1. 精釀啤酒革命pdf

精釀啤酒吧的文案是，1、擁有了一個(gè)喜歡的玻璃杯后，會(huì)變得比以前更愛(ài)喝啤酒。

2、兩個(gè)月后的第一頓燒烤， 一年多后的第一次啤酒 ，說(shuō)著從此不喝啤酒還是又拿起來(lái)了，下次絕對(duì)不！

3、我雖然是個(gè)牛仔， 在酒吧只點(diǎn)牛奶為什么不喝啤酒 ，因?yàn)槠【苽眢w。

4、家里永遠(yuǎn)缺一瓶可樂(lè)外面的風(fēng)可真大算了 ，喝啤酒也行， 干杯。

5、喝啤酒的時(shí)候很酷很帥可曾想過(guò)這個(gè)點(diǎn)了頭疼的睡不著可依舊覺(jué)得自己棒棒的。

6、千萬(wàn)別在吃火鍋的時(shí)候，喝啤酒，賊脹肚皮。

7、辛苦鍛煉好幾天，練出了一點(diǎn)可愛(ài)的小肌肉，結(jié)果消失了！因?yàn)榻裉旌攘似【瞥粤耸砥?！再也不喝啤酒了?/p>

2. 精釀啤酒的釀造

精釀啤酒的成分是麥芽、酵母、啤酒花和水。

下面介紹一下這四種原料：

1、麥芽

麥芽會(huì)影響精釀啤酒的風(fēng)味。精釀啤酒注重麥芽的品質(zhì)，所以對(duì)于麥芽的香味、色澤、千粒重、脆度以及糖化力的要求都很高。

2、酵母

酵母可以改善啤酒的風(fēng)味以及增加營(yíng)養(yǎng)。拉格酵母與艾爾酵母是釀酒的主要酵母，而這每一種酵母當(dāng)中還含有數(shù)千種不同的酵母菌株，正是這些酵母菌株，使得各家精釀啤酒區(qū)分開(kāi)來(lái)。

3、啤酒花

啤酒花，又被稱(chēng)為蛇麻花。屬于蕁麻目大麻科葎草屬，是攀援草本植物。雌雄異株，釀酒所用的只是雌花。

啤酒花在釀酒過(guò)程中具有天然防腐、延長(zhǎng)啤酒保質(zhì)期的作用，還可以形成啤酒的細(xì)膩泡沫，并能澄清麥汁使啤酒變得清透，還能平衡麥芽汁甜度使啤酒變得可口。

4、水

水在釀酒原料里所占的成分高達(dá)90%。從中可以看出水質(zhì)的重要性。無(wú)論是家釀還是工業(yè)釀酒，對(duì)水質(zhì)的要求都特別高，因?yàn)樗鼑?yán)重影響著酒的風(fēng)味與口感。

精釀啤酒水質(zhì)要求高

即便具備了好的原料、酒花，優(yōu)良的酵母和高超的釀造技術(shù)，但沒(méi)有好的水做保證，也不可能釀造出好的啤酒。水是酒的血液，是酒的靈魂，想生產(chǎn)出好的啤酒首先要考慮有沒(méi)有好的水源作保證。

3. 精釀啤酒革命 百度網(wǎng)盤(pán)

  波特啤酒（Porter ）作為世界上最古老的啤酒之一，起源于英國(guó)。

從1760年開(kāi)始的工業(yè)產(chǎn)業(yè)革命使得英國(guó)經(jīng)濟(jì)得到了非常大的發(fā)展，再加上對(duì)外的一些戰(zhàn)爭(zhēng)勝利，讓英國(guó)一步一步的慢慢變成了世界的經(jīng)濟(jì)金融中心。因?yàn)楫?dāng)時(shí)英國(guó)海運(yùn)貿(mào)易發(fā)達(dá)，碼頭搬運(yùn)工（Dock Porter）們的數(shù)量也直線攀升。

因?yàn)橹伢w力勞動(dòng)者往往需要一些比較重口的食物和飲料來(lái)緩解疲勞和補(bǔ)充體力，波特啤酒也就成為了最佳的飲料選擇。

二者的英文名非常接近，甚至一度波特啤酒也被稱(chēng)為“碼頭工人啤酒”。     時(shí)至今日，波特啤酒作為上發(fā)酵的艾爾啤酒的一種，早已不是“碼頭工人專(zhuān)享”，反倒因?yàn)椴ㄌ嘏季蜐庥舻目谖?，烘烤麥芽產(chǎn)生的咖啡香、巧克力香等等香氣，讓它得到了精釀啤酒愛(ài)好者的熱愛(ài)。

同時(shí)也衍生出了香草波特、花生醬波特、帝國(guó)波特等等不同的子類(lèi)型，在如今的精釀啤酒圈子里牢牢占有著一席之地。

4. 精釀啤酒革命

699元一瓶。金門(mén)高粱酒是臺(tái)灣的一款燒酒品牌，是用發(fā)酵的高粱作為原材料釀造而成，是一種香氣清淡的白酒。

俗稱(chēng)白金龍的58度金門(mén)高粱酒，采用特殊固態(tài)發(fā)酵原理，遵古法精釀而成，清若泉水，香若幽蘭，味賽甘露。在搭配東方美食上是極佳的佐餐美酒，也是最受歡迎的第一品牌。

5. 精釀啤酒革命電子書(shū)下載

過(guò)程如下

1 大麥芽和水混合糖化成麥汁

啤酒釀法是將發(fā)芽過(guò)后的干燥大麥芽壓碎加水混合，在糖化鍋里糖化，糖化鍋內(nèi)的麥芽粥溫度約65～70℃，此溫度范圍會(huì)使麥殼里的酵素將淀粉轉(zhuǎn)化為糖，浸泡1小時(shí)、糖化結(jié)束后就變成清澈的甜麥汁。

2 麥汁+啤酒花煮滾，降溫加酵母

接著將分離的麥汁抽入煮沸鍋并升溫到100℃，煮沸后加入苦味型啤酒花再滾1小時(shí)，讓啤酒產(chǎn)生啤酒花的各種香氣。可添加酵母到發(fā)酵槽中開(kāi)始發(fā)酵。

3 等待發(fā)酵熟成

好的啤酒需要時(shí)間發(fā)酵熟成，時(shí)間約需1個(gè)月，有些甚至需要更長(zhǎng)時(shí)間。而愛(ài)爾蘭啤酒發(fā)酵溫度大約在20～22℃;拉格啤酒則為7～13℃。

4 過(guò)濾酵母雜質(zhì)后裝

最后，將酵母和多余的雜質(zhì)過(guò)濾掉，便可裝瓶成為一罐罐啤酒了。有些精釀啤酒廠的酒款是不經(jīng)過(guò)過(guò)濾的。

6. 紅色精釀啤酒

古貝春上白下紅瓶子的是古貝春酒紅精釀 ，濃香型白酒，42度500ML*6瓶 。

提起“古貝春”，人們都知道是一種濃香型優(yōu)質(zhì)白酒。愛(ài)喝的人不少。當(dāng)?shù)厝硕己软樍丝?。七十年代末她一?wèn)世，就很快譽(yù)滿(mǎn)中原。山東、河北、河南，乃至京、津等地區(qū)，產(chǎn)品所到之處，無(wú)不翹指稱(chēng)贊。當(dāng)時(shí)，是計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的年代，名優(yōu)產(chǎn)品供不應(yīng)求，商貿(mào)部門(mén)憑票供應(yīng)。

7. 精釀啤酒革命下載 百度網(wǎng)盤(pán)

精釀啤酒用來(lái)區(qū)別于大部分常見(jiàn)的工業(yè)啤酒如青島、雪花、燕京、百威等。精釀啤酒與工業(yè)啤酒的區(qū)別在于原料、發(fā)酵工藝、發(fā)酵時(shí)間與度數(shù)。一般來(lái)講，價(jià)格更高的精釀啤酒只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進(jìn)行釀造，沒(méi)有任何人工添加劑，其麥芽含量更多，啤酒花更多，所釀造出來(lái)的麥芽汁濃度更高。并且精釀啤酒最少發(fā)酵兩個(gè)月，比工業(yè)啤酒更久。

隨著工業(yè)啤酒市場(chǎng)的日趨飽和，人們的消費(fèi)升級(jí)，對(duì)于精釀啤酒的市場(chǎng)需求增加。蕪湖商業(yè)發(fā)達(dá)，近年來(lái)也涌現(xiàn)出許多本地精釀啤酒品牌，其中知名品牌如「水猴子」。2015 年創(chuàng)立于安徽蕪湖的「水猴子啤酒」是華東地區(qū)最早的精釀啤酒品牌之一，擁有獨(dú)立的酒廠和釀造系統(tǒng)，以釀造「桶裝精釀生啤」為主營(yíng)業(yè)務(wù)?，F(xiàn)合作商家 50 余家，主要分布于華東三省等地。覆蓋消費(fèi)者 2 萬(wàn)人以上，力圖去舊革新，通過(guò)更純的原料與更成熟的發(fā)酵工藝發(fā)動(dòng)一場(chǎng)關(guān)于啤酒的革命。

水猴子精釀啤酒在國(guó)內(nèi)精釀啤酒品牌中屬于佼佼者。在 2021CCBA 中國(guó)精釀啤酒大獎(jiǎng)以及 2021CBC 中國(guó)國(guó)際啤酒挑戰(zhàn)賽中，水猴子的過(guò)壇帝國(guó)世濤榮獲 2021 年 CCBA 中國(guó)精釀啤酒大獎(jiǎng)「酸艾爾&野菌啤酒·創(chuàng)新組 銀獎(jiǎng)」與 2021 年 CCBA 中國(guó)精釀啤酒大獎(jiǎng)「英式艾爾·創(chuàng)新組 銅獎(jiǎng)」；南瓜芝士蛋糕榮獲 2021 年 CCBA 中國(guó)精釀啤酒大獎(jiǎng)「美式艾爾·經(jīng)典組 銀獎(jiǎng)」；咖啡西打榮獲 2021 年 CCBA 中國(guó)精釀啤酒大獎(jiǎng)「蘋(píng)果酒和蜂蜜酒組 銅獎(jiǎng)」。現(xiàn)如今水猴子在蕪湖市鏡湖區(qū)也已開(kāi)設(shè)了兩家線下酒吧，歡迎大家來(lái)蕪湖品嘗精釀啤酒！

8. 精釀啤酒歷史文化

是中國(guó)南京

南京是中國(guó)精釀啤酒的發(fā)源地，“精釀啤酒”四個(gè)金光閃閃的名字起源于南京，中國(guó)精釀啤酒節(jié)也于2013年創(chuàng)辦于南京。

悠航鮮啤

悠航的名字，來(lái)源于一首在美國(guó)家喻戶(hù)曉的歌曲“Slow Boat to China”。

悠航鮮啤參加過(guò)2014、2016、2017、2018中國(guó)精釀啤酒節(jié)。

牛啤堂

2013年，“牛啤堂”在北京的護(hù)國(guó)寺開(kāi)建了第一家啤酒屋。

牛啤堂研發(fā)和釀造的多元化、創(chuàng)新性的當(dāng)代中國(guó)精釀。

牛啤堂自成立起， 參加過(guò)2014、2015、2016、2017、2018、2021共六屆啤酒節(jié)。

當(dāng)歌精釀

對(duì)酒當(dāng)歌，人生幾何。當(dāng)歌精釀?dòng)舍劸茙熓加X(jué)創(chuàng)立。

京A精釀

由兩位多年老友Alex和Kris于2012年創(chuàng)立，京A是一家不斷推陳出新的釀酒廠。

9. 精釀啤酒工業(yè)啤酒

費(fèi)爾德堡不是工業(yè)啤酒嗎，而是精釀啤酒。

精釀啤酒用來(lái)區(qū)別于大部分常見(jiàn)的工業(yè)啤酒。這和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低與否，并沒(méi)有直接關(guān)系。當(dāng)百威、嘉士伯等大品牌都在將產(chǎn)品變得越來(lái)越清淡時(shí)，精釀啤酒業(yè)卻忙著向另一個(gè)方向飛奔。這種添加了大量啤酒花，酒精度和苦澀度都極高的啤酒，正被越來(lái)越多人推崇。美國(guó)、英國(guó)、德國(guó)等傳統(tǒng)啤酒大國(guó)是這樣，連中國(guó)、日本這樣的亞洲國(guó)家也出現(xiàn)了這個(gè)苗頭。

10. 1949精釀啤酒

FALCO'S琺酷精釀1949年源自德國(guó)北部不來(lái)梅港，以精釀啤酒與招牌豬肘傳承于世，至今已有70年歷史2015年9月引入中國(guó)，并在中國(guó)杭州投資了華東地區(qū)最大的啤酒精釀工坊，年產(chǎn)量達(dá)15000噸以上。FALCO'S嚴(yán)格遵循1516年巴伐利亞啤酒法令，無(wú)任何添加，由進(jìn)口麥芽、酒花和酵母自然發(fā)酵釀造而成。