本篇文章給大家談?wù)劇逗韧昶【圃鯓尤テ【莆丁穼?duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助。
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啤酒釀造中，為了提高酒花香氣，最好將酒花添加到哪個(gè)階段
酒花添加一般分為三種方式：先投、干投，和后投。
先投又分為
1.從煮沸初始或者中間階段添加酒花；
2.是指煮沸結(jié)束前添加；
酒花干投，又叫酒花干加，泛指向煮沸后沉淀并冷卻的麥汁投入酒花。
后投是在發(fā)酵階段投花
其中增加香氣的是干投和后投，先投的更多是增加苦味
如何提高自釀啤酒麥香味？
麥芽香
1、目的：降低發(fā)酵溫度
方法：采用低溫發(fā)酵，延長(zhǎng)保存時(shí)間。
2、目的：增加烘烤麥芽的用量
方法：添加如慕尼黑麥芽等烘烤麥芽的用量。
副作用：加深自釀啤酒的酒體顏色。
釀酒過程當(dāng)中如何提高酒的香味
那要看你發(fā)酵的時(shí)間，但是在夏天其實(shí)不適合釀酒，一般的發(fā)酵時(shí)間越長(zhǎng)你的釀出的酒酒越香，最好是這次釀酒的時(shí)候放入少量，上次剩下的酒渣，可以提高酒香
關(guān)于《喝完啤酒怎樣去啤酒味》的介紹到此就結(jié)束了。
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