健力士啤酒屬于是黑啤。

健力士生啤酒采用微孔膜過(guò)濾即冷過(guò)濾的方式殺菌。

酒精度4.1%-5.1%體積比，呈暗黑色，有著厚實(shí)的褐色泡沫層頭，富有巧克力似的干烤特征及明顯的酸味，不過(guò)，其酒體有點(diǎn)淡，沒(méi)有瓶裝的產(chǎn)品那樣圓潤(rùn)。

啤酒按生產(chǎn)方式可分為生啤和熟啤。生啤是指不經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)高溫殺菌的啤酒，這類(lèi)啤酒一般就地銷(xiāo)售，保存時(shí)間不宜太長(zhǎng)。因此，市場(chǎng)上很多生啤都是桶裝的。熟啤是經(jīng)過(guò)滅菌處理的啤酒，保存時(shí)間較長(zhǎng)。

釀酒廠(chǎng)最著名的產(chǎn)品是一種黑色的烈性啤酒(stout，屬于黑啤酒，即porter)，名為健力士(Guinness)。健力士最初是在Leixlip釀造黑啤酒和愛(ài)爾啤酒(ale)，直到1759年阿瑟·吉尼斯簽下一紙每年45英鎊共9000年的租約，租下位于都柏林的從未使用過(guò)的圣詹姆士門(mén)釀酒廠(chǎng)(St.James’sGatebrewery)。十年之后，即1769年，健力士的產(chǎn)品首次出口，有六個(gè)半桶(barrel)啤酒被海運(yùn)到了英格蘭