1. 如何分辨啤酒

瓶蓋第二行數(shù)字的前兩位代表生產(chǎn)廠，01代表青島市登州路的一廠，02代表青島啤酒二廠，05代表青啤五廠

（01）青島啤酒廠（青島市市北區(qū)登州路56號(hào)）萊垍頭條

（02）青島啤酒二廠（青島市李滄區(qū)臺(tái)柳路602號(hào)） 條萊垍頭

（03）青島啤酒三公司（青島市平度市杭州路61號(hào)）萊垍頭條

（04）青島啤酒四廠（青島市李滄區(qū)永平路6號(hào)）頭條萊垍

（05）青島啤酒五公司（青島市嶗山區(qū)沙子口）萊垍頭條

（06）揚(yáng)州公司萊垍頭條

（07）日照公司垍頭條萊

（08）深圳公司萊垍頭條

（09）渭南公司條萊垍頭

（10）珠海公司萊垍頭條

（11）佛山三水公司頭條萊垍

（12）西安公司萊垍頭條

（13）廊坊公司垍頭條萊

（16）菏澤公司萊垍頭條

（17）德州平原公司萊垍頭條

（18）威海榮城公司頭條萊垍

（21）棗莊薛城公司萊垍頭條

（22）棗莊滕州公司萊垍頭條

（23）徐州公司頭條萊垍

（24）鞍山公司萊垍頭條

（25）黃石公司萊垍頭條

（26）孝感應(yīng)城公司萊垍頭條

（29）濰坊公司萊垍頭條

（30）上海松江公司條萊垍頭

（31）郴州公司萊垍頭條

（34）濰坊壽光公司萊垍頭條

（35）北京密云公司萊垍頭條

（36）瀘州公司頭條萊垍

（38）徐州彭城公司萊垍頭條

（39）哈爾濱公司頭條萊垍

（40）宿遷公司垍頭條萊

（41）漳州公司頭條萊垍

（42）福州公司條萊垍頭

（47）廈門公司頭條萊垍

（49）寶雞公司萊垍頭條

（53）濟(jì)南公司萊垍頭條

（54）成都公司萊垍頭條

（56）北京海淀公司萊垍頭條

（58）隨州公司萊垍頭條

（59）榆林公司萊垍頭條

（60）煙臺(tái)公司頭條萊垍

（65）韶關(guān)公司條萊垍頭

（66）杭州公司垍頭條萊

（72）揭陽(yáng)公司垍頭條萊

（77）洛陽(yáng)宜陽(yáng)公司萊垍頭條

2. 如何分辨啤酒兌勾

啤酒沒(méi)有勾兌的，啤酒只有糧食可以做出來(lái)

3. 如何分辨啤酒好壞

1、看生產(chǎn)日期

最簡(jiǎn)單直接的一個(gè)方法——看生產(chǎn)日期，如果超過(guò)了保質(zhì)期，想都不用想，直接扔掉。國(guó)際上規(guī)定普通瓶裝葡萄酒的保質(zhì)期不得低于 4 個(gè)月。不論是罐裝的還是瓶裝的，在常溫避光的狀態(tài)下，啤酒的保質(zhì)期一般為 4-6 個(gè)月。如果是冷藏保存，啤酒的保質(zhì)期可以延長(zhǎng)為 8-12 個(gè)月。

2、看泡沫

泡沫是評(píng)判啤酒質(zhì)量好壞的標(biāo)準(zhǔn)之一。一杯泡沫細(xì)膩豐富的啤酒看起來(lái)更加的美觀，讓人一看就有喝的欲望。而且，啤酒上面豐富的泡沫可以延緩啤酒中二氧化碳?xì)怏w的析出和擴(kuò)散，讓啤酒保持殺口力（碳酸氣對(duì)口腔有著強(qiáng)烈的刺激性）和爽口的感覺(jué)。不過(guò)在評(píng)判啤酒的泡沫之前，先確定酒杯是干凈的，油漬或洗碗劑殘留都會(huì)破壞啤酒泡沫的形成。

啤酒泡沫的好壞要從 4 個(gè)方面去判斷，即起泡性、泡沫形態(tài)、泡沫掛杯顏色和持久性。起泡性是指啤酒按規(guī)定倒進(jìn)酒杯里后，能不能產(chǎn)生泡沫以及產(chǎn)生泡沫量的多少，一般啤酒的泡沫厚度達(dá)到二指寬才算豐富。泡沫形態(tài)是指泡沫要細(xì)膩，粗的泡沫則很快就會(huì)爆裂消失。泡沫掛杯后，顏色潔白如雪或是表面微帶米黃色，泡沫顏色暗黃的啤酒不是佳品。泡沫持久性是指泡沫在杯中保留的時(shí)長(zhǎng)，品質(zhì)好的啤酒泡沫消失的速度 1 分鐘內(nèi)不會(huì)超過(guò) 50%，品質(zhì)不好的啤酒泡沫很久就會(huì)消散。

3、看色澤

啤酒的顏色非常多變，光按顏色劃分就可以將啤酒分為白啤、黃啤、紅啤、黑啤、藍(lán)啤、綠啤等。不管啤酒是何種顏色及顏色是深是淺，都應(yīng)光潔醒目。而要達(dá)到光潔醒目的效果，除了要求啤酒本身的色調(diào)要均勻外，還要與啤酒的透明度相結(jié)合。我們平時(shí)喝的大多是淺色的啤酒，淺色啤酒應(yīng)以淺色為優(yōu)，呈淺黃色或金黃色。如果淺色啤酒的顏色發(fā)暗，那么這啤酒多半是壞了或是品質(zhì)極差。

4、看透明度

漂亮均勻的色澤加上透明度，才能讓啤酒看起來(lái)光潔醒目，賣相好，令人胃口大開(kāi)。我們喝的大部分啤酒在裝瓶前都是經(jīng)過(guò)過(guò)濾的，品質(zhì)好的啤酒渾身晶瑩剔透，沒(méi)有任何渾濁物、沉淀物或漂浮物。反之如果啤酒不是透明清亮的，說(shuō)明啤酒的穩(wěn)定性很差，可能是因?yàn)獒勗旃に嚥簧茖?dǎo)致的。如果啤酒中有渾濁物，為了身體的健康著想，最好不要飲用。

5、聞香氣

喝慣了葡萄酒的你知道紅葡萄酒中常見(jiàn)的果味是紅色水果和黑色水果，但是啤酒中常見(jiàn)的味道有哪些，就有些說(shuō)不清了。啤酒大致上可以分為兩類：一是上層發(fā)酵（發(fā)酵過(guò)程中酵母會(huì)移動(dòng)至液面）的艾爾啤酒（Ale）；二是下層發(fā)酵（酵母發(fā)酵時(shí)沉在麥芽汁的下方）的拉格啤酒（Lager）。艾爾啤酒通常酒體飽滿，口感濃烈，有果仁味和水果味。拉格啤酒則更注重麥香味和清爽的口感，一些特別的拉格啤酒也會(huì)有水果或堅(jiān)果的香味。

一杯品質(zhì)良好的啤酒，輕輕嗅聞的時(shí)候，能感受到明顯的麥香或果香，也能聞到酒花的香氣，沒(méi)有老化味、生酒花味或是變質(zhì)酒花的味道。氣味純凈香醇，才是一杯好啤酒。

6、嘗口感

在觀色、聞香之后，就是鑒味了。啤酒最終是用來(lái)喝的，啤酒入口后要味道純正，香味明顯，或清爽新鮮，或飽滿香醇，有令人愉悅的苦味，有二氧化碳?xì)怏w對(duì)口腔的刺激，沒(méi)有酵母的味道或其他異味，才是一杯好啤酒。劣質(zhì)的啤酒則味道不正，有明顯的異雜味、怪味，如餿味、酸味、鐵腥味、苦澀味、甜味過(guò)于濃重或淡而無(wú)味。

7、總結(jié)

看生產(chǎn)日期是最直接的方法，如果過(guò)了保質(zhì)期，那這啤酒幾乎可以肯定是壞掉了。但是除了這些之外，也有可能是因?yàn)獒勗旃に嚥簧苹蚴潜４娌划?dāng)，讓啤酒變質(zhì)或是品質(zhì)差得讓人無(wú)法接受。判斷啤酒品質(zhì)的好壞，可以遵循 " 一看（看泡沫、看色澤、看透明度）、二聞（聞香氣）、三嘗（嘗口感）" 的步驟。泡沫、色澤、透明度、香氣和口感是評(píng)價(jià)一款啤酒質(zhì)量高低的參照標(biāo)準(zhǔn)。若對(duì)這些參照標(biāo)準(zhǔn)都有一個(gè)確切的認(rèn)知，就基本上可以評(píng)價(jià)一款啤酒的好壞了。

4. 如何分辨啤酒是否勾兌

啤酒都屬于釀造的，你理解的啤酒勾兌，應(yīng)該是像白酒那種酒精+水+香精 的概念吧！其實(shí)啤酒是勾兌不出來(lái)的，啤酒的酒度較低，一般3度左右，原麥汁濃度在10度左右，何況啤酒的釀造成本很低，如果不考慮人工費(fèi)用，每斤啤酒的成本一般都不會(huì)超過(guò)5角！所以啤酒不會(huì)有白酒那樣的勾兌！

5. 如何分辨啤酒肚

1、啤酒肚可以治駝背，不信你看，所以挺著啤酒肚的人都不駝背。

2小時(shí)候，我們村里有一個(gè)單身漢，肚子很大，小孩子們都喜歡拿手指戳一戳，硬硬的像打足氣的籃球