一、花生醬可以做哪些美食
在國內(nèi),花生醬普遍作為面食、饅頭、火鍋、炒菜等的調(diào)味品,也用作甜餅、包子、面包等的餡料。我國從1988年開展花生醬出口貿(mào)易,花生醬的主流產(chǎn)品為全脂花生醬,低脂或脫脂花生醬、營養(yǎng)風(fēng)味型花生醬研究較少。我國花生醬發(fā)展勢頭較好,生產(chǎn)線10余條,主要集中在山東、江蘇、安徽等花生產(chǎn)區(qū),花生醬的銷售以出口為主,經(jīng)聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織(food and agriculture organization of theunited nations, FAO)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)2011年我國花生醬的進(jìn)出口總量分別由2010年的2887t和132t增加到6607t和1256t,出口量約占年產(chǎn)量的65%。國外花生醬主要用于制作中小學(xué)生的午餐快餐食品,也作為配料廣泛應(yīng)用于薄脆餅、三明治、花生味小甜餅、烘烤食品、糖果、早餐谷類食物和冰激凌等食物。目前世界上花生醬商業(yè)化規(guī)模最大的國家是美國,美國年消費(fèi)花生仁用料在800千噸左右,其中花生醬用料在,450千噸左右,蘭娜型(runnertype)花生是美國花生醬的主要原料。加拿大年消費(fèi)花生仁約150千噸,其中花生醬及其他配料約占15%。墨西哥現(xiàn)階段年消費(fèi)花生仁約70千噸,其中花生醬(進(jìn)口)用料占10%。英國、荷蘭和德國等西北歐國家,年消費(fèi)花生仁用料約500 千噸,花生醬約占15%。日本近年來每年消費(fèi)花生仁110~120千噸,花生醬用料約5%。韓國每年消費(fèi)花生仁約40~50千噸,花生醬約占5%51。綜合來看,花生醬在國內(nèi)外的食用非常廣泛,產(chǎn)銷量巨大。[1]
原材料:
【主料】:低筋面粉200克、花生醬120克、花生仁70克
【配料】:花生油60克、細(xì)砂糖40克、牛奶20克、無鋁泡打粉1克
制作步驟:
花生放入烤箱中層,上下火,120度,烤十分鐘左右至酥脆。
花生醬里加入牛奶、細(xì)砂糖、花生油,拌勻
烤好的花生去皮,切成顆粒狀。
花生醬混合液里篩入低筋面粉和無鋁泡打粉。
加入花生碎,用刮刀刮勻,捏成面團(tuán),注意不要來回揉以免起筋,捏起來成面團(tuán)即可。
分成15克左右的圓球劑子,放到鋪好油紙的烤盤里。
用裱花嘴按壓出形狀。這個(gè)可以隨意發(fā)揮,也可以用手指按壓一下,或者用叉子按壓都可以。
放入預(yù)熱好的烤箱中層,上下火,180度,烤18分鐘左右。
二、花生醬是什么
就是用花生做的醬
三、花生牛奶是什么做的?
用料:半磅裝鮮牛奶3瓶,花生僵150克,白糖15克。
制作方法:花生醬先用冷開水少許調(diào)和,然后將鮮奶倒入鍋中,另加水約500克,再加白糖燒開后。即用文火,并將調(diào)好的糊狀花生醬倒入,攪勻即可。 關(guān)鍵是花生醬先用冷水調(diào)好,倒入牛奶后忌旺火,否則要焦,粘底。
四、聯(lián)合利華旗下有哪些品牌?
四季寶花生醬 , 潘婷, 立頓奶茶
五、新機(jī)械戰(zhàn)警(2014)里面科學(xué)家給主角做手術(shù)說花生醬的味道是什么意思?那是什么手術(shù)?
諾頓教授給墨菲做腦部手術(shù)的時(shí)候,墨菲說感覺像花生醬,這個(gè)在老版中,墨菲更新那個(gè)溶劑的時(shí)候也說過感覺像花生醬,而花生醬是墨菲生前最不愿吃的東西,算是個(gè)老版中小小的幽默吧。
六、沙縣小吃里面的花生醬是用什么調(diào)和的有人知道嗎?
原料:新鮮花生1杯 橄欖油2勺 蜂蜜或糖2勺
做法:1.將花生洗凈,慢火炒香 (避免焦味),再以攪拌機(jī)打碎為花生醬。2.橄欖油,打發(fā)到顏色稍淺,加蜂蜜(糖)和花生醬一起打均勻
用攪拌機(jī)把花生油打成渾濁狀備用,花生碎加糖粉打成細(xì)膩的泥樣,邊打邊從加料孔慢慢加入花生油,直到稠度合適。如果喜歡吃有顆粒的話,留一小部分粗碾過的花生碎在最后加入少許打一會就行
花生醬的制作
花生仁在160℃焙炒約1小時(shí),使之十分干燥,經(jīng)過壓碎,篩去薄皮與胚芽,添加1—2%的食鹽,磨成細(xì)漿裝瓶,即成制品,其收獲量為花生仁的85%。
望采納