本篇文章給大家談?wù)劇都t酒杯的由來》對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助。

本文目錄一覽：

• 1、德國陶瓷啤酒杯是什么藝術(shù)的產(chǎn)物，究竟有多精美？
• 2、啤酒杯的選擇有哪些？
• 3、扎啤的名字是怎樣來的？
• 4、啤酒杯和烈酒杯還有洋酒杯的區(qū)別？
• 5、啤酒節(jié)的來歷是什么
• 6、啤酒的由來是怎樣的？

德國陶瓷啤酒杯是什么藝術(shù)的產(chǎn)物，究竟有多精美？

中國傳統(tǒng)工藝品的產(chǎn)生與發(fā)展歷史悠久，源遠(yuǎn)流長，早在原始社會(huì)，就有了工藝品的雛形，其外形與制造雖然偏向簡單，卻凝結(jié)著華夏民族的智慧結(jié)晶，體現(xiàn)著人類早期的審美觀念，這些工藝品的延續(xù)和發(fā)展是中華民族的寶貴財(cái)富。隨著時(shí)代的發(fā)展，科技的進(jìn)步，中國工藝品的制造也越來越趨向于精細(xì)與完美，傳統(tǒng)工藝品也漸漸走出國門，面向世界，影響著世界。

德國陶瓷啤酒杯就是這樣一個(gè)凝結(jié)了啤酒文化與中國傳統(tǒng)陶瓷藝術(shù)的產(chǎn)物，其精美的外形無處不散發(fā)著獨(dú)特的魅力，承載著德國人民對(duì)藝術(shù)的不斷渴望與追求。

啤酒釀造行業(yè)的蓬勃發(fā)展，成為陶瓷啤酒杯得以問世的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)炻器，又稱“高溫陶”，是一種介于土器和瓷器之間的陶瓷器物，

在歐洲歷史上被普遍認(rèn)為是德國的陶瓷傳統(tǒng)，其燒成后的溫度可達(dá)1180~1280攝氏度，通常呈灰色、棕色或者是淡黃白色。

早在1350年，德國的陶工就發(fā)明了鹽釉燒制工藝，而這項(xiàng)工藝的誕生并不是潛心研究后的產(chǎn)物，更偏向于一種意外。陶工無意間將被鹽分浸泡過的木材放入了窯內(nèi)，從而發(fā)現(xiàn)了鹽釉燒制。鹽釉炻器具有不吸水、不滲漏以及堅(jiān)固耐用的特性，很快便被人們所接受，并成為了一種不可或缺的必需品。

在16~17世紀(jì)的德國，盛行著一種胡須人酒杯，英國人稱之為“貝拉明壺”，因?yàn)槠渖狭粲泻毨项^面孔的浮雕裝飾而得此名，這種酒杯在人物裝飾方面，有一種古羅馬的風(fēng)格。

隨著工藝技術(shù)以及人們審美觀念的發(fā)展，后期的貝拉明壺上還被刻上了新的裝飾，比如一些皇家的圖案，或者是一句至理名言。

時(shí)至19世紀(jì)后期，由于一些德國人移民英國，將貝拉明壺也帶了過去，并在英國大量復(fù)制這種酒杯，很快，貝拉明壺在英國人之間盛行起來，后人還曾在世界各地的殖民者墓地中發(fā)現(xiàn)過這種酒杯，由此可見，貝拉明壺在當(dāng)時(shí)頗受歡迎。

貝拉明壺可以說是現(xiàn)代啤酒杯的前身。

公元1516年，威廉四世大公頒布了一條關(guān)于啤酒的法令，明令規(guī)定啤酒只能用大麥芽、啤酒花和水三種材料制成，

這條法令的頒布可以看做是世界上最早的“食品質(zhì)量監(jiān)管條例”，其嚴(yán)苛的規(guī)定讓人們對(duì)德國啤酒的質(zhì)量深信不疑，直到如今，德國啤酒也仍然是純正啤酒的代名詞。

當(dāng)時(shí)的人們視啤酒為“液體面包”，并且認(rèn)為啤酒有一定的治病效果，這種觀念的普及也直接導(dǎo)致了啤酒業(yè)的蓬勃發(fā)展，

于是喝啤酒成為了當(dāng)時(shí)最流行的行為，一度導(dǎo)致啤酒供不應(yīng)求。

很多學(xué)者和專家還在啤酒杯的設(shè)計(jì)上大肆發(fā)揮，借助當(dāng)時(shí)羅馬帝國的盛世，人們?cè)谄【票峡躺狭伺c之相關(guān)的圖案，再加上文藝復(fù)興時(shí)期，各藝術(shù)家們一齊參與，使得啤酒杯的外形更加精巧，更受歡迎。

啤酒業(yè)的繁榮發(fā)展為此后陶瓷啤酒杯的問世奠定了基礎(chǔ)。

瓷器產(chǎn)品的藝術(shù)風(fēng)格逐漸盛行，陶瓷啤酒杯應(yīng)時(shí)而生，與此同時(shí)，“黑死病”的產(chǎn)生與蔓延，使之進(jìn)入轉(zhuǎn)型期在啤酒大受歡迎的同時(shí)，陶瓷產(chǎn)品藝術(shù)風(fēng)格也逐漸盛行起來，并將之應(yīng)用于啤酒杯的制造中。

陶瓷產(chǎn)品的藝術(shù)風(fēng)格一般取決于當(dāng)?shù)氐奈幕L(fēng)格以及制造陶瓷的原料，在當(dāng)時(shí)的德國，主要盛產(chǎn)兩種派啤酒杯。東部地區(qū)主要生產(chǎn)棕色的炻器啤酒杯，而在西部地區(qū)則主要生產(chǎn)帶有鈷藍(lán)裝飾的灰色炻器啤酒杯。

至17世紀(jì)初期，棕色的鹽釉炻器開始流行起來，一些低溫彩釉陶器也得到了蓬勃發(fā)展。16~19世紀(jì)期間，中國的精美瓷器一度被認(rèn)為是一種絕美的工藝品，歐洲人民將之用于王宮貴族的頂級(jí)奢侈品中，這些瓷器的流入，帶給了當(dāng)時(shí)的歐洲貴族極大的震撼。

17世紀(jì)后半葉，由于清朝康熙皇帝禁止外來貿(mào)易，中國的瓷器無法再向外流傳，但是歐洲各國對(duì)中國瓷器念念不忘，他們竭盡全力學(xué)習(xí)和模仿著中國瓷器的制造。

1709年，在人們不斷的努力下，歐洲的瓷器誕生了，但是起初并沒有得到大家的認(rèn)可，直到一百多年后才開始在歐洲普及，即便是當(dāng)時(shí)的歐洲，瓷器也仍然是專屬于貴族富豪們的奢飾品。

歐洲人民對(duì)瓷器十分認(rèn)可，在這種思想觀念的影響之下，一些出產(chǎn)于本土的炻器類日常生活用品也得到了一定的發(fā)展，

瓷器藝術(shù)與啤酒杯相互融合，陶瓷啤酒杯應(yīng)時(shí)而生。

1340~1380年間，歐洲陷入了一場與疾病的斗爭中，“黑死病”的迅速蔓延與傳播，致使歐洲人口減少了三分之一，正所謂“病從口入”，這一恐怖的數(shù)據(jù)讓歐洲人民開始對(duì)飲食方面做出了新的規(guī)定。

16世紀(jì)中期，德國明令規(guī)定：食品飲料器皿必須有蓋字。當(dāng)然啤酒杯也被納入其中，于是這個(gè)時(shí)期的啤酒杯都是帶有蓋子的，常常銜接著一個(gè)錫制的尖頂蓋子。

在蓋子的邊緣還設(shè)有一個(gè)拇指按鈕，以便使用者可以在握住啤酒杯的同時(shí)打開蓋子，而一旦松開按鈕，啤酒杯就會(huì)被蓋上，這也直接避免了空氣中病菌的進(jìn)入。這條法令持續(xù)了近300年，19世紀(jì)初期，“食品飲料器皿必須有蓋”的法令被取消，然而這個(gè)時(shí)期的人們?cè)缫蚜?xí)慣了啤酒杯帶蓋子的傳統(tǒng)了，他們認(rèn)為一件沒有蓋子的啤酒杯反而是一種缺陷。

“黑死病”的產(chǎn)生與蔓延，使得德國陶瓷啤酒杯也發(fā)生了轉(zhuǎn)型。

1810年，慕尼黑啤酒節(jié)在世界各地盛行開來，德國陶瓷啤酒杯文化也經(jīng)此傳播到了世界各地。

探險(xiǎn)家對(duì)古老藝術(shù)品的發(fā)現(xiàn)，掀起一股收藏風(fēng)，促使德國陶瓷啤酒杯迎來輝煌時(shí)期，19世紀(jì)初期，“探險(xiǎn)”在歐洲盛行起來，考古學(xué)家們?cè)谔诫U(xiǎn)的旅途中發(fā)現(xiàn)了眾多古希臘、古羅馬以及文藝復(fù)興時(shí)期的藝術(shù)品，一些歐洲公共藝術(shù)博物館也因此建立起來。

與此同時(shí)，歐洲中產(chǎn)階級(jí)興起，由于仰慕巴洛克式的奢侈生活與藝術(shù)方式，在這些中產(chǎn)階級(jí)之間盛行一種藝術(shù)品的收藏風(fēng)。

歐洲本土的陶工們?yōu)榱擞线@些中產(chǎn)階級(jí)的需求，研發(fā)了各式各樣精美的陶瓷藝術(shù)品，其中就包括啤酒杯，這也直接引發(fā)了一場啤酒杯等藝術(shù)品的收藏?zé)岢薄?/p>

由于德國陶瓷啤酒杯的杯身上雕刻著各種寓言、圣經(jīng)、歷史故事、著名景觀、重大時(shí)間、英雄人物等，具有濃烈的歷史氣息，并且借鑒了西方以及東方的各種文化，在當(dāng)時(shí)引起了人們的狂熱追求。

一時(shí)之間，收集古董和復(fù)制的啤酒杯成為了當(dāng)時(shí)最盛行的活動(dòng)，不論是個(gè)人還是博物館都有著大量的收藏，這也使得德國陶瓷啤酒杯迎來了自己的黃金時(shí)期。

1910年后，由于社會(huì)動(dòng)蕩不安，戰(zhàn)爭頻發(fā)，經(jīng)濟(jì)動(dòng)亂，造成啤酒生產(chǎn)行業(yè)人員稀缺，啤酒業(yè)嚴(yán)重衰退與凋零。

此后數(shù)年里，隨著時(shí)代的變遷，世界各地的手工業(yè)都呈現(xiàn)出一派蕭條的景象，德國陶瓷啤酒杯乃至整個(gè)西方啤酒杯行業(yè)的生產(chǎn)都進(jìn)入了衰退期。

與此同時(shí)，美國咖啡也在迅速崛起，伴隨著大眾文化的主導(dǎo)，受到人們消費(fèi)觀念的推動(dòng)，喝咖啡已經(jīng)成為了一種主流，簡單方便拿拿取的馬克杯也逐漸代替了帶蓋的啤酒杯。

至此，德國陶瓷啤酒杯開始逐漸衰退，漸漸消失在大眾的視野里，成為世界各地藝術(shù)們?cè)谡构裰械氖詹匚铩?/p>

結(jié)語

作為西方啤酒文化與東方陶瓷傳統(tǒng)交相輝映的產(chǎn)物，德國陶瓷啤酒杯的誕生是完美的，無論是在文化底蘊(yùn)還是制作技巧方面，都讓人嘆為觀止。雖然如今啤酒杯的生產(chǎn)已經(jīng)逐漸衰退，但德國啤酒文化以及中國陶瓷傳統(tǒng)仍然深深烙印在人們的心中，歷經(jīng)歲月的洗禮而沒有發(fā)生改變。

啤酒杯的選擇有哪些？

這種杯子是我們非常常見的一種高腳 玻璃杯，很多人家中都有這種杯子，它一般適用于晶瑩透徹的香檳酒，那么用于啤酒上，它窄長的造型能夠保證啤酒激起的泡沫消失的不會(huì)太快，而且對(duì)于氣泡的涌動(dòng)展現(xiàn)較好，加之如果啤酒顏色清澈明亮的話會(huì)非常好看，是一種比較強(qiáng)調(diào)視覺效果的酒杯，同時(shí)高腳的設(shè)計(jì)又很高雅，而且便于啤酒在杯中保持低溫，適用于很多種類的啤酒使用。

一般美式淡色愛爾啤酒、法式淡色啤酒、德式的下發(fā)酵淡色啤酒、捷克的皮爾森型啤酒都非常適用這個(gè)酒杯，因?yàn)樗鼈冾伾话愣际峭ㄍ傅慕瘘S色，還有像比利時(shí)的水果、法柔(Faro)、混釀(Gueuze)、法蘭德斯紅色愛(Flanders Red Ale)，以及德國的下發(fā)酵黑啤(Dunkel、Schwarzbier)、季節(jié)性勃克(Weizenbock)、冰啤酒(Eisbock)等，無論酒本身是什么顏色，但基本都經(jīng)過消毒而變得透徹，這樣的都適合使用笛形玻璃杯。

這樣的杯子一般有幾個(gè)特點(diǎn)，開口大、深度淺、底部寬平、杯子較厚，然后下面還有一個(gè)細(xì)長的杯頸，看著就很雄壯的感覺，這造型的杯子以前都是用來盛裝圣水使用的，所以也有些人稱之為“火焰杯”，還有很多圣杯都在杯口處鑲嵌一圈金屬邊，碰杯的時(shí)候聲音非常好聽。像圣杯這種造型的杯子很強(qiáng)調(diào)泡沫的表現(xiàn)，所以一般都能有兩指寬的細(xì)膩泡沫的啤酒才使用圣杯盛裝，這種寬口較淺的杯子也是有助于酒液內(nèi)更多的氣泡生成以補(bǔ)充泡沫層的厚度，減緩泡沫消失的速度。

使用圣杯的種類并不算多，但基本都屬于精良的啤酒類型，像比利時(shí)的修道院啤酒(Trappist、Abbey Beer)、烈性淡色愛爾啤酒(Strong Ale)、烈性深色愛爾啤酒(Strong Dark Ale)、雙料啤酒(Dubbel)、三料啤酒(Tripel)，還有來自德國的柏林小麥啤酒，都適用于這種杯子。

扎啤杯是我們最常用的，國內(nèi)餐廳使用的啤酒杯也都是這類型，它一般都是大、厚、重、帶有把手的杯子，無論什么形狀、什么容量，都很結(jié)實(shí)，方便碰杯，長時(shí)間用手拿著也因?yàn)檩^厚的杯壁而不影響啤酒的低溫，很適用于暢飲。還有一些特別的設(shè)計(jì)像德國的類似杯子有很多帶有蓋子，那是防止蒼蠅飛進(jìn)去而設(shè)計(jì)的，不過在國內(nèi)很少見罷了。

扎啤杯適用的啤酒是最多的，美式的、德式的、歐式的，還有世界范圍的大部分啤酒都適用，因?yàn)榇蟛糠制【贫紡?qiáng)調(diào)的是碰杯和暢飲，還有低溫，而像比利時(shí)啤酒這種強(qiáng)調(diào)口味，強(qiáng)調(diào)品嘗的啤酒則基本都不適用于這種杯子。

皮爾森型啤酒杯美國人拿來發(fā)揚(yáng)光大以后，其變種終于走向了世界，這個(gè)皮爾森杯也就變成了繼扎啤杯之后應(yīng)用最廣發(fā)的啤酒杯了。它通常都是又細(xì)又長、口大底小圓錐形、而且比較薄的，因?yàn)樗鼜?qiáng)調(diào)觀看皮爾森型啤酒晶瑩透徹的色彩，以及氣泡上升的過程，另外寬杯口是為了在頂部保留適當(dāng)?shù)呐菽瓕樱约氨ＷC它的存留時(shí)間，基本上符合皮爾森的設(shè)計(jì)初衷，透徹、金黃色、氣泡多、適合暢飲。

皮爾森杯用途廣泛，像我們?nèi)粘Ｄ芎鹊降拿朗降【贫歼m用以外，還有像德式的下發(fā)酵啤酒、歐式的淡色啤酒都適用。

品脫杯一般是接近圓柱形的帶有輕度椎體特質(zhì)的造型，杯口會(huì)稍大一些，接近杯口處有一圈突起，便于掌握，而且突起處還能夠幫助泡沫以及酒產(chǎn)本身產(chǎn)生的氣味保留的更長時(shí)間一些。

品脫杯一般適用于英式啤酒，無論是英式的淡色愛爾、棕色愛爾、深色愛爾等主流上發(fā)酵啤酒，世濤(Stout)、波特(Porter)等上發(fā)酵黑啤，還是在外面衍生出來的印度淡色愛爾(IPA)、美式印度淡色愛爾、美式淡色愛爾啤酒等，都適用于這種品脫杯，還有很多新奇古怪的上發(fā)酵老式啤酒也適用。

這種是非常傳統(tǒng)的德國風(fēng)格直口杯，基本上是又細(xì)又長，圓柱體，用來盛透徹的下發(fā)酵啤酒的，這種杯可以觀察到啤酒內(nèi)部氣泡的涌動(dòng)，喝起來也比較暢快。

這種杯子一般適用于捷克的皮爾森啤酒、德國的下發(fā)酵啤酒，當(dāng)然還有一些透徹可以觀察氣泡上升的酒類也可以用，比如比利時(shí)的法柔、混釀、水果啤酒，德國的勃克(Bock)烈性啤酒等。

小麥杯是一個(gè)屬于德國小麥啤酒風(fēng)格的啤酒杯，它造型就貼近小麥的造型，細(xì)長、底窄、頭寬，開口還有閉合，強(qiáng)調(diào)展示小麥啤酒本身的云霧外觀和顏色，頂部大開口小是為了讓更多的泡沫留在上面，并存住小麥啤酒特有的水果香味。

這樣的杯子適用較少，德國的小麥啤酒(weizen)、半酵母型小麥啤酒(Hefeweizen)、小麥黑啤(Dunkelweizen)、烈性小麥(Weizenbock)等都適合，還有就是部分美式的小麥啤酒(Wheat Ale)。

這種黑啤杯一般只適用于德國的下發(fā)酵黑啤酒，受眾較小，它造型有特色，底部細(xì)短，頂部寬大，其實(shí)是非常便于手持的一個(gè)設(shè)計(jì)，而且底部的細(xì)短設(shè)計(jì)是讓你觀察黑啤本身的顏色，而頂部寬大是為了留存更多的泡沫而設(shè)計(jì)。

適用于這種酒杯的只有德式的下發(fā)酵黑啤酒，還有部分其它地區(qū)的類似啤酒適于是用。

扎啤的名字是怎樣來的？

扎啤簡介 扎啤就是沒有經(jīng)過發(fā)酵的啤酒. 普通啤酒就是經(jīng)過發(fā)酵的啤酒. 扎啤是啤酒王國中的一朵奇葩，在世界啤酒消費(fèi)中的比例越來越高，在歐洲已經(jīng)超過60%。它既不同于經(jīng)過高溫殺菌的瓶裝、聽裝熟啤酒，也不同于沒經(jīng)過殺菌的散裝啤酒，而是一種純天然、無色素、無防腐劑、不加糖、不加任何香精的優(yōu)質(zhì)酒營養(yǎng)極為豐富。被人們譽(yù)為“啤酒原汁”的扎啤酒是將最優(yōu)質(zhì)的清酒從生產(chǎn)線上直接注入全封閉的不銹鋼桶，飲用時(shí)用扎啤機(jī)充入二氧化碳，并用扎啤機(jī)把酒控制在3～8℃，飲用時(shí)從扎啤機(jī)里直接打到啤酒杯里，避免了啤酒與空氣的接觸，使啤酒更新鮮、更純厚、泡沫更豐富，飲用時(shí)更加爽口，回味無窮。 名稱由來 扎啤實(shí)際上就是鮮啤酒或生啤酒，為什么稱為“扎”，有兩種說法： 一是外文音譯而來； 二是粵港習(xí)慣稱呼，從釀造工藝來講，其本質(zhì)就是釀制成熟的，未經(jīng)熱處理的，在市上以特定方式出售的鮮啤酒。 中國人取其諧音為“扎啤”，它的完整稱呼應(yīng)該是“重加二氧化碳冰鎮(zhèn)啤酒”。

啤酒杯和烈酒杯還有洋酒杯的區(qū)別？

親，我是調(diào)酒師，對(duì)這個(gè)有一定的了解，啤酒杯一般都是口低一樣大的直筒杯，烈酒杯是小型高腳杯，不過也有直筒的，一般都很厚，而洋酒杯都是高腳杯跟八角杯！

啤酒節(jié)的來歷是什么

最早的啤酒節(jié)由來

在1810年10月12日這一天，德國巴伐利亞州的路德維希王子（即后來的國王路德維希一世）與薩克森公主特蕾莎的婚禮在慕尼黑舉行，全城的居民都應(yīng)邀到城門前參加這一皇家盛典。典禮過后由皇室成員一同參與的賽馬活動(dòng)則將慶典推向了高潮。隨著日后賽馬這一活動(dòng)的保留，漸漸演變成德國啤酒節(jié)的傳統(tǒng)。

1811年啤酒節(jié)延續(xù)

到了1811年，繼賽馬活動(dòng)后，又一項(xiàng)新的熱點(diǎn)——農(nóng)業(yè)展第一次出現(xiàn)在了啤酒節(jié)上，其目的旨在促進(jìn)巴伐利亞的農(nóng)業(yè)。賽馬，作為最悠久、當(dāng)時(shí)最為盛行的活動(dòng)現(xiàn)在已不再舉行了，但是農(nóng)業(yè)展卻至今仍保留了下來，每隔三年在整個(gè)場地的南側(cè)舉行一次。

更多內(nèi)容相繼出現(xiàn)

最初啤酒節(jié)的游園活動(dòng)內(nèi)容很少。1818年出現(xiàn)了第一個(gè)狂歡酒會(huì)，并搭建起了兩架秋千，賓客們可以在小型的啤酒攤前喝酒解渴。隨著啤酒攤的數(shù)量不斷增加，到了1896年，帳篷第一次取代攤位出現(xiàn)在游樂場，而場地的另一邊則成為了充滿樂趣的游園會(huì)。到了1870年，隨著德國露天貿(mào)易的不斷擴(kuò)展，啤酒節(jié)的規(guī)模也相應(yīng)迅速擴(kuò)大。

啤酒的由來是怎樣的？

大約5000年前，古人用麥芽煮粥喝，喝不完便倒掉，那粥在野外經(jīng)自然發(fā)酵，居然成了芬芳的液體。人們由此受到啟發(fā)，有意識(shí)地制成這種液體，一喝即刻感到有一股使人陶醉的香氣，這便是人類與啤酒的歷史淵源。早在公元前3000年，波斯一帶的閃米人不僅會(huì)制啤酒，而且把做法刻在粘土板上獻(xiàn)給農(nóng)耕神。巴黎盧浮宮博物館內(nèi)“藍(lán)色紀(jì)念碑”上就記錄著公元前3世紀(jì)巴比倫的蘇美爾人以啤酒祭祀女神的事跡。但那時(shí)啤酒中并無滿杯的泡沫，15世紀(jì)后釀造啤酒時(shí)才加入酒花，19世紀(jì)發(fā)明冷凍機(jī)，開始對(duì)啤酒進(jìn)行低溫后熟處理，這一發(fā)明終于使得啤酒出現(xiàn)了泡沫。

啤酒生產(chǎn)在我國已有90多年歷史，北京雙合盛五星啤酒是我國生產(chǎn)年代較早的啤酒之一。

關(guān)于《紅酒杯的由來》的介紹到此就結(jié)束了。