1. 鮮啤酒放冰箱會(huì)有白色沉淀物嘛
這是因?yàn)榕菽际蜌怏w構(gòu)成的，他的結(jié)構(gòu)是一個(gè)一個(gè)分散的小泡泡，可以從不同的角度分散太陽的光線，因此他融合了陽光中的所有顏色，所以看里來就是白色的。
啤酒的原料主要有大麥、啤酒花等。它們里面含的蛋白質(zhì)、碳水化合物、啤酒花苦味物質(zhì)等在釀造過程中發(fā)生細(xì)微變化后，并作為復(fù)合體存留在啤酒中。這些成分決定著啤酒的香味、醇度和泡沫。也就是說，這些成分能增加啤酒的表面張力和粘度，使啤酒能生出更白、更細(xì)的泡沫。
2. 鮮啤酒里的白色沉淀是什么?
不可以有，如果在正常溫度下儲(chǔ)存且在保質(zhì)期內(nèi)出現(xiàn)渾濁、絮狀沉淀物 、雜質(zhì)等。 一般是在生產(chǎn)灌裝時(shí)不嚴(yán)格操作，受污染造成的，在儲(chǔ)存期內(nèi)如果經(jīng)常受到高溫冷凍或二者交替環(huán)境影響也會(huì)造成一些成分被破壞，細(xì)菌快速繁殖形成沉淀物。 當(dāng)然超出保質(zhì)期的啤酒屬正?，F(xiàn)象，有任何異常的啤酒都不能飲用。
3. 啤酒放時(shí)間長(zhǎng)了長(zhǎng)一層白色物
上個(gè)月我在湖南買了一件青島百年純啤封都沒開里邊有幾個(gè)黑色漂浮物，惡心要死，這個(gè)夏天我都沒喝啤酒
4. 鮮啤酒下面沉淀的白色物質(zhì)
啤酒中的泡沫是怎樣形成的
專家認(rèn)為，啤酒之所以會(huì)有泡沫是由于啤酒在制作過程中發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生了大量的二氧化碳，并在裝瓶時(shí)又充入了一定量的二氧化碳。這些二氧化碳被封閉在酒瓶中，在一定的壓力下比較穩(wěn)定的狀態(tài)溶解在啤酒里。啤酒在發(fā)酵過程中會(huì)產(chǎn)生啤酒花、麥芽汁和酵母菌等一種特殊的蛋白質(zhì)，溶解在啤酒中，具有“起泡”作用。當(dāng)啤酒被打開時(shí)，瓶?jī)?nèi)壓力下降，二氧化碳在啤酒液中的溶解度降低，就會(huì)被釋放出來。這個(gè)過程中，“起泡蛋白質(zhì)”將釋放的二氧化碳?xì)馀莅饋?，形成泡沫浮在啤酒液的表面?/p>
5. 鮮啤酒放冰箱會(huì)有白色沉淀物嘛還能喝嗎
一般是在生產(chǎn)灌裝時(shí)不嚴(yán)格操作，受污染造成的，在儲(chǔ)存期內(nèi)如果經(jīng)常受到高溫冷凍或二者交替環(huán)境影響也會(huì)造成一些成分被破壞，細(xì)菌快速繁殖形成沉淀物。啤酒出現(xiàn)沉淀的原因有：1、氧化渾濁：這是由于熟啤酒較長(zhǎng)時(shí)間的貯藏，使酒液中的蛋白質(zhì)與氧發(fā)生了氧化反應(yīng)，使蛋白質(zhì)變性，從而出現(xiàn)了渾濁、沉淀。2、酵母渾濁：這種現(xiàn)象多發(fā)生于鮮啤酒。當(dāng)溫度超過15°C時(shí)，啤酒中的活酵母會(huì)繼續(xù)發(fā)酵，從而引起啤酒出現(xiàn)渾濁和沉淀。3、受寒渾濁：啤酒放入冰箱中或冬季保管啤酒時(shí)，由于溫度較低，使啤酒中的蛋白質(zhì)、麥芽糖等逐漸析出，呈細(xì)小顆粒狀。隨著時(shí)間的延長(zhǎng)和溫度的降低，使細(xì)小粒相互凝聚，從而發(fā)生渾濁和沉淀。
6. 啤酒放時(shí)間長(zhǎng)了有沉淀物
一般是在生產(chǎn)灌裝時(shí)不嚴(yán)格操作，受污染造成的，在儲(chǔ)存期內(nèi)如果經(jīng)常受到高溫冷凍或二者交替環(huán)境影響也會(huì)造成一些成分被破壞，細(xì)菌快速繁殖形成沉淀物。
啤酒出現(xiàn)沉淀的原因有：
1、氧化渾濁：這是由于熟啤酒較長(zhǎng)時(shí)間的貯藏，使酒液中的蛋白質(zhì)與氧發(fā)生了氧化反應(yīng)，使蛋白質(zhì)變性，從而出現(xiàn)了渾濁、沉淀。
2、酵母渾濁：這種現(xiàn)象多發(fā)生于鮮啤酒。當(dāng)溫度超過15°C時(shí)，啤酒中的活酵母會(huì)繼續(xù)發(fā)酵，從而引起啤酒出現(xiàn)渾濁和沉淀。
3、受寒渾濁：啤酒放入冰箱中或冬季保管啤酒時(shí)，由于溫度較低，使啤酒中的蛋白質(zhì)、麥芽糖等逐漸析出，呈細(xì)小顆粒狀。隨著時(shí)間的延長(zhǎng)和溫度的降低，使細(xì)小粒相互凝聚，從而發(fā)生渾濁和沉淀。
7. 鮮啤酒沉淀物怎么回事
不正常，如果不正常就別喝了，啤酒澆花不錯(cuò)，可以用它來給花當(dāng)肥料。
啤酒有沉淀物可能是制作過程被污染，也有可能包裝不嚴(yán)，漏氣造成啤酒沉淀。
如果啤酒一但被污染就不能再喝，喝了會(huì)造成腸胃不適或造成中毒。
啤酒是經(jīng)糧食發(fā)酵而來，營(yíng)養(yǎng)豐富，所以有沉淀物的酒可以用來澆花，當(dāng)肥料，但是不要澆的太多，以免傷害花，并及時(shí)澆水稀釋酒的濃度。
8. 白啤酒里面有沉淀物
很正常，這是因?yàn)榘b蓋漏汽或在陽光下爆曬導(dǎo)致溫度過高的原因
