您好，我是芙蘭一醉的國(guó)家級(jí)品酒師芙蘭哥，非常開心和榮幸回答您的這個(gè)問題，應(yīng)該說我對(duì)精釀啤酒有一些了解，所以借此機(jī)會(huì)來說一說我的一些看法，僅供各位酒友參考：

1.近幾年來隨著國(guó)人生活水平的不斷提高，消費(fèi)需求的不斷多元化，對(duì)品質(zhì)和口感的不對(duì)追求，從而帶來啤酒市場(chǎng)的巨大且深刻的變化，在激烈的競(jìng)爭(zhēng)當(dāng)中，傳統(tǒng)的水啤雖然還占據(jù)著主流市場(chǎng)，但隨著進(jìn)口啤酒，特別是精釀啤酒的異軍突起，對(duì)啤酒原有市場(chǎng)的沖擊還是蠻大的，同時(shí)也為啤酒市場(chǎng)帶來新的活力和潛力。

2.精釀啤酒滿足的是中產(chǎn)階級(jí)對(duì)生活品質(zhì)的一種態(tài)度和追求。精釀啤酒以其特立獨(dú)行的包裝、別具一格的風(fēng)味、輔以中高端的異域文化氣質(zhì)和背景，一進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)就受到廣大中青年人的喜歡和追捧。但精釀啤酒目前還未形成主流品牌梯隊(duì)，很多進(jìn)入中國(guó)的國(guó)外品牌，消費(fèi)者都不知曉，所以前期的推廣需要一段時(shí)間和相應(yīng)的投入。

3.精釀啤酒在口味上的多元化，是其成功的重要原因之一。工藝的創(chuàng)新、口味的豐富、質(zhì)感的提升等方面，讓原本單調(diào)的啤酒市場(chǎng)產(chǎn)生巨大的活力。但精釀啤酒在中國(guó)消費(fèi)者的應(yīng)用場(chǎng)景方面還略顯水土不服，如：高酒精度、配餐飲用的慣性、較高的價(jià)格水平等人，讓很多的消費(fèi)者僅限于嘗試之后，就放慢或停下了腳步。

4.特立獨(dú)行的文化背景，標(biāo)新立異的訴求表達(dá)，傳統(tǒng)技藝上的不斷創(chuàng)新，不斷的刺激者消費(fèi)者去不斷的嘗新，這也會(huì)帶來巨大的市場(chǎng)空間和潛力。但小眾市場(chǎng)需求有限與相對(duì)巨大的產(chǎn)能積壓之間的矛盾就會(huì)越加顯現(xiàn)出來。

5.精釀啤酒在中國(guó)來講還是剛剛起步，雖然中國(guó)也有一些酒廠率先垂范，開始做中國(guó)人自己的精釀啤酒，但是在市場(chǎng)的接受度、市場(chǎng)開發(fā)與拓展、消費(fèi)者的飲用應(yīng)用、成熟品牌的沖擊和打壓等方面影響之下，還需要很長(zhǎng)的一段路要走。

所以我認(rèn)為，精釀啤酒未來的市場(chǎng)一定會(huì)不錯(cuò)，但還需要一段很長(zhǎng)的路要走。

以上就是我的一些片面的觀點(diǎn)，僅供各位酒友參考。

期待與您結(jié)緣，關(guān)注我@芙蘭一醉，在此鞠躬致謝。

你好，目前國(guó)內(nèi)對(duì)啤酒行業(yè)沒有精確的標(biāo)準(zhǔn)劃分，精釀這個(gè)詞也就成了隨便可以使用的標(biāo)簽，后果就是目前的精釀啤酒，魁魅魍魎什么都有，口碑拖著上不去，喜歡的人真的喜歡，不喜歡的人覺得精釀就是一場(chǎng)消費(fèi)升級(jí)的騙局。

只說純正的精釀啤酒，在國(guó)內(nèi)缺乏文化背景支撐，溢價(jià)空間不足；目前市場(chǎng)上對(duì)精釀的價(jià)格定位是500ml/10元，這個(gè)價(jià)格對(duì)真正的精釀啤酒來說，肯定是偏低的，超過這個(gè)價(jià)格，又會(huì)碰到歐洲進(jìn)口啤酒，需要講故事為品牌背書的時(shí)候，國(guó)內(nèi)的精釀就著實(shí)尷尬了。

樓主問，精釀的前景如何，前景是廣闊的，問題是，目前這也是個(gè)投入與產(chǎn)出不成正比的新興行業(yè)，如果頭排啤酒企業(yè)降維打擊，國(guó)內(nèi)的精釀啤酒作坊都是死路一條。