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德國的淡色啤酒怎么樣?

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??Klsch(科隆啤酒)——一種只限于在科隆釀造的淡色啤酒,酒體輕盈,原麥汁濃度11-12°,4。5-5% ABV。Helles(原味啤酒)—— 巴伐利亞出產(chǎn)的一種淡色拉格啤酒,原麥汁濃度11-12°,4。5-5% ABV。 Pilsener(比爾森啤酒)—— 一種淡色拉格啤酒,酒體輕盈,更加突出了啤酒花的香味。
??原麥汁濃度11-12°,4。5-5% ABV。是目前最流行的風(fēng)格,占據(jù)了大約2/3的市場份額。 Altbier (老啤酒)—— 一款釀造于杜塞爾多夫周邊地區(qū)的深色琥珀啤酒,啤酒花味重。原麥汁濃度11-12°,4。5-5% ABV。Export(出口型啤酒)—— 一種在多特蒙德周圍釀造的淡色拉格啤酒,比比爾森啤酒酒體更醇厚,使用更多的麥芽,但啤酒花味道沒有比爾森啤酒重。
??原麥汁濃度12-12。5°,5-5。5% ABV。在上世紀(jì)五六十年代曾經(jīng)是德國最流行的啤酒風(fēng)格,但現(xiàn)在已經(jīng)不大常見。 Spezial (特制啤酒)—— 一種淡色拉格啤酒,酒體醇厚,苦中帶甜,帶有微妙的啤酒花香味。原麥汁濃度13-13。5°,5。
??5-5。7% ABV。Bock(博克啤酒) —— 一種琥珀色的拉格啤酒,酒體醇厚,苦中帶甜。原麥汁濃度16-17°,6。5-7% ABV。 Maibock (五月博克啤酒)—— 一款淡色的烈性拉格啤酒,在春季釀造。原麥汁濃度16-17°, 6。
??5-7% ABV。 Eisbock(冰博克啤酒) —— Doppelbock(雙博克啤酒)經(jīng)低溫蒸餾后形成的啤酒風(fēng)格。原麥汁濃度18-28°,9-15% ABV。Mrzen(三月假日啤酒/十月節(jié)啤酒) —— 酒體適中,原麥汁濃度較高的拉格啤酒,顏色有淡色,琥珀色和深色。
??原麥汁濃度13-14°,5。2-6% ABV。該風(fēng)格的啤酒原來是用于供應(yīng)慕尼黑啤酒節(jié)。 Cloister beer (KlosterBier) (修道院啤酒)—— 這種拉格啤酒現(xiàn)由或以前曾由修道院或女修道院進(jìn)行釀造。

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