1. 白啤和果啤

青島散裝啤酒基本上就是以青島啤酒廠和青島嶗特啤酒廠為主，現(xiàn)在還有一些小品牌嶗邁等。嶗特和小品牌的散裝啤酒基本就是扎啤和原漿兩種。青啤的品種就多了不少，精釀，原漿，白啤，果啤，皮爾森，四廠和一廠扎啤等。青島人一般都喝四廠扎啤，3.5一斤，用塑料袋裝。其他品種口味不同，果味的，厚重的，帶點(diǎn)甜味的，清爽的。來(lái)青島旅游，都可以品嘗一下。

2. 白啤和熟啤

這兩種啤酒最大的區(qū)別在于燕京u8屬于拉格啤酒，采用酵母在麥芽糊精的下面發(fā)酵，燕京原漿白啤屬于愛(ài)爾啤酒，采用酵母上面發(fā)酵的方式，這種發(fā)酵可以產(chǎn)生大量的酯類，啤酒口感豐富，但是由于發(fā)酵溫度較高，很容易產(chǎn)生高級(jí)醇，這是我們喝酒上頭的主要原因，而燕京u8作為一種拉格啤酒，口味單一，但由于采用了新型過(guò)濾技術(shù)，在制作熟啤時(shí)盡可能保留了啤酒中的風(fēng)味物質(zhì)，所以才能兼顧度數(shù)低口味豐富兩大特點(diǎn)。

此外，燕京u8之所以那么受歡迎，還有另外一個(gè)原因，開(kāi)瓶很簡(jiǎn)單。[大笑][大笑]

3. 白啤和果啤增速

燕京啤酒種類分為原漿白啤、純生啤酒、鮮啤、無(wú)醇啤酒和果啤等八大類，其中純生啤酒、鮮啤為受歡迎。同時(shí)為了滿足不同的消費(fèi)群體，燕京啤酒研發(fā)了無(wú)醇啤酒，酒精含量在0.3vol以下，并保持啤酒的原有營(yíng)養(yǎng)。因?yàn)榇丝钇【凭凭亢艿?，適合婦女等不擅長(zhǎng)飲酒的人飲用。相比而言，青島啤酒的種類相對(duì)集中，分為醇厚型、清爽型和純生型三大類別，每個(gè)口味類別下有不同的產(chǎn)品。尤其是純生型青島啤酒，自從投放市場(chǎng)以來(lái)，就以清香的口感獲得了廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。

4. 白啤和鮮啤

青島白啤和燕京白啤雖然都是白啤，屬于比較清淡的啤酒，但青島的依然比燕京清淡，苦味淡些，顏色也更淺。

1、味道

青島啤酒：味道沒(méi)那么沖，有一點(diǎn)點(diǎn)偏苦澀，上頭慢，不容易醉，這才是啤酒該有的屬性。

燕京啤酒：入口略微發(fā)苦，其實(shí)是一種辛辣。

2、類別

自古以來(lái)都是蘿卜白菜各有所愛(ài)，蘿卜說(shuō)完了口味上的差別，讓我們一起來(lái)看看產(chǎn)品類別上，燕京啤酒和青島啤酒又有著怎樣的不同。

據(jù)燕京官網(wǎng)資料顯示，燕京啤酒種類分為原漿白啤、純生啤酒、鮮啤、無(wú)醇啤酒和果啤等八大類，其中純生啤酒、鮮啤為受歡迎。同時(shí)為了滿足不同的消費(fèi)群體，燕京啤酒研發(fā)了無(wú)醇啤酒，酒精含量在0.3vol以下，并保持啤酒的原有營(yíng)養(yǎng)。因?yàn)榇丝钇【凭凭亢艿?，適合婦女等不擅長(zhǎng)飲酒的人飲用。

相比而言，青島啤酒的種類相對(duì)集中，分為醇厚型、清爽型和純生型三大類別，每個(gè)口味類別下有不同的產(chǎn)品。尤其是純生型青島啤酒，自從投放市場(chǎng)以來(lái)，就以清香的口感獲得了廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。

3、價(jià)格

從價(jià)格方面來(lái)看，燕京啤酒和青島啤酒的區(qū)別并不十分明顯，青島啤酒每箱價(jià)格在50——200元之間，燕京啤酒每箱的價(jià)格集中在50——150元之間，兩種品牌的價(jià)格均能滿足普通工薪階層、白領(lǐng)等消費(fèi)群體的不同需求，一般不會(huì)成為消費(fèi)者選擇困難的原因。

4、釀造工藝

對(duì)于啤酒愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，有不少人對(duì)釀造工藝方面頗為關(guān)注，因?yàn)獒勗旃に嚨牟煌?，直接影響著啤酒的保存質(zhì)量和口感。

青島啤酒的成功主要體現(xiàn)在獨(dú)特的釀造工藝和嚴(yán)格的工藝管理上，其獨(dú)特的后熟工藝技術(shù)和優(yōu)良的酵母菌種錦上添花，保證了產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)異和穩(wěn)定。

燕京啤酒則采用的礦泉水進(jìn)行釀造，含量高，飲用之后有泉水的回味，同時(shí)燕京啤酒的保鮮期長(zhǎng)達(dá)四個(gè)月之久，滿足消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的品質(zhì)需求。

5、銷售

對(duì)于購(gòu)物，不少人有著從眾心理，銷量高的一般都是比較受大眾歡迎的，這是消費(fèi)者的共識(shí)。

從2017年兩家啤酒公司的年報(bào)數(shù)據(jù)來(lái)看，均為穩(wěn)重增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。去年一年青島啤酒全年實(shí)現(xiàn)銷量797萬(wàn)千升，實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入人民幣262.77億元，實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)人民幣12.63億元，同比增長(zhǎng)21%；燕京啤酒實(shí)現(xiàn)銷量416.02萬(wàn)千升，其中燕京主品牌銷量312.93萬(wàn)千升，占總銷量的75%，“1+3”品牌銷量382.94萬(wàn)千升，占比達(dá)到92%。

6、消費(fèi)者評(píng)價(jià)

青島啤酒

口味很醇厚，有點(diǎn)慕尼黑啤酒的味道，口感很好，麥香很勻稱 沒(méi)有較強(qiáng)的苦澀感

“麥香突出、醇厚爽口，好喝！ ”

更觸動(dòng)我的是，青島啤酒對(duì)消費(fèi)者表現(xiàn)出來(lái)的尊重。打開(kāi)青島啤酒的品評(píng)手冊(cè)，消費(fèi)者意見(jiàn)的比重，在評(píng)比中已經(jīng)占了將近一半，這種把消費(fèi)者的喜好作為產(chǎn)品高準(zhǔn)則的做法，讓青島啤酒更有人情味。

燕京啤酒

燕京產(chǎn)的啤酒，以德國(guó)工藝為主，口味上相差無(wú)幾，喝啤酒喝的就是這個(gè)鮮味。

作為民族啤酒工業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)，從清爽啤酒到鮮啤再到白啤，燕京啤酒始終走在國(guó)內(nèi)啤酒產(chǎn)品創(chuàng)新的前列，從消費(fèi)者的需求出發(fā)，為消費(fèi)者打造一場(chǎng)舌尖上的狂歡，帶來(lái)他們IN的新鮮享受。

傳統(tǒng)的啤酒品類口味厚重、苦澀，而燕京鮮啤品類淡爽而不苦澀，保持原始的啤酒新鮮味。

小結(jié)

從產(chǎn)品種類上來(lái)說(shuō)，燕京啤酒優(yōu)于青島啤酒；從年銷售數(shù)量來(lái)說(shuō)，青島啤酒優(yōu)于燕京；從產(chǎn)品價(jià)格上來(lái)說(shuō)基本持平；從口味喜好來(lái)說(shuō)消費(fèi)者各有所愛(ài)?？傊遣还馨棕埡谪?，抓住耗子就是好貓；不管燕京青島，滿足消費(fèi)者需求就是好酒。

5. 白啤和黑啤

黑啤和白啤的區(qū)別：一、味道不同。二、外觀不同。三、制造工藝不同。一、味道不同。1、黑啤：黑啤麥芽味重，較甜。酒花較多數(shù)酒濃，酒精度3％～7．5％，具滋補(bǔ)作用。2、白啤：含有少量酒精，酒體濃厚，味微酸，爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富。二、外觀不同。1、黑?。汉谄【凭埔撼始t褐色，含有豐富的二氧化碳。2、白?。壕埔撼拾咨?，清涼透明。三、制造工藝不同。1、黑啤：黑啤酒主要選用焦麥芽，黑麥芽為原料，酒花的用量較少，采用長(zhǎng)時(shí)間的濃糖化工藝而釀成。2、白?。喊灼【埔源篼溠亢托←溠繛樵?，有時(shí)加入一定比例的燕麥，經(jīng)上面啤酒酵母和乳酸菌發(fā)酵而成。

6. 白啤和果啤有什么區(qū)別

用塑料袋裝散裝青島啤酒是青島夏天的一大特色，傍晚你會(huì)看到馬路上很多青島人手里拎著用塑料袋子裝著的散啤。品種現(xiàn)在有很多種，散啤，精釀 白啤，原漿，果啤等品種都有。不過(guò)青島人喝的最多的還是3.5元一斤的四廠散啤，口感清爽 ，泡沫豐富。當(dāng)然也有喝精釀，原漿等的，就是度數(shù)比較高，價(jià)格比較貴。

7. 白啤和果啤區(qū)別

青島啤酒是國(guó)產(chǎn)啤酒中數(shù)一數(shù)二的一線大品牌，在國(guó)內(nèi)啤酒市場(chǎng)有著相當(dāng)高的影響力。青島啤酒的產(chǎn)品在市場(chǎng)上十分受歡迎，尤其是青島純生系列、嶗山系列更是備受青睞。說(shuō)實(shí)話青島啤酒的系列產(chǎn)品還是相當(dāng)多的，簡(jiǎn)單的來(lái)說(shuō)可以分為黃陂、黑啤、白啤、扎啤以及果啤，有著聽(tīng)裝和瓶裝之分。那么青島啤酒的種類都哪些呢？青島啤酒都有哪些系列產(chǎn)品呢？

    青島啤酒有哪些種類？如果從風(fēng)味上分，青島啤酒分有金質(zhì)青島啤酒、棕色青島啤酒、黑色青島啤酒、淡味青島啤酒等，具體產(chǎn)品包括淡爽型系列酒、優(yōu)質(zhì)酒系列、金質(zhì)酒系列、極品青島啤酒、青啤王、青島2000等品種。

8. 白啤 區(qū)別

黑啤和白啤的區(qū)別如下 1、味道不同 黑啤酒液突出麥芽香味和麥芽焦香味，較為醇厚濃重。 白啤酒花香氣突出，清新淡雅，更為活潑和跳躍。 2、口感不同 黑啤口味比較醇厚，略帶甜味，酒花的苦味不明顯，味香、有著柔和的麥芽香。 白啤泡沫持久，酒體濃厚，色微白，味微酸、爽口、營(yíng)養(yǎng)豐富，與普通啤酒相比口味更柔和更爽口。

9. 白啤和黃啤的區(qū)別

首先說(shuō)明，啤酒并不是按照顏色分類的。

啤酒主要分兩大類：艾爾（ale）和拉格（lager），是以酵母的發(fā)酵位置區(qū)分的。艾爾屬于桶上發(fā)酵（發(fā)酵過(guò)程中酵母浮在麥芽汁上層），拉格屬于桶底發(fā)酵（酵母沉在桶底）。

我們常喝的普通啤酒，也就是青島、燕京、百威、嘉士伯等等，都可以稱之為“工業(yè)啤酒”，勉強(qiáng)可以隸屬“拉格”這個(gè)大類。大家常見(jiàn)的黃啤、黑啤，一般可以歸類到小麥?。ㄓ锌赡苁前瑺栍锌赡苁抢瘢?/p>

與“工業(yè)啤酒”相反，就是精釀啤酒。精釀啤酒會(huì)根據(jù)所使用大麥芽是否經(jīng)過(guò)烘培，以及烘培的程度，帶給啤酒不同的顏色。問(wèn)題中問(wèn)到的白啤就屬于原色麥芽釀造的啤酒，黑啤屬于重度烘培后的麥芽釀造的啤酒。麥芽的烘培就類似我們中國(guó)人炒制茶葉，根據(jù)炒制程度，分出的綠茶、紅茶、鐵觀音等等。

另外，普通啤酒，也就是工業(yè)啤酒普遍使用的原料除了“水”、“麥芽”、“啤酒花”、“酵母”外，還增加了大米、淀粉以及部分香精類添加劑。而精釀啤酒只有那四種基本原料，完全靠麥芽、啤酒花、酵母來(lái)調(diào)節(jié)口感和顏色，也就會(huì)有白啤到黑啤的不同顏色。

所以，真正在精釀啤酒圈內(nèi)，沒(méi)有人會(huì)說(shuō)酒的顏色，一般都會(huì)說(shuō)的是口味。

艾爾系列常見(jiàn)的口味有：IPA（india pale ale印度單色艾爾）、Brown Ale（棕艾）、stout （世濤）、porter（波特）等等。

拉格系列常見(jiàn)有：Pilsner、American Lager等。

10. 白的和啤的

白啤也稱小麥啤酒，由于加入了一定比例的小麥，釀造出來(lái)的酒液顏色比一般啤酒淺很多，黃金透白中有一種云霧繚繞般感覺(jué)，伴隨著啤酒花散發(fā)出的清香，還沒(méi)品嘗就已經(jīng)被俘獲了。白啤的口感不像普通啤酒那么苦澀，而是一種清淡又很綿密的感覺(jué)，純白的泡沫也非常豐富持久

白啤的實(shí)質(zhì)可以說(shuō)就是小麥啤酒。與普通啤酒相比口味更柔和更爽口。

普通啤酒略帶些苦味，其麥芽味較重，這也是很多不愛(ài)喝啤酒的人被勸退的主要原因。白啤的口感相較于普通啤酒來(lái)說(shuō)則更加細(xì)膩，聞上去有一種香甜的感覺(jué)，也更易于第一次嘗試喝啤酒的人去接受。如果你是一個(gè)想要嘗試喝啤酒卻又擔(dān)心味道不適的酒精初體驗(yàn)者，相對(duì)于普通啤酒，或許可以先試試白啤。也許它就會(huì)為你打開(kāi)新世界的大門