本篇文章給大家談?wù)劇栋蜆?lè)絲平岬角啤酒》對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助。
本文目錄一覽：
平時(shí)啤酒都喝啥
低端暢飲型：哈啤、青島、純生、珠江等。
中端暢飲型：百威、喜力、嘉士伯、朝日、福佳白、科羅娜、教士、艾丁格、柏龍、1664等。
高端暢飲型：瘋狂山峰Crazy Moutain 、內(nèi)布拉斯加Nebraska、創(chuàng)始者Founders、布魯克林、智美、飛狗、角頭鯊、羅格、精釀狗（釀酒狗）、打嗝海里、巴樂(lè)絲平、角頭鯊、左岸、藍(lán)月、鹿頭等。
國(guó)產(chǎn)自釀暢飲型：高大師、無(wú)啤不歡、牛啤堂、萊寶精釀、香格里拉等。
若是在北上廣深，這四類都為常見款，酒吧、餐飲、精品超市也能看到。
常見精釀啤酒有哪些
精釀啤酒的類型很多，簡(jiǎn)單地介紹幾種還算常見的精釀啤酒類型，來(lái)了解精釀啤酒世界的冰山一角：
Lager 拉格
最早特指德國(guó)地區(qū)的某種啤酒，現(xiàn)指采用下層發(fā)酵工藝釀制的啤酒，然而并不是所有的拉格啤酒都是精釀啤酒，比如工業(yè)啤酒。這種類型的精釀啤酒其實(shí)最考驗(yàn)酒廠的釀造水平。拉格精釀啤酒的顏色從淺黃色到深棕色不等，泡沫豐富，口感爽滑，注重麥芽香氣，口味純凈，酒精度低，適合大多數(shù)人飲用。
Ale 艾爾
幾千年前原麥汁自然發(fā)酵的產(chǎn)物，是最古老的啤酒，現(xiàn)指上層酵母相對(duì)高溫發(fā)酵釀制的啤酒，曾經(jīng)隨著拉格啤酒的出現(xiàn)被人們嫌棄，如今卻是翻身農(nóng)奴把歌唱，成為精釀啤酒的主要類型。艾爾啤酒還可細(xì)分成很多類型，總體來(lái)說(shuō)泡沫細(xì)膩，口感醇厚，苦味突出，酒花香味復(fù)雜，味道層次豐富，后味長(zhǎng)。
Pilsner 皮爾森
皮爾森啤酒的出現(xiàn)完全是因?yàn)槠柹忻窬芙^喝難喝的啤酒，于是政府辦起酒廠，引進(jìn)拉格工藝，利用當(dāng)?shù)貎?yōu)勢(shì)釀造的金黃啤酒。皮爾森精釀啤酒采用下層發(fā)酵工藝，使用淺色麥芽和苦味較重的啤酒花釀造，色淺，從稻草黃到金黃色不等，鮮爽可口，突出麥芽和啤酒花的味道，聞起來(lái)有面包谷物的清香和淡淡的焦糖味兒。
India Pale Ale（簡(jiǎn)稱IPA）印度淡色艾爾
為了讓遠(yuǎn)在印度殖民地的英國(guó)人也能喝上啤酒，釀酒師在艾爾啤酒中加入大量的啤酒花，從而提高了啤酒在長(zhǎng)途海運(yùn)中抗變質(zhì)的能力。后來(lái)，IPA傳入美國(guó)，和本土豐富多樣的啤酒花碰撞出更加精彩的火花，并且形成了和英式IPA并列的另一派系——美式IPA。IPA酒精度高，顏色淺，苦味重，突出啤酒花的香氣和味道，具有水果和草本的清香。如今，IPA還可細(xì)分成更多種類。
Porter波特
英國(guó)航海時(shí)代，在搬運(yùn)工人（porter）中流行的啤酒，是一種使用焙烤麥芽釀制的黑啤酒，棕色麥芽使用量多。波特從棕色艾爾演變而來(lái)，所以延續(xù)使用較多焦糖與烘烤麥芽的習(xí)慣，味道以焦糖與堅(jiān)果為主調(diào)，顏色深，口感偏甜。
Stout 世濤
波特啤酒傳入愛(ài)爾蘭后經(jīng)過(guò)改良誕生的啤酒，使用上發(fā)酵工藝，率先采用黑色麥芽，更多采用深色麥芽，相比傳統(tǒng)的波特啤酒，世濤更受現(xiàn)代人歡迎。顏色深，泡沫柔細(xì)，有奶油和咖啡的香氣，酒液濃稠順滑，帶有濃烈焦苦味，飲后甘醇。酒精含量高，約7%至8%。
Imperial Stout 帝國(guó)世濤
最早是出口沙俄的皇室專用酒。為了避免因長(zhǎng)途運(yùn)輸導(dǎo)致的變質(zhì)，加大了麥芽的用量，提高了酒精度。帝國(guó)世濤酒精度高，苦度高，色度高。酒精度不低于8% abv，有不少甚至達(dá)到了將近20% abv，而IBU（苦度指數(shù)）一般大于50。另外，因?yàn)樘砑恿撕婵具^(guò)的深色麥芽和大麥，所以帝國(guó)世濤的顏色濃黑。香氣和味道和世濤相似，只是更濃郁些。帝國(guó)世濤可以理解為世濤的加強(qiáng)版。
Session IPA
IPA中的后起之秀。強(qiáng)調(diào)啤酒花濃郁的香氣，但是酒精度極低，是迎合大眾喜愛(ài)酒花香氣而反感重口味IPA的產(chǎn)物?？辔抖冉档?，口感清爽，向工業(yè)啤酒的味道靠齊，適合暢飲，不宜長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存。
Bock 博克
源于德國(guó)，是一種高濃度貯藏啤酒，多采用下發(fā)酵工藝。博克顏色有濃淡之分，淡色范圍從金黃色到淡琥珀色，而深色的則從琥珀色到深褐色。突出麥芽的香氣和味道，通常為焦糖香、谷物烘焙香或者堅(jiān)果香。酒花的苦中和了麥芽的甜，口感均衡，酒精度高，高于6.5%ABV。
Saison 賽松
產(chǎn)生于法國(guó)北部溫暖地區(qū)，當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民在冬春季節(jié)將家中多余谷物用來(lái)釀酒，儲(chǔ)存至夏季飲用，故以法語(yǔ)的季節(jié)一詞命名。Saison是一大類經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵、發(fā)酵原料/配方復(fù)雜、參與菌落多樣化、各種味道添加物（香料、酒花、谷物）多樣化的啤酒。因此，這種啤酒顏色不一，度數(shù)不定，口感豐富，時(shí)常帶有野菌和香料帶來(lái)的“野味”（美國(guó)更多叫做谷倉(cāng)/farmhouse艾爾），維度非常之廣。
Trappist 修道院啤酒
修道院啤酒必須在修道院釀制，且該修道院必須是國(guó)際Trappist協(xié)會(huì)的成員。院內(nèi)的僧侶必須在酒廠的生產(chǎn)和策略上發(fā)揮作用，而銷售啤酒所得的利潤(rùn)必須用于支持修道院和社會(huì)活動(dòng)。條件苛刻，所以到目前為止全球只有11家修道院符合資格。修道院啤酒均采用上層發(fā)酵法，酒精濃度高，經(jīng)過(guò)2到3次瓶?jī)?nèi)發(fā)酵，全程手工制作。這些除外，各家修道院所出產(chǎn)的啤酒風(fēng)格不盡相同。
在超市看到的啤酒，求助哪些是精釀啤酒
如果你能附上一張超市啤酒架上的照片更好了。
超市有精釀啤酒，但是不是所有超市都有，能確定有的就是順豐優(yōu)選（線上超市，購(gòu)買直接寄到家的）、華潤(rùn)萬(wàn)家、OLE精品超市，目前這三家可以確定一定有精釀啤酒，不過(guò)價(jià)格也不低，一般都是20-40元之間一瓶。其他超市就幾乎看不到。
里面常見的進(jìn)口精釀啤酒有：創(chuàng)始者、飛狗、巴樂(lè)絲平、內(nèi)布拉斯加、瘋狂山峰、角頭鯊、打嗝海里、白熊、VB、釀酒狗（精釀狗）、粉象、布魯克林、林德曼、羅斯福（6、8、10）、北岸等等。
國(guó)產(chǎn)精釀啤酒：高大師嬰兒肥、跳東湖、牛啤堂、萊寶等。
如果要買精釀，順豐優(yōu)選和OLE精品超市里面的種類要多一點(diǎn)，選擇也多一點(diǎn)，我經(jīng)常都在這兩個(gè)超市買。其他超市就不確定有沒(méi)有了，因?yàn)闆](méi)有去看過(guò)。
現(xiàn)在流行喝什么啤酒啊
得看場(chǎng)合來(lái)吧！
目前酒吧普遍還是常見的淡啤為主（百威、福佳、科羅娜、嘉士伯、喜力等）；
特色酒吧或主題餐飲常見的是精釀啤酒（瘋狂山峰、內(nèi)布拉斯加、創(chuàng)始者、飛狗、羅格、布魯克林、打嗝海里、角頭鯊、巴樂(lè)絲平、智美等）；
所以，要說(shuō)流行喝什么啤酒，估計(jì)很難去斷定哪一款，只能說(shuō)是哪一類。不過(guò)目前來(lái)說(shuō)，精釀啤酒在國(guó)內(nèi)已是越來(lái)越受到消費(fèi)的的青睞。當(dāng)然，也有國(guó)產(chǎn)的精釀也很受歡迎（高大師、牛啤堂、萊寶、香格里拉等）。
關(guān)于《巴樂(lè)絲平岬角啤酒》的介紹到此就結(jié)束了。
