有酒精。牛奶啤酒被稱為“牛奶香檳”，是一種新型的酸味、清爽、營(yíng)養(yǎng)的含酒精牛奶飲料。它的酒精度很低，酒體呈乳白色，有濃郁的麥芽香味，略帶碳酸氣，泡沫豐富而潔白，質(zhì)地更加細(xì)膩柔滑。同時(shí)，牛奶啤酒具有酸甜可口、營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)。牛奶啤酒被列為“健康飲料”，因?yàn)樗胸S富的營(yíng)養(yǎng)成分，如異亮氨酸、賴氨酸、亮氨酸、纈氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、維生素B1、維生素B2、維生素B6、生物素、葉酸和蛋白質(zhì)。牛奶原料“牛奶啤酒”是一種酒精含量低、口感酸、營(yíng)養(yǎng)豐富的酒精牛奶飲料，以牛奶為主要原料。它既具有啤酒酒精含量低、略帶碳酸氣、泡沫潔白的特點(diǎn)，又具有奶飲料酸甜可口、營(yíng)養(yǎng)豐富、清新爽口、牛奶風(fēng)味獨(dú)特的特點(diǎn)。是一種風(fēng)格獨(dú)特的新型乳飲料。雖然從飲用人群來(lái)看，奶酒在世界上還是少數(shù)，但隨著人們消費(fèi)水平的提高，營(yíng)養(yǎng)豐富、口味獨(dú)特、具有一定保健功能的食品將成為消費(fèi)趨勢(shì)。

新疆奶啤香甜爽口，酒精度數(shù)低，不妨一試！

在新疆有一個(gè)特色的飲品，相信很多人都沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)這種飲品，它的名字叫做奶啤酒。顧名思義，就是用牛奶和啤酒釀造而成的一種甜品，但是因?yàn)樗木凭糠浅５?，同時(shí)味道非常的鮮美，既融合了牛奶的香甜，又有啤酒的口感，所以受到很多人的喜歡，今天就給大家簡(jiǎn)單的介紹一下關(guān)于奶啤酒的一些知識(shí)吧。

一、新疆奶啤是什么東西？

新疆奶啤酒簡(jiǎn)單的說(shuō)，它就是一種人們茶余飯后經(jīng)常喝的一種飲品，主要就是用麥芽和新鮮的牛奶，再加上一些酒花作為原料釀造而成的。方法和工藝都非常的綠色環(huán)保，而得到的飲品口感也非常好。它和普通的啤酒生產(chǎn)工藝是不一樣的，可以說(shuō)它并不是簡(jiǎn)單的，牛奶和啤酒的疊加反而是另一種制作方法。把牛奶的脂肪脫掉，然后再經(jīng)過(guò)特殊技術(shù)發(fā)酵，這樣的話就會(huì)有酒精泡沫以及一些具體喝起來(lái)口感就像啤酒一樣。所以奶啤里面是沒(méi)有牛奶的脂肪的，因此它可以保存的時(shí)間也可以達(dá)到更久。不僅如此，它的營(yíng)養(yǎng)成分更加多，比啤酒要營(yíng)養(yǎng)非常多。

二、與奶酒區(qū)別

看到這里有些人可能會(huì)把奶啤酒和奶酒間聯(lián)系到一起，其實(shí)奶啤和奶酒并不是同一種東西，因?yàn)槟叹频尼勗爝^(guò)程完全是另一種方法。在奶酒的釀造過(guò)程中，并不會(huì)破壞牛奶本身固有的東西，它的營(yíng)養(yǎng)成分依然會(huì)保留，同時(shí)會(huì)加上一些其他的東西把它盡量把脂肪去掉，然后讓它的純度更上一層樓，然后再通過(guò)發(fā)酵讓它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)越來(lái)越多，這樣的話就會(huì)有很多的生物活性物質(zhì)容易被我們的身體吸收。

奶酒的制作方法也和奶啤是不一樣的，在它釀造的過(guò)程中，我們首先會(huì)把發(fā)酵的馬奶倒在鍋里面，然后在上面放上一個(gè)沒(méi)有底的木桶，同時(shí)在木桶內(nèi)側(cè)掛上幾個(gè)鐵鉤，然后我們把一個(gè)小小的陶瓷瓶掛在小鉤上面，讓陶瓷瓶懸掛在木桶的中央，然后我們?cè)谀就暗目谏戏派弦粋€(gè)冷卻水的鐵鍋，等到我們把火燒熱奶煮開(kāi)的時(shí)候，蒸汽就會(huì)慢慢的不斷上升，然后到了鐵鍋底部遇到冷氣，然后慢慢凝結(jié)到了小陶罐里面，就變成了顏色清亮的液體。這就是頭鍋奶酒度數(shù)并不高，而且還可以經(jīng)過(guò)多次蒸餾，酒的度數(shù)慢慢的變高。蒸餾的次數(shù)越多，奶酒的品質(zhì)越好，度數(shù)也就會(huì)越高。

以上就是關(guān)于奶啤的一些知識(shí)，現(xiàn)在你對(duì)于奶啤酒是否已經(jīng)有一定的了解了，奶啤和奶酒并不一樣，奶啤度數(shù)特別低，日常生活中娛樂(lè)時(shí)可以喝。但是奶酒一般是度數(shù)較高，用馬奶釀造而成的，少喝比較好