本篇文章給大家談?wù)劇蹲葬勂【仆啊穼?yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助。
本文目錄一覽：
- 1、為什么葡萄酒木桶，啤酒鋼鐵桶，白酒陶瓷呢
- 2、中國最早的啤酒誕生在哪里？當(dāng)時是用什么容器裝的啊，難道是用臉盆或者葫蘆去打酒？
- 3、精釀啤酒美標(biāo)桶和歐標(biāo)桶的區(qū)別
- 4、最好的精釀啤酒桶
- 5、想開個精釀啤酒屋，應(yīng)該選多大的啤酒設(shè)備？
為什么葡萄酒木桶，啤酒鋼鐵桶，白酒陶瓷呢
因?yàn)橄鹉灸苁箚螌幩岢浞謹(jǐn)U散，過濾雜質(zhì)使氣味更加自然濃郁。葡萄酒在進(jìn)行發(fā)酵作用的時候會產(chǎn)生二氧化碳，所以在存放的第一年不會將橡木桶的塞子拴緊以便讓氣體溢出(此時是以玻璃制的塞子來保留封口)。之後就將橡木桶的封口完全拴緊(以軟木塞將封口密封)。因?yàn)橄鹉就氨旧硪矔掌咸丫苾?nèi)的有機(jī)物質(zhì)，所以漸漸地使容器變成真空狀態(tài)，而此刻氧氣會透過橡木的氣孔而進(jìn)入，透過這微緩的氧化作用可以更進(jìn)一步地幫助葡萄酒熟成。
鋼生啤酒保鮮桶是整體結(jié)構(gòu)合理，堅(jiān)固耐用、衛(wèi)生安全。更適合生啤銷售中運(yùn)輸流通。
白酒陶瓷酒瓶由高溫?zé)?，物理化學(xué)穩(wěn)定性高；陶瓷酒瓶略有透氣又不滲漏，對原酒陳釀過程中有很好的催陳效果；瓷酒瓶不透光，避免了光對酒的化學(xué)反應(yīng)，很好地保持了酒質(zhì)；陶瓷酒瓶比玻璃酒瓶導(dǎo)熱慢，可以保持適中的酒溫，使酒不易變質(zhì)；制造陶瓷酒瓶的原料取材于天然礦物，它含有鐵、銅、錳、鈣等元素，有益健康；陶瓷制造工藝精湛、藝術(shù)表示形式多樣，收藏價值極高，可以提升酒的品位和文化內(nèi)涵。
中國最早的啤酒誕生在哪里？當(dāng)時是用什么容器裝的啊，難道是用臉盆或者葫蘆去打酒？
中國最早的啤酒是哈爾濱啤酒
哈爾濱啤酒誕生于1900年，是中國最早的啤酒品牌，哈爾濱啤酒有限公司的最前身烏盧布列夫斯基啤酒廠是中國最早的啤酒生產(chǎn)企業(yè)。經(jīng)過100多年的衍變、發(fā)展，哈啤由小到大、由弱到強(qiáng)、現(xiàn)在已是枝繁葉茂、名揚(yáng)天下。哈爾濱啤酒不但在東北三省占有較高的市場份額，而且銷往除臺灣、西藏以外的其它省區(qū)，同時還遠(yuǎn)銷英國、俄羅斯、新加坡、香港等20多個國家和地區(qū)。哈爾濱啤酒以其純正、清爽的口味，高品位、高檔次的形象贏得了廣大消費(fèi)者的贊譽(yù)和喜愛。作為始建于1900年的中國第一家啤灑廠，哈啤集團(tuán)是當(dāng)今中國啤酒行業(yè)的四大巨頭之一。
最早的啤酒用木桶裝，于1935年始于美國
桶裝：桶的材質(zhì)為鋁或不銹鋼，容量為15、20、25、30、50l。其中30l為常用規(guī)格。桶裝啤酒一般是未經(jīng)巴氏殺菌的鮮啤酒。鮮啤酒口味好，成本低，但保存期不長，適於當(dāng)?shù)劁N售。
精釀啤酒美標(biāo)桶和歐標(biāo)桶的區(qū)別
容積有一定差異。
1英標(biāo)的液體盎司約為28.413ml，1美標(biāo)的液體盎司約為29.5735ml，所以歐洲和美國啤酒容積有一定差異，歐洲啤酒多為330ml，即11.6英標(biāo)液體盎司，美國啤酒多為355ml，即12美標(biāo)液體盎司。
最好的精釀啤酒桶
PET類啤酒桶的優(yōu)勢是價格便宜，但阻隔性能和強(qiáng)度都不夠，這類桶做得最好的應(yīng)該是Keykeg了，保質(zhì)期都會說6個月，但實(shí)際上一般只能達(dá)到3個月左右。
這類桶目前全球也就那么幾款，我們正在試用一款新的塑料桶，一家中國公司制造的，叫Gprokeg, 綜合性能對比來看應(yīng)該是目前全球最好的，可以試試......
想開個精釀啤酒屋，應(yīng)該選多大的啤酒設(shè)備？
一套精釀啤酒設(shè)備有一個糖化罐和多個發(fā)酵罐組合而成，型號有100L-200L-300L-500L-1000L等；同時有不同的款式，比如酒吧、啤酒屋用的橡木桶款，餐飲店、大排檔用的不銹鋼款，還有復(fù)古裝修風(fēng)格用的木板款和適用于各種場所的百搭木紋款。
開啤酒屋需啤酒設(shè)備選型需要注意以下幾點(diǎn)：
1，做酒種類：做酒的種類的多少影響到發(fā)酵罐的數(shù)量，進(jìn)而影響到啤酒設(shè)備的配置和價格，前期可以考慮做三、四種啤酒，后期逐漸增加口感。
2，日產(chǎn)量大?。喝绻捌谌债a(chǎn)量要求200-500升，可以選擇500升的糖化罐和發(fā)酵罐，如果想做的種類多一些，可以選擇200L、300L發(fā)酵罐和糖化罐。
3，占地面積：設(shè)備占地從七八平方到二十平不等，所以要根據(jù)自己的經(jīng)營模式提前預(yù)留足夠的場地來安放設(shè)備。
關(guān)于《自釀啤酒桶》的介紹到此就結(jié)束了。
