一、燕京啤酒集團(tuán)和青島啤酒的上級(jí)主管部門是哪個(gè)?

主管企業(yè)的當(dāng)然是工商局

在中國食品協(xié)會(huì)酒類分會(huì)中這些企業(yè)的頭頭一般是做個(gè)常務(wù)委員的虛銜

二、啤酒釀造師這個(gè)行業(yè)怎么樣?

啤酒釀造師？就本人了解的信息來看，好似還沒有形成所謂的一個(gè)“行業(yè)”。

啤酒釀造師進(jìn)入門檻并不高，啤酒行業(yè)也有相應(yīng)的考試（初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)，好像是由中國食品協(xié)會(huì)啤酒釀造分會(huì)組織的）。就像其他行業(yè)一樣，搞技術(shù)的只有達(dá)到到了頂級(jí)，才能說前景和“錢景”都不錯(cuò)，否則的話，也就是普通的技術(shù)人員而已。

啤酒釀造師與一些單一技術(shù)人員略有不同是，啤酒釀造師不僅要懂得啤酒釀造，還要懂得生產(chǎn)安排、基本的設(shè)備安裝、污水處理、動(dòng)力系統(tǒng)配置、生產(chǎn)成本和消耗的控制等等，在歐洲，很多啤酒廠都是釀造師說了算，因?yàn)槟切┽勗鞄熞獣?huì)很多東西，已經(jīng)超出了單一技術(shù)人員的應(yīng)用范疇。

綜上，你若只是想找份工作，那我建議找其他更有“錢景”一些的吧，如果你是喜歡啤酒釀造，那我會(huì)熱烈歡迎你加入啤酒釀造師的隊(duì)伍中，就我來看，啤酒是有靈魂的，一個(gè)好的啤酒釀造師，他生產(chǎn)出的啤酒會(huì)有靈性，我堅(jiān)信這一點(diǎn)。

三、有釀酒師嗎？啤酒

學(xué)習(xí)釀酒技術(shù)可以找專業(yè)釀酒師，每個(gè)地方都有釀酒師，但是要看釀酒師是否專業(yè)，專業(yè)的釀酒師做出來的啤酒才好喝！

四、釀酒是屬于違法行為嗎?

如果是進(jìn)行商業(yè)性銷售，是要相關(guān)的許可證，以及相關(guān)的衛(wèi)生，工商證的。

如果滿意，希望采納！

五、果啤是否征收消費(fèi)稅

是的。根據(jù)《國家稅務(wù)總局關(guān)于果啤征收消費(fèi)稅的批復(fù)》（國稅函[2005]333號(hào)）規(guī)定：經(jīng)向中國釀酒協(xié)會(huì)啤酒分會(huì)了解，果啤是一種口味介于啤酒和飲料之間的低度酒精飲料，主要成份為啤酒和果汁。盡管果啤在口味和成份上與普通啤酒有所區(qū)別，但無論是從產(chǎn)品名稱，還是從產(chǎn)品含啤酒的本質(zhì)上看，果啤均屬于啤酒，應(yīng)按規(guī)定征收消費(fèi)稅。