一、睡前喝牛奶好嗎

睡前喝牛奶有利于人體對鈣的吸收利用。晚餐攝入的鈣，睡前大部分被人體吸收利用。睡后特別是晚上零點以后血液中鈣的水平會逐漸降低，血鈣的下降，促進了甲狀旁腺分泌亢進，激素作用于骨組織，使骨組織中的一部分鈣鹽，溶解入血液中，以維持血鈣的穩(wěn)定平衡。此種溶解作用是人體的自我調(diào)節(jié)功能，時間長了，會成為骨質(zhì)疏松癥的原因之一。晚上睡前喝牛奶，牛奶中的鈣可緩慢的被血液吸收，整個晚上血鈣都得到了補充、維持平衡，不必再溶解骨中的鈣，防止了骨流失、骨質(zhì)疏松癥，所以睡前喝牛奶好。

二、睡前能喝牛奶嗎

什么時間喝牛奶好呢？最好晚上喝牛奶，因牛奶中含有一種能使人產(chǎn)生疲倦欲睡的生化物L(fēng)色氨酸，還有微量嗎啡類物質(zhì)，這些物質(zhì)都有一定的鎮(zhèn)靜催眠作用，特別是L色氨酸它是大腦合成羥色的主要原料，五羥色胺對大腦睡眠起著關(guān)鍵的作用，它能使大腦思維活動暫時受到抑制，從而使人想睡眠，并且無任何副作用，而且牛奶粘在胃壁上吸收也好，牛奶中的鈣還能清除緊張情緒，所以它對老年人的睡眠更有益，故晚上喝牛奶好，有利于人們的休息和睡眠。

睡前喝牛奶有利于人體對鈣的吸收利用。晚餐攝入的鈣，睡前大部分被人體吸收利用。睡后特別是晚上零點以后血液中鈣的水平會逐漸降低，血鈣的下降，促進了甲狀旁腺分泌亢進，激素作用于骨組織，使骨組織中的一部分鈣鹽，溶解入血液中，以維持血鈣的穩(wěn)定平衡。此種溶解作用是人體的自我調(diào)節(jié)功能，時間長了，會成為骨質(zhì)疏松癥的原因之一。晚上睡前喝牛奶，牛奶中的鈣可緩慢的被血液吸收，整個晚上血鈣都得到了補充、維持平衡，不必再溶解骨中的鈣，防止了骨流失、骨質(zhì)疏松癥，所以睡前喝牛奶好。

三、睡覺前可以喝牛奶嗎?

牛奶中含有人體生長發(fā)育及新陳代謝必需的全部營養(yǎng)成分，也是最利于肌體消化吸收的完全營養(yǎng)食物。人體需要的三大要素蛋白質(zhì)、脂肪、乳糖，牛奶中全部包括且結(jié)構(gòu)分布合理。牛奶幾乎是生活中的最佳營養(yǎng)品，可是，如果飲用不當(dāng)，會導(dǎo)致營養(yǎng)成分流失，造成不必要的損失和浪費。那么，怎樣喝牛奶最好呢？

一、不空腹喝牛奶

專家認為，牛奶加雞蛋是早餐的最佳組合，可是有的人只喝牛奶，不吃其它食物，這就錯了。早晨空腹時喝牛奶有許多弊端，由于是空腹，喝進去的牛奶不能充分酶解，很快會將營養(yǎng)成分中的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為能量消耗，營養(yǎng)成分不能得到很好的消化吸收。因此，喝牛奶之前最好吃點東西，或邊吃食物邊飲用，以降低乳糖濃度，利于營養(yǎng)成分的吸收。

二、避免與茶水同飲

有人喜歡邊喝牛奶邊飲茶，這一點南方人多于北方人。其實，這是一種不科學(xué)的飲食方法，因為牛奶中含有豐富的鈣離子，而茶葉中的鞣酸會阻礙鈣離子在胃腸中的吸收，削弱牛奶本身固有的營養(yǎng)成分。

三、沖牛奶不宜用100℃的高溫開水，更不要放在電熱杯中蒸煮，水溫控制在40℃-50℃為宜

牛奶中的蛋白質(zhì)受到高溫作用，會由溶膠狀態(tài)變成凝膠狀態(tài)，導(dǎo)致沉積物出現(xiàn)，營養(yǎng)價值降低。

四、不宜采用銅器加熱

銅在食具中使用已不多，但有些中高檔食具中比如銅質(zhì)火鍋、銅質(zhì)加熱杯等等。銅能加速對維生素c的破壞，尤其是在加熱過程中，銅對牛奶中發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)具有催化作用，會加快營養(yǎng)素的損失。

五、避免日光照射

鮮奶中的維生素b、維生素c受到陽光照射會很快消失，即使是微弱的陽光照射超過6小時，也會使維生素b減少一半。因此，存放牛奶最好選用有色或不透光的容器，并存放于陰涼處。

六、不要冰凍

炎熱的夏季，人們喜歡吃冰棍，也有的人自己加工冷凍奶制食品，其實，牛奶凍吃是不科學(xué)的。冷凍后，牛奶中的脂肪、蛋白質(zhì)分離，味道明顯減淡，營養(yǎng)成分也不易被吸收。

七、喝牛奶的最佳時間

早餐的熱能供應(yīng)占總熱能需求的25%-30%，因此，早餐喝一杯牛奶加雞蛋或加面包比較好；也可以在下午4時左右，晚飯前作為飲料喝；除此之外，晚上睡前喝一杯牛奶有助于睡眠，喝的時候最好配幾塊餅干。