一、巧克力的味道是什么
在小時(shí)侯的記憶里,對巧克力最清晰的印象是是酒心巧克力。一個(gè)個(gè),有點(diǎn)象窩窩頭,包著各色的彩紙,不算很厚的巧克力外殼里面,一汪蜜糖水夾雜著酒味。大人不給孩子多吃,說吃多了,要醉酒的,至多給2個(gè)。那時(shí)的我,吃酒心巧克力,就當(dāng)是喝酒了,微微有點(diǎn)小刺激的感覺,好象自己成大人了,可以喝酒。那時(shí),對酒心比較感興趣,而對于巧克力本身卻無大在意,似乎印象中,那層巧克力外衣并不是很美味的。
長大后,黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力、太妃巧克力、果仁巧克力、果味巧克力……各式各色的巧克力都嘗過之后,至愛,黑巧克力和牛奶巧克力。
白巧克力不含可可粉,初嘗味道尚好,后嘗即棄之如草芥。太妃巧克力,油潤甜膩,雖有細(xì)膩的感覺,但口感略嫌厚重,且無回味,非我所愛。果仁巧克力內(nèi)含豐富,有香脆的果仁伴隨巧克力的甜蜜,堅(jiān)果類又是補(bǔ)腦的極佳選擇,說起來,兩者正好兼得??墒?,吃果仁巧克力時(shí),總覺得果仁搶了巧克力的風(fēng)頭,巧克力真實(shí)味道,不突出,終不為我愛。果味巧克力也就是湊個(gè)熱鬧,徒個(gè)新鮮,多食即成雞肋。
而牛奶巧克力,口味溫和,口感細(xì)膩,記得德芙巧克力有句廣告語:“牛奶香濃,絲般感受”,正是這種感受。舌尖輕觸,巧克力慢慢融化,味蕾上有了甜味,薄薄的一層,恰是絲綢滑過皮膚,輕薄貼身,柔潤細(xì)膩。并不厚重的口感,滑滑潤潤,雖不存后味醇醇,但前味恰到好處,正是我心頭好。
另一所喜,黑巧克力,顏色暗黑,有著濃厚的可可味,半苦半甜,入口隨即微苦的味道,帶出更為豐富的層次和口感,回味綿長細(xì)密,帶點(diǎn)淡淡的甜味,宛如一段經(jīng)歷,先苦后甜,回味無窮。前面的苦,讓后面的甜來的更為熱烈,濃郁。只是也需要適當(dāng)?shù)目啵皇侨?。記得朋友曾?jīng)帶給我一塊黑巧克力上標(biāo)90%,當(dāng)時(shí)認(rèn)為,黑巧克力越醇會越好吃,未曾想,當(dāng)那巧克力進(jìn)入口中,只剩下苦及酸了,不但是苦味,酸味也很濃,絲毫吃不出一絲甜味,說實(shí)話,味道很不堪。由此得出結(jié)論,巧克力還是要有點(diǎn)甜的好吃。太純粹的東西,不一定就會很好,適合自己的才是最好的。所以不超過85%的黑巧克力,接受,向往之且欣欣然。高于其,恕難承受。
某日,拿起一塊巧克力放入口中,閉上眼睛,個(gè)中滋味盡在不言中…………
二、這些牌子的巧克力是否含代可可脂?
= = 大家的答案還真是五花八門……
我來進(jìn)行一下知識普及在來回答問題,相信店主看完之后自己就會判斷了。
首先,代可可脂,可可粉,可可漿,可可液塊對身體不好,在此統(tǒng)稱非可可脂。而可可脂對身體很好,那些巧克力減肥,預(yù)防心臟病的傳言都是針對的可可脂來說的,這些是大家都知道的。(不知道的請百度~)
而樓主列的這堆巧克力中,我可以很肯定的說,基本上都含代可可脂亦或者其同類物質(zhì)。(PS當(dāng)然有些寫的100%系列的都不含,后解)。
但是樓主的問題很不好回答啊,代可可脂,可可粉,可可漿,可可液塊這些都不是純正的可可脂巧克力。一般沒有人問的是代可可脂含不含,而是問的可可脂含多少。含的越多對身體越好。所以我還是這么說吧!
德芙:德芙黑巧克力(黑巧克力里的可可脂含量一般最多)。配料表里確實(shí)沒有,但是人家有可可液塊,這不是一個(gè)道理?然而可可脂含量才不低于20%。看見含糖量之高。
順便說一下金帝的吧,黑巧克力:含可可粉,可可漿??煽刹坏陀谥?5%。
費(fèi)雷羅系列:基本都含非可可脂一類的物質(zhì)。(包括其黑巧克力金沙)
明治雪吻的抹茶味 杏仁味(日產(chǎn)的):不用問了,絕對有!我朋友買過,我忘記其配料表里寫的是什么了,但是非可可脂物質(zhì)肯定是有的。
瑞士三角巧克力(黑色)這是官網(wǎng),請自己查吧,我不敢說含非可可脂物質(zhì),因?yàn)槲覜]買過~~
瑞士蓮:85%的含可可漿。
100%應(yīng)該沒有,因?yàn)榕笥颜f非常苦,沒錯(cuò)!純可可脂的巧克力本來就很苦,所以那些甜得發(fā)膩的不是加了糖分就是加了非可可脂物質(zhì)。
好時(shí)巧克力
比利時(shí)愛絲巧克力
法國1848
這三種牌子的巧克力,我不是很喜歡吃,不過要是店主對配料感興趣的話,去淘寶或者有啊上面查查就可以了。
所以說,LZ覺得怎樣~
三、巧克力味道香煙的牌子是什么?。?/h2>
520有巧克力味道的香煙
四、巧克力和豆奶一起吃,可以嗎?
巧克力和豆奶可以一起吃。
不能和巧克力同食的東西(其中沒有豆奶,所以可以一起吃):
1、巧克力不能和牛奶一起吃。牛奶與巧克力同食不宜,因?yàn)榕D毯S富的蛋白質(zhì)秘鈣,巧克力則含草酸,若二者混在一起吃,牛奶中的鈣會與巧克力中的草酸結(jié)合成一種不溶于水的草酸鈣,食用后不但不吸收,還會發(fā)生腹瀉、頭發(fā)干枯等問題,影響生長發(fā)育,故不宜同食。
2、巧克力不能和面包一起吃。面包與巧克力同食血糖高,面包和巧克力都含有糖,尤其是糖尿病的人,如果同食,會使餐后血糖快速上升。
擴(kuò)展資料:
巧克力食用誤區(qū):
1、巧克力和膽固醇升高。研究表明,巧克力中含有大量的可可脂,硬脂酸含量很高,它非但不會給你帶來麻煩,反而可以降低血液中的膽固醇,更不存在威脅體重的問題。相反,比起巧克力,牛羊肉、鰻魚、雞蛋等“健康”食物更易帶來高膽固醇。
2、巧克力和咖啡因。巧克力中所含的咖啡因量非常少,一塊30克的牛奶巧克力只有6毫克咖啡因,只有一中杯卡布奇諾咖啡的20%。
參考資料:人民網(wǎng)-吃巧克力有禁忌 巧克力不能和什么食物一起吃