菠蘿啤酒是我們生活中常見的飲料。有一定的酒味，但同時(shí)又有一定的叢鄭菠蘿味。許多人喜歡喝它。不過需要注意的是，菠蘿啤酒其實(shí)也是啤酒的一種，是有一定度數(shù)的。

菠蘿啤酒主要由麥芽、啤酒花、大米、菠蘿等制成。通過蒸煮和發(fā)酵。既然是釀造，自然會(huì)有一定的酒精含量，但是菠蘿啤酒的酒精含量并不高。

二、菠蘿啤酒的準(zhǔn)確性？

菠蘿啤酒是一種菠蘿風(fēng)味的啤酒，將啤酒醇厚的麥香與菠蘿融合在一起，口味獨(dú)特。菠蘿啤酒作為啤酒的一種，也含有一定的酒精含量。一般來說，普通啤酒的酒精含量并不高。釀造過程中加入菠蘿啤酒，酒精含量相對(duì)較低，一般在0.5-2.5%左右。這個(gè)酒森鄭明精含量一般人都能接受，酒量好的朋友甚至可以當(dāng)飲料喝此告。

菠蘿啤酒精度在1%(1度)- 2%(2度薯蠢)左右。菠蘿啤是以菠蘿為原料，經(jīng)壓榨、過濾、濃縮和香氣回收工藝制成的淺黃色澄清透明液態(tài)產(chǎn)品，菠蘿香味濃郁。

菠蘿味啤酒始創(chuàng)于上世紀(jì)的七十年代末。當(dāng)時(shí)，人們?cè)跁筹嬈【茣r(shí)，往往會(huì)將一半啤酒兌上一半汽水。每噸酒加握老0.5―3公斤菠蘿啤酒基料，在啤酒過濾后加入清酒罐中形成一種既有啤酒風(fēng)味，又清甜可口的飲品。

啤酒三要素：

第一，是否有出現(xiàn)啤酒花

現(xiàn)代的啤酒出現(xiàn)在19世紀(jì)，主要是以出現(xiàn)泡沫為劃分標(biāo)準(zhǔn)，這個(gè)也是啤酒的三要素之一，不管什么樣的啤酒，沒有泡沫的話，基本是假啤酒。因?yàn)槠【频尼勗煨枰尤肫【苹?，沒有啤酒花的話，自然也算不上啤酒。

第二，配料表中有沒有麥芽汁

啤酒的原料是麥芽，而麥芽是由大麥制成的，當(dāng)麥芽經(jīng)過適當(dāng)?shù)姆鬯橐院?，加入溫水，在適宜的溫度下，利用麥芽本身擁有的酶制劑進(jìn)行糖化作用，將麥芽中的淀粉水解成麥芽糖。如今在這一過程中為了降低成本，所以會(huì)加入一定比例的大米粉作輔料，最后就會(huì)得到麥芽汁。數(shù)皮陪

第三，有沒有發(fā)酵，是否含有酵母

制作啤酒的過程中需要進(jìn)行發(fā)酵，而這其中就離不開酵母菌，一般麥芽汁冷卻后，是需要加入酵母菌，放置到發(fā)酵罐中進(jìn)行發(fā)酵的。傳統(tǒng)的釀造啤酒工藝氛圍前發(fā)酵還有后發(fā)酵，這兩次發(fā)酵都要在不同的發(fā)酵罐中進(jìn)行。