巧克力，健康膳食好伙伴 人們喜愛巧克力香醇美好的口感，但不免擔(dān)心會(huì)引起肥胖。事實(shí)上，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們的研究證明：吃巧克力容易導(dǎo)致肥胖的觀點(diǎn)是不正確的。 據(jù)北京大學(xué)第三醫(yī)院運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)研究所陳吉棣教授介紹：絕大多數(shù)的肥胖是由于吃得過量和缺乏運(yùn)動(dòng)，攝入的能量超出消耗的能量，使得多余的能量在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存起來造成的。 通常，一塊50克重的巧克力所提供的能量約為200千卡，相當(dāng)于1.67兩（84克）糧食所提供的能量，或相當(dāng)于跑步15分鐘所消耗的能量。而正常人每人每天需要的熱量平均值為2000～2500千卡，每分鐘需要1千卡的能量來維持生命，如心跳、呼吸、體內(nèi)化學(xué)過程及體溫。陳教授介紹：喜愛吃巧克力的人只要通過增加適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)來維持能量平衡就不會(huì)引起肥胖。 在人們的日常飲食方式中，人體對(duì)食品中宏量營(yíng)養(yǎng)素，即蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的需求是大量的，它為人體提供能量來源并保持身體各組織間的正常工作。根據(jù)推薦的中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量（RDI），正常人每人每天宏量營(yíng)養(yǎng)素的推薦攝入量為：蛋白質(zhì)為總能量的10％～15％，約為75克～90克；脂肪為總能量的20％～30％；碳水化合物為總能量的55％～65％，每天應(yīng)至少攝入50克；而一塊44克重的黑巧克力中含蛋白質(zhì)1.85克，脂肪13.2克和碳水化合物27.76克。此外，約占人體重量4％～5％的20種常量元素中，鈣、磷、鎂、鉀、鈉每日的需要量都在100毫克以上。一塊44克重的黑巧克力中含鈣14.08克、磷58.08毫克、鎂50.6毫克、鉀160.60毫克、鈉4.84毫克，所以巧克力能夠補(bǔ)充人體每天對(duì)于多種營(yíng)養(yǎng)素的需求。巧克力中的可可多酚是常見的自由基清除劑，能夠較好地保護(hù)機(jī)體免受氧化損傷，并能保護(hù)心血管系統(tǒng)的健康。

您好！巧克力的主原料可可豆，它有抗氧化的作用，可以延緩衰老，增強(qiáng)心腦血管彈性，減少心腦血管發(fā)病率；糖尿病人不能多食，發(fā)胖的基本原理當(dāng)然是攝入的卡路里多余消耗的卡路里，你才會(huì)發(fā)胖！所以，片面的認(rèn)為吃巧克力會(huì)發(fā)胖，我覺得對(duì)這個(gè)有著淵源歷史的產(chǎn)物很不公平，依照現(xiàn)在正常成年人每天的活動(dòng)來算，一天吃40克巧克力是不為過的，當(dāng)然我不建議樓主這樣做，巧克力吃多了會(huì)引起腹瀉、腹脹等不適。如果您是喜歡嗜甜的類型，建議您在中飯過后15分鐘，吃一小塊，可以避免下午工作犯困，如果擔(dān)心發(fā)胖，可以喝綠茶，就可以化解了！眾多巧克力中，黑巧克力是熱量最少的一種！空腹千萬不要吃，越吃越餓！巧克力也是一種文化，了解它的起源發(fā)展還有物語(yǔ)，你就知道自己該如何對(duì)付它了！讓它來服務(wù)你滿足你，不要變成你為了它傷腦筋費(fèi)精力！