一套日產(chǎn)500L的啤酒設(shè)備如何配置
大家好，我是鄭州大帝科技“最近比較忙的小張君”，伴隨著啤酒旺季的到來，每天都有很多咨詢、考察自釀啤酒項目的朋友；今天針對很多朋友關(guān)心的“如何配置一套500L的啤酒設(shè)備”這個問題給大家做一下詳細介紹。
首先，我們來看下日產(chǎn)500L的啤酒設(shè)備罐體組成有哪些，在這之前我先給大家介紹一下啤酒的制作流程：
粉碎-糖化-過濾-煮沸-旋沉-冷卻-發(fā)酵
從粉碎麥芽到冷卻的過程一般只需要幾個小時，而自釀啤酒的發(fā)酵周期需要7-10天；因此發(fā)酵周期決定了發(fā)酵罐的多少。目前市場上商用啤酒設(shè)備一般采用500L的糖化系統(tǒng)搭配多個500L的發(fā)酵罐。根據(jù)公式：
啤酒設(shè)備產(chǎn)量 = 單個發(fā)酵罐的容積*發(fā)酵罐個數(shù)/發(fā)酵周期
我們把發(fā)酵周期取8天，日產(chǎn)500L的啤酒設(shè)備就需要一個500L的糖化系統(tǒng)搭配8個500L的發(fā)酵罐。有了上面的公式，相信你也可以自己根據(jù)日產(chǎn)量計算罐體個數(shù)。
其次，配置啤酒設(shè)備也要考慮到自己的裝修風格，鄭州大帝啤酒設(shè)備有適合豪華裝修的木桶款，也有適合金屬風的玫瑰金款，有復(fù)古風格的木板款，也有時尚百搭的木紋款。
最后說一下其他的配置，比如粉碎機、離心泵、加熱棒、二氧化碳氣瓶等等，這些也是相對而言必備的大件，另外有一些小的配件，我這里有一份清單，感興趣的朋友可以留言交流。
啤酒設(shè)備包括六個發(fā)酵罐，兩個糖化鍋，和一個冰水酒精組合罐。外加制冷，粉碎等這是德式自釀啤酒設(shè)備的正規(guī)配置，稱為兩鍋一罐。