本篇文章給大家談?wù)劇稙槭裁垂扪b啤酒倒著放》對應(yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助。
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啤酒上頭的原因
啤酒上頭的原因
啤酒上頭的原因，有時候我們會發(fā)現(xiàn)晚上多喝了幾杯，第二天起床時就感到頭暈和頭疼，尤其是后腦勺有被頂?shù)冒l(fā)疼的感覺，這就是上頭了，下面來給大家分析一下啤酒上頭的原因
啤酒上頭的原因1
喝酒“上頭”和個人的酒量、體質(zhì)并不存在必然聯(lián)系，而與酒里的成份以及制作工藝等因素密切相關(guān)。
由于啤酒里一般含有高級醇，這種物質(zhì)在啤酒生產(chǎn)過程中一旦代謝達(dá)到一定比例，后期便很難調(diào)整。酒后當(dāng)人體血液中醇濃度超過一定標(biāo)準(zhǔn)時，血流量增加而代謝作用卻下降，這時醇在大腦中便不能及時代謝，頭痛、頭暈和缺氧的癥狀也就隨之而來，也就是常說的“上頭”。
由此可見，好啤酒不僅要在飲用時口感清爽獨(dú)特，更要保證飲用后人體的健康和舒適。通過控制啤酒中的醇類物質(zhì)在一定范圍里變化而做到真正的“不上頭”。在中國啤酒行業(yè)中，青島啤酒一直處于技術(shù)領(lǐng)跑者地位，針對這一點(diǎn)也逐漸研發(fā)出自己獨(dú)到而領(lǐng)先的解決：通過改善硬件環(huán)境、發(fā)酵過程多個檢測點(diǎn)的控制以及酵母的選擇，來控制醇類物質(zhì)的比例和含量，在一定程度上控制啤酒“上頭”的源頭。
酵母是啤酒的靈魂，好的酵母品種釀造出的啤酒醇的比例較為適中，既滿足我們的口感需要，又不會傷害身體。純正的好酵母還能很好的保證啤酒中各種成分的比例穩(wěn)定，也就是常說的口味一致。
通過長達(dá)一個世紀(jì)的精心培育，青島啤酒不僅令百年酵母充分地適應(yīng)了生長環(huán)境，而且成功的穩(wěn)定了基因的遺傳，延續(xù)了德國酵母的純正血統(tǒng)。一代又一代的青啤人像熟悉自己的孩子一樣了解這些小家伙的生活和工作習(xí)慣，用最可口的食物“鼓勵”他們的工作。而在工作順利完成時，這些受過“良好教育”的小家伙們又會溫順“抱”在一起，極大的方便了技術(shù)人員進(jìn)行過濾和撤離。
簡單的說，啤酒釀造的過程就是糧食作物發(fā)酵的過程，然而事實(shí)并不如聽上去的`那么簡單。如果說成分穩(wěn)定、品種優(yōu)良的麥芽，只是為釀造麥香濃郁、口感純正統(tǒng)一的啤酒奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，那么，接下來的發(fā)酵過程則對啤酒的影響更為巨大——如果在發(fā)酵過程控制中，充氧不足、外部溫度以及發(fā)酵周期過短，都容易造成啤酒中醇的含量過高，容易造成啤酒“上頭”。
麥汁中充氧量的控制程度也是“上頭”物質(zhì)產(chǎn)生的一個關(guān)鍵過程。世界頂級的設(shè)備、儀器更是讓青啤人如虎添翼，確保青島啤酒在原料采購、發(fā)酵時間、質(zhì)量檢測等各種工藝環(huán)節(jié)的控制上都總能處于行業(yè)的領(lǐng)先位置。
不成熟的發(fā)酵或者過短的周期，都會提高啤酒里醇的比例，導(dǎo)致啤酒“上頭”。今天，短時快速的發(fā)酵方法早已取代了傳統(tǒng)的發(fā)酵工藝。但是青島啤酒一直堅(jiān)持沿用超低溫長時間自然發(fā)酵法，使該揮發(fā)的物質(zhì)得到了徹底揮發(fā)，相比更加經(jīng)濟(jì)的發(fā)酵方式，好比是讓果實(shí)自然成熟，而不是快速催熟。超低溫長時間自然發(fā)酵雖然使青島啤酒相對降低了產(chǎn)量、提高了成本，卻近乎完美的保證了啤酒“不上頭”的特點(diǎn)和產(chǎn)品的純正風(fēng)味。
啤酒上頭的原因2
這樣做可以預(yù)防醉酒？
喝前吃點(diǎn)東西墊墊胃
空腹喝酒是最傷身的，酒精對胃黏膜刺激很大，容易引起胃痛等毛病，所以在喝酒前最好吃點(diǎn)東西點(diǎn)點(diǎn)胃，無需吃太多，哪怕是在喝酒前喝一杯牛奶也是好的，這樣做的好處是保護(hù)胃，還能預(yù)防醉酒哦。
喝酒不要太急
酒桌上有一人喜歡一干到底，但是這樣做最傷身還容易最，喝酒最開始喲啊慢慢喝，可以喝幾口吃點(diǎn)菜，給胃“預(yù)熱”一下，這樣既不容易醉，還能做到真正的“酒足飯飽”哦。
如何解酒？
以下方法是快速解酒全攻略，總有一款方法適合你：
1、牛奶醒酒法。喝酒后胃部容易不舒適，這個時候可以來杯牛奶，既能保護(hù)胃，還能緩解身體對酒精的吸收。
2、鮮橙解酒法。橙子富含維生素c，它有助于身體內(nèi)酒精的分解，喝完酒后可以取3~5個鮮橙榨汁喝，解酒效果好。
3、米湯醒酒法。家里煮飯的濃米湯先別丟，它還是解酒的良品，因?yàn)闈饷诇懈缓司S生素b族，它能促進(jìn)酒精快速分解，解毒醒酒效果奇佳。
4、生梨解酒法。生梨清爽可口，能利尿解毒，每次飲酒后可以直接吃個梨或者喝梨汁，能緩解酒后的各種不適癥狀。
5、甘蔗汁醒酒法。甘蔗汁中富含各種糖類，它能促進(jìn)酒精的代謝，緩解醉酒癥狀。
6、芹菜汁醒酒法。芹菜汁是日常應(yīng)用較為廣泛的醒酒方法，將新鮮芹菜榨成汁服用，可以緩解酒后頭暈、頭痛、惡心嘔吐的癥狀，解酒效果一級棒。
以上是快速解酒全攻略，經(jīng)常喝酒的你可以試試哦。
啤酒度數(shù)低，為什么還會上頭？
致“上頭”的真正“病因”在于所飲用的酒中高級醇含量過高，刺激血管，致使大腦供血不足。喝了“上頭”的啤酒，絕對不是好酒。要釀造出“不上頭”的啤酒佳釀，優(yōu)選和呵護(hù)好酵母非常關(guān)鍵。
專家表示，在生產(chǎn)工藝上被譽(yù)為“啤酒靈魂”的酵母至關(guān)重要，它對溫度敏感，微小的差別都會改變酒的口味。青啤“百年酵母”源自啤酒圣地德國，并在百余年間保持鮮活生命力與純潔如一的菌種特性，釀造著麥香馥郁、口味獨(dú)特的青島啤酒。
有關(guān)專家表示，要確保釀造的啤酒“不上頭”，除甄選高純度酵母菌種外，還需要依靠尖端科技和嚴(yán)密把控，謹(jǐn)慎關(guān)注酵母發(fā)酵過程，實(shí)現(xiàn)全程、無微不至的周到“看護(hù)”。
啤酒的度數(shù)比較“特殊”，它不是以酒精度來區(qū)分。一般市售11度～12度的黃啤酒，是指未發(fā)酵的原麥芽汁的外觀糖度為11度～12度，其成品酒度為3度～度。
為什么有的啤酒喝著上頭？
啤酒喝后有上頭的感覺，有時同一款酒有人喝著上頭，有人不上頭。引起上頭的物質(zhì)有三種：高級醇、高級醛、高級酯。這主要是因人而異，有的人對啤酒中的高級醇含量敏感，有的對高級醛含量敏感，有的對高級酯含量敏感。
關(guān)于《為什么罐裝啤酒倒著放》的介紹到此就結(jié)束了。
