紅酒上的AOC和DOCG有什么區(qū)別?

AOC是法國(guó)、瑞士傳統(tǒng)食品的產(chǎn)品地理標(biāo)志，是歐洲原產(chǎn)地命名保護(hù)（AOP）標(biāo)志的一部分。一般多見(jiàn)于葡萄酒中，為波爾多大區(qū)AOC。 DOC常見(jiàn)于意大利葡萄酒中，為法定產(chǎn)區(qū)級(jí)，法國(guó)AOC與它同級(jí)。法定產(chǎn)區(qū)必須符合特定產(chǎn)區(qū)核準(zhǔn)耕種的品種，亦代表這支葡萄酒已取得品質(zhì)認(rèn)證，生產(chǎn)與制造過(guò)程符合DOC法嚴(yán)格規(guī)定。

紅酒aoc級(jí)別和餐酒的區(qū)別?

紅酒AOC級(jí)別和餐酒的區(qū)別如下： 產(chǎn)地不同：AOC紅酒的產(chǎn)地必須限定在特定的產(chǎn)區(qū)，如法國(guó)、摩洛哥、瑞士政府授予的權(quán)威標(biāo)簽所示。而餐酒可以用該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄釀制。 級(jí)別不同：AOC是法國(guó)葡萄酒的最高級(jí)別，其定義和內(nèi)容不變，代表的是原產(chǎn)地控制命名，即原產(chǎn)地地區(qū)的葡萄進(jìn)行釀造，絕不可與其他地區(qū)葡萄汁勾兌，這種酒的產(chǎn)量占法國(guó)葡萄酒總量的35%左右。而餐酒級(jí)別比AOC級(jí)別等更低。 注重點(diǎn)不同：AOC注重葡萄酒品種、最低酒精含量、最高產(chǎn)量、培植方式、修剪及釀酒方法。而餐酒注重口感和酒桌上主菜搭配。 總體來(lái)說(shuō)，AOC紅酒和餐酒在產(chǎn)地、級(jí)別、重點(diǎn)等方面存在明顯差異。

紅酒等級(jí)劃分aop是什么意思?

aop代表優(yōu)質(zhì)紅灑，和aoc一樣都是法國(guó)最高優(yōu)級(jí)紅灑的代表，Aop的紅酒是法國(guó)最高優(yōu)質(zhì)高級(jí)一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)志，肯定屬于好酒品質(zhì)，口感，年份上都是比較優(yōu)質(zhì)的。

紅酒中aop級(jí)別是新版法國(guó)葡萄酒等級(jí)中的最高級(jí)，意思是法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒，Appellation d’Origine Protégée。

aop紅酒怎么看?

AOP紅酒是法國(guó)紅酒等級(jí)中最高的一級(jí),屬于頂級(jí)酒。AOP紅酒就是原來(lái)的AOC紅酒,新版分級(jí)制度的法國(guó)葡萄酒被分為3個(gè)等級(jí),aop是頂級(jí)法定產(chǎn)區(qū)酒。 從2011年開(kāi)始灌裝的法國(guó)酒執(zhí)行以下酒標(biāo)級(jí)別標(biāo)準(zhǔn),即把酒分成不同的級(jí)別供消費(fèi)者挑選,最新的級(jí)別有三個(gè),分別是aop、igp、vdf,其中紅酒aop級(jí)別是最高的一級(jí)。

紅酒級(jí)別如何區(qū)分aop?

在法國(guó)Aop指的是紅酒的等級(jí)，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是高級(jí)，中級(jí)，低級(jí)。AOC是最高等級(jí)需要得到專家認(rèn)可產(chǎn)量約占總產(chǎn)量的35%。 然后是VDP和VDQS,在新的等級(jí)規(guī)章制度里原來(lái)的AOC標(biāo)識(shí)被更改為AOP，可以理解為AOC代表的是舊版本AOP代表新版本，都是指高等級(jí)的意思。

紅酒的級(jí)別是通過(guò)AOP（原產(chǎn)地保護(hù)）來(lái)區(qū)分的。 1. AOP代表著產(chǎn)自特定地理區(qū)域的產(chǎn)品，對(duì)于紅酒來(lái)說(shuō)，它們的產(chǎn)地通常是位于法國(guó)、意大利和西班牙等國(guó)家的特定產(chǎn)區(qū)，這些地區(qū)確定了生產(chǎn)特定葡萄種類和要求使用特定的釀造方法。 2. AOP紅酒從法律上獲得了特殊的地位和級(jí)別，因?yàn)樗鼈冃枰夏承?biāo)準(zhǔn)才能夠被認(rèn)可為AOP級(jí)別。 這些標(biāo)準(zhǔn)包括：葡萄品種、采摘、釀造方法、瓶裝時(shí)間、和最低酒精度等等。 3. 因此，紅酒的AOP級(jí)別是通過(guò)其產(chǎn)地和符合標(biāo)準(zhǔn)程度來(lái)區(qū)分的，在購(gòu)買紅酒時(shí)很重要，因?yàn)锳OP級(jí)別通常被認(rèn)為是紅酒的質(zhì)量和地位的指標(biāo)之一。

法國(guó)原產(chǎn)地保護(hù)制度—法國(guó)葡萄酒（舊）等級(jí)一共分為4個(gè)級(jí)別： 最高等級(jí)：AOC （法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒） 第二等級(jí)：VDQS（優(yōu)良地區(qū)餐酒） 第三等級(jí)：VDP （地區(qū)餐酒） 第四等級(jí)：VDT （日常餐酒）