攪拌
5、篩入低筋面粉，用手動(dòng)打蛋器畫(huà)“z”字?jǐn)嚢?，攪拌至流暢面?/p>
6、用電動(dòng)打蛋器蛋白打發(fā)，蛋白打發(fā)到啤酒泡沫狀，倒入20G細(xì)砂糖繼續(xù)打發(fā)
7、蛋白變細(xì)膩加入剩下細(xì)砂糖，打發(fā)至蛋白至濕性偏干發(fā)泡
8、盛出三分之一和蛋黃糊混合翻拌均勻
9、攪拌的面糊倒回剩余的蛋白中，攪拌均勻
10、將全部面糊倒入電飯鍋中，輕輕震動(dòng)，震出大氣泡
11、用煮飯功能烘制
tips:
1.盛蛋白的盆要無(wú)水無(wú)油，也不能有任何蛋黃
2.時(shí)間到了后，檢查表面狀態(tài)。用手指觸摸，如果還是粘手面糊感，需要繼續(xù)加熱，時(shí)間可以10分鐘一次遞加
3.觸摸完全不粘手，拿牙簽戳進(jìn)去，取出沒(méi)有任何面糊，蛋糕就可以倒出啦
