本篇文章給大家談?wù)劇镀【漆勗煸O(shè)備》對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助。
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扎啤機(jī)使用方法
用二氧化碳充氣到扎啤桶，把扎啤桶連接到扎啤機(jī)上，調(diào)好氣壓，一般在0.25左右，開(kāi)機(jī)制冷1小時(shí)，即可打出新鮮冰涼的鮮扎啤了。
啤酒箱，，有個(gè)水龍頭，，有個(gè)氧氣管，，有一桶酒 把酒擰到氧氣管上，，氧氣管供養(yǎng)，，酒才有泡沫，，機(jī)箱是個(gè)冷凍設(shè)備，，酒才會(huì)冰、、通電，用龍頭打出來(lái)就可以了，往下是出酒，往上是出沫
做精釀啤酒都需要有哪些設(shè)備？
你好，首先是粉碎機(jī)，用來(lái)粉碎麥芽；其次是糖化罐和發(fā)酵罐，糖化罐是熬煮麥芽汁的容器，將麥芽汁打入發(fā)酵罐內(nèi)部添加酵母進(jìn)行發(fā)酵。一套啤酒設(shè)備主要有發(fā)酵罐和糖化罐組成，一般糖化罐只需要一個(gè)，發(fā)酵罐需要多個(gè)，要根據(jù)自己產(chǎn)量需求和做酒種類(lèi)選擇發(fā)酵罐的數(shù)量和型號(hào)。
原料：麥芽、酒花、酵母、水。
精釀啤酒制作過(guò)程是什么？
精釀啤酒設(shè)備主要由粉碎系統(tǒng)、糖化系統(tǒng)、發(fā)酵系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、控制系統(tǒng)、CIP清洗系統(tǒng)、水處理系統(tǒng)等組成。釀造的主要原料包括：水、麥芽、酒花、酵母四種，其具體釀造過(guò)程如下：
一、原料的準(zhǔn)備
（1）選擇能夠符合飲用標(biāo)準(zhǔn)的自來(lái)水是最好的。
（2）麥芽：釀制啤酒應(yīng)全部選用最好的進(jìn)口澳麥和加麥。
（3）酒花：酒花小編也有分享過(guò)哦，酒花直接決定了啤酒泡沫和口味
（4）酵母：將麥芽糖被酵母轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳。酵母主要分為兩種類(lèi)型：艾爾酵母和拉格酵母，主要根據(jù)發(fā)酵部位不同來(lái)區(qū)分的；酵母的形式：干酵母和液態(tài)酵母兩種。
二、啤酒具體釀造過(guò)程
（1）啤酒原料麥芽前期的準(zhǔn)備工作：
第一步：精選麥芽
第二步：麥芽的浸泡，主要作用是除去麥芽中的灰塵、雜物、微生物和其他有害的物質(zhì)，提高麥芽的含水量。
第三步：麥芽發(fā)芽,主要作用讓麥粒內(nèi)部轉(zhuǎn)化成各種酶，其中淀粉、半纖維、蛋白質(zhì)等高分子物質(zhì)分解，為了滿足后期糖化的需求。
第四步：干燥與培焦：去除麥芽中的水分，避免麥芽腐敗變質(zhì)便于儲(chǔ)存，與此同時(shí)去除麥芽中的生腥味，終止麥芽的生長(zhǎng)和酶的分解，此時(shí)產(chǎn)生麥芽香味。
第五步：去除麥芽的根，根具有很強(qiáng)的吸濕性，不便于麥芽的儲(chǔ)存，同時(shí)根芽有不良的苦味，如果不去除會(huì)影響啤酒的口味。
（2）原料的粉碎
我們用啤酒設(shè)備的輔機(jī)粉碎機(jī)將準(zhǔn)備好的麥芽進(jìn)行粉碎，原料粉碎的目的是增加原料的表面積，可溶性的物質(zhì)容易溢出，有利于酶的化學(xué)作用，粉碎可以使麥芽不溶性的物質(zhì)進(jìn)一步分解。
（3）麥芽糖化過(guò)程
糖化主要是為了產(chǎn)生麥汁，利用麥芽中的水解酶，將麥芽中不溶性高的高分子物質(zhì)分解為可溶性的物質(zhì)。
（4）麥汁的過(guò)濾
將糖化過(guò)程中產(chǎn)生不容性的麥糟和原料液體分離，得到澄清的麥汁。
（5）麥汁的煮沸
麥汁的煮沸主要是為了穩(wěn)定麥汁的成分，麥汁滅菌，蛋白質(zhì)的變性、固態(tài)物質(zhì)沉淀、酶的鈍化等。
（6）麥汁煮沸過(guò)程中加入酒花和酵母
酒花的作用主要有：天生的防腐劑、平衡口味(啤酒花它所含的苦味可以平衡麥汁的自然甜度，同時(shí)使啤酒的余味清新爽口)、形成泡沫、澄清麥汁。
（7）麥汁的冷卻
主要是用啤酒設(shè)備輔機(jī)制冷機(jī)將麥汁迅速冷卻，降低麥汁的溫度，使其溫度達(dá)到適合酵母發(fā)酵的要求，析出和分離出麥汁中的冷、熱固體物，提高釀造啤酒的質(zhì)量，改善啤酒發(fā)酵的條件。
（8）麥汁的發(fā)酵
主要是將麥汁導(dǎo)入發(fā)酵罐里進(jìn)一步發(fā)酵，控制好溫度，讓酵母處于最佳的生理狀態(tài)，在這個(gè)過(guò)程中酵母將麥芽糖轉(zhuǎn)化成二氧化碳和酒精。
（9）濾酒
將發(fā)酵好的啤酒，通過(guò)分離介質(zhì)，將固體懸沉物過(guò)濾去除，得到澄清爽口的啤酒。
精釀啤酒需要什么設(shè)備，
精釀跟拉格的區(qū)別就在于發(fā)酵方式不同和原料不同。
1，發(fā)酵方式：精釀?dòng)玫氖巧习l(fā)酵，拉格（又叫工業(yè)啤酒，比如平時(shí)喝的瓶裝啤酒）主要是下發(fā)酵。發(fā)酵的不同決定了口味兒的不同；
2，原料：精釀原料由，麥芽，水，啤酒花，酵母組成。拉格啤酒還有大米什么的
現(xiàn)在的大多數(shù)精釀設(shè)備都比較小巧簡(jiǎn)單了，一體機(jī)占地面積也較小，一拖三的十平米左右完全足夠。其實(shí)現(xiàn)在精釀酒越來(lái)越被更多人知道，市場(chǎng)還是很有前景的，希望您生意興隆，望采納。如果有價(jià)格或者技術(shù)問(wèn)題，都可以私信我
精釀啤酒的五器設(shè)備怎么使用？
你好，精釀啤酒設(shè)備主要由糖化系統(tǒng)和發(fā)酵系統(tǒng)組成： 精釀啤酒有粉碎、糖化、過(guò)濾、煮沸、控溫等步驟，一般的設(shè)備制造商會(huì)分開(kāi)生產(chǎn)各步驟的設(shè)備，這樣的話投資成本就偏大，占地面積偏大；為解決這一難題，研發(fā)設(shè)計(jì)了精釀啤酒一體設(shè)備
關(guān)于《啤酒釀造設(shè)備》的介紹到此就結(jié)束了。
