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牛奶煮多長(zhǎng)時(shí)間最適合

來源:www.cy2002.cn???時(shí)間:2023-07-30 16:26???點(diǎn)擊:78??編輯:admin 手機(jī)版

一、牛奶煮多長(zhǎng)時(shí)間最適合

牛奶中還含有一種非常不穩(wěn)定的磷酸鹽,加熱時(shí)也會(huì)以不溶物質(zhì)形成沉淀。當(dāng)牛奶加熱至100℃左右時(shí),牛奶中的乳糖開始分解,使牛奶帶有褐色,同時(shí)還會(huì)生成少量的甲酸,使牛奶帶有酸味。最好的煮沸方法是采用“巴氏消毒法”,把牛奶加溫至61.1℃—62.8℃之間30分鐘,或加溫至71.7℃煮30分鐘,這樣就可以把細(xì)菌殺死。如無法控制以上溫度,也可以將牛奶燒開蓋1-2分鐘,但千萬(wàn)不能煮沸時(shí)間過長(zhǎng)。

二、高鈣牛奶什么時(shí)候最好

上午10點(diǎn)喝酸奶,晚上睡之前喝純奶好

三、一天之中,什么時(shí)候喝奶人體對(duì)其吸收量最大!

早上起床一兩小時(shí)后,而且必須得吃其他含熱量的食物幫助吸收牛奶中的營(yíng)養(yǎng)(也就是說不要空腹喝牛奶)

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