1. 啤酒標(biāo)簽上的度數(shù)
酒都是有度數(shù)的，不管是白酒、啤酒，還是葡萄酒、雞尾酒等，都有或高或低的度數(shù)。不過(guò)酒水品類(lèi)不同，度數(shù)所代表的的含義也不盡相同，就比如說(shuō)，白酒的度數(shù)就是酒精度數(shù)，啤酒的度數(shù)一般是指麻汁濃度也就是常說(shuō)的麥芽度。啤酒的酒精度數(shù)一般不會(huì)搞，基本在適度以?xún)?nèi)，麥汁濃度要稍微高一些，常見(jiàn)的有8、10、12.那么啤酒麥芽度和酒精度有什么區(qū)別呢？
啤酒的麥芽度和酒精度：
一般而言，麥芽汁濃度與啤酒的酒精度數(shù)成正比。比如原麥芽汁低于10P，酒精度數(shù)一般不會(huì)超不過(guò)5%，屬于低度啤酒。而黑啤往往高達(dá)15P到20P，那么酒精度數(shù)往往在5度以上。
啤酒麥汁濃度定義
制造啤酒的大麥芽和輔助原料大米等，經(jīng)過(guò)麥芽淀粉酶和蛋白酶的作用，轉(zhuǎn)化為麥芽糖類(lèi)，以糖的含量來(lái)測(cè)定，就是麥芽汁濃度，如每公升麥芽汁含有80克糖類(lèi)，就是8°。
啤酒的酒精度數(shù)：
啤酒的酒精度數(shù)是按質(zhì)量體積百分比(m/v%)計(jì)算的，像商標(biāo)上標(biāo)出的12度是指原麥汁濃度，因此酒精度應(yīng)該是4°左右。一般情況下，啤酒的酒精含量多數(shù)在2-5% 之間，常見(jiàn)的淺色啤酒為3.3-3.8%;濃色啤酒為4-5%;而德國(guó)啤酒的酒精濃度比較高，大約為5-9%，且苦味比較重。啤酒的酒精含量越高，則品質(zhì)越好。
啤酒麥芽度和酒精度區(qū)別：
麥汁濃度，就是生產(chǎn)時(shí)的麥汁（糖度）專(zhuān)業(yè)說(shuō)法就是浸出物所占比例，
國(guó)標(biāo)（GB）定義：原麥汁濃度：是一種國(guó)際通用表示單位，符號(hào)為“ oP ”，表示100g麥芽汁中含有浸出物的克數(shù)，（包括碳水化合物，含氮物質(zhì)，維生素等）
啤酒標(biāo)簽中標(biāo)出現(xiàn)的原麥汁濃度，表示100g啤酒中含有的浸出物的克數(shù)，與白酒的“度”不是一回事，還有酒精度，這個(gè)和白酒的一樣，不同原麥汁濃度對(duì)應(yīng)的酒精度不同。
國(guó)標(biāo)要求：原麥汁濃度≥14.1 P 酒精度≥5.2（%vol)(v/v)（就是相應(yīng)的濃度應(yīng)該達(dá)到相應(yīng)的酒精度）
12.1-14.0 P ≥ 4.5
11.1-12.0 P ≥ 4.1
10.1-11.0 P ≥ 3.7
8.1-10.0 P ≥ 3.3 （常見(jiàn)的9度啤酒，酒精度都是≥3.3%
小于等于8.0 ≥ 2.5
2. 啤酒上標(biāo)注的度數(shù)
啤酒上面的度數(shù)是麥汁濃度，以波力克斯為單位，啤酒的酒精度要看背標(biāo)，一般都在5%以下。
白酒的酒精度現(xiàn)在是指酒精體積百分比，單位是VOL，或者直接標(biāo)注V/V。如果看以前的老酒，可以發(fā)現(xiàn)有V/M或者M(jìn)/M的單位。分別是體積重量百分比，和重量百分比。
醫(yī)用酒精是指酒精度75%VOL的酒精，主要是在這個(gè)度數(shù)下酒精的殺菌能力最強(qiáng)，而傷害卻比較小。
工業(yè)酒精主要用于工業(yè)用途。酒精度的標(biāo)注跟白酒和啤酒的方法相同。奧利化工公司生產(chǎn)銷(xiāo)售的各類(lèi)化工溶劑,如清洗劑，除蠟水，工業(yè)酒精等。隨著市場(chǎng)的拓展，產(chǎn)品質(zhì)量的提升，公司規(guī)模相繼發(fā)展壯大。產(chǎn)品自投放市場(chǎng)以來(lái)，普遍贏得客戶的信賴(lài)和贊譽(yù)，成為國(guó)內(nèi)外石油化工溶劑界的佼佼者
3. 啤酒瓶上的度數(shù)指什么
8度啤酒的麥芽濃度8度，酒精度數(shù)≥2.5vol，屬于淡啤酒。啤酒一般是3到5度，瓶身常見(jiàn)的卻是8°、9°或10°這些數(shù)字并不是酒精度數(shù)，而是麥芽度數(shù)，而酒精的度數(shù)也會(huì)在瓶身上明確標(biāo)出。啤酒瓶上的度數(shù)表示啤酒生產(chǎn)所用麥芽汁的濃度。啤酒的酒精度與啤酒的度數(shù)、啤酒的級(jí)別成正比，啤酒的度數(shù)越高，級(jí)別越高，酒精度也越高。
8度啤酒的麥芽濃度8度，酒精度數(shù)≥2.5vol，屬于淡啤酒。啤酒一般是3到5度，瓶身常見(jiàn)的卻是8°、9°或10°這些數(shù)字并不是酒精度數(shù)，而是麥芽度數(shù)，而酒精的度數(shù)也會(huì)在瓶身上明確標(biāo)出。啤酒瓶上的度數(shù)表示啤酒生產(chǎn)所用麥芽汁的濃度。啤酒的酒精度與啤酒的度數(shù)、啤酒的級(jí)別成正比，啤酒的度數(shù)越高，級(jí)別越高，酒精度也越高。
4. 啤酒瓶上標(biāo)的度數(shù)是酒精度嗎
啤酒上一般標(biāo)注兩個(gè)度數(shù)，一個(gè)是麥汁濃度，一個(gè)是酒精度數(shù)！
5. 啤酒瓶標(biāo)的度數(shù)
你好！ 啤酒的度數(shù)不是表示乙醇的含量，而是表示啤酒生產(chǎn)原料，也就是麥芽汁的濃度，所標(biāo)的12度，是麥芽汁發(fā)酵前浸出物的濃度為12%（重量比），麥芽汁中的浸出物是多種成分的混合物，以麥芽糖為主。 啤酒的酒精是由麥芽糖轉(zhuǎn)化而來(lái)的，由此可知，酒精度低于12度。
如常見(jiàn)的淺色啤酒，酒精含量為3.3-3.8%；濃色啤酒酒精含量為4-5%。
6. 啤酒上的度數(shù)怎么看
只有白酒和葡萄酒上的度數(shù)是代表酒精度的但是啤酒上面的數(shù)字代表的是麥芽汁濃度
例如燕京啤酒表明為10°P，麥芽汁濃度為10，即每一公升啤酒中，含有100g麥芽糖類(lèi)。
一般來(lái)說(shuō)，麥芽汁濃度與啤酒酒精度成正相關(guān)，
基本會(huì)把啤酒分為三類(lèi)6°-8°為低濃度啤酒，
酒精度大致在2%左右10°-12°為中濃度啤酒，
酒精度在3.5%左右，14°-20°為高濃度啤酒，
酒精度在5%左右另外德國(guó)啤酒酒精度較高，
一般會(huì)在5%-9%左右目前世界上酒精度最高的啤酒為蘇格蘭的這款名叫蛇毒的啤酒，酒精度為67%。不過(guò)不屬于純自然釀造，屬于蒸餾啤酒。
7. 啤酒標(biāo)簽上的度數(shù)怎么看
12度代表該啤酒的原麥芽汁濃度。
原麥芽汁濃度用來(lái)計(jì)量發(fā)酵前可發(fā)酵糖分的含量，是指開(kāi)始發(fā)酵時(shí)原料中麥芽汁的糖度。原麥芽汁濃度是啤酒潛在烈性的代表性標(biāo)志。1.040原麥芽汁濃度相當(dāng)于10度的麥芽汁能產(chǎn)生出大約百分之四體積酒精度的啤酒。
“原麥芽汁濃度”是鑒定啤酒的一個(gè)硬性參考指標(biāo)，另外，鑒定啤酒有很多的硬性指標(biāo)，這些指標(biāo)就是鑒定啤酒的硬性依據(jù)。
8. 啤酒標(biāo)簽上的度數(shù)代表什么
啤酒度數(shù)后面的那個(gè)P字的意思是：原麥汁濃度。
GB 4927-2001《啤酒》中指明啤酒標(biāo)簽上的“°P”表示柏拉圖度(plato)，是原麥汁濃度的一種
國(guó)際通用單位，即表示100 g麥芽汁中含有浸出物的克數(shù)。
啤酒是以大麥芽(包括特種麥芽)為主要原料，加酒花，經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的、含二氧化碳的、起
泡的、低酒精度(2.5%vol～7.5%vol)的各類(lèi)熟鮮啤酒。
9. 啤酒標(biāo)簽上的度數(shù)是什么
啤酒標(biāo)簽上的度數(shù)是生產(chǎn)啤酒時(shí)所用的啤酒花的濃度， 相對(duì)而言，當(dāng)然是度數(shù)高的好。 11度
10. 啤酒瓶上標(biāo)識(shí)的度數(shù)是
啤酒瓶上的標(biāo)注的12度數(shù)指的是什么？
當(dāng)然是啤酒瓶上標(biāo)注的12度數(shù)，指的是啤酒的麥芽糖度說(shuō)我們大家也都知道，一般市場(chǎng)上正常流通的啤酒，基本上麥芽糖都在10至12左右，酒精度在3度至5度之間，很多人就會(huì)誤解標(biāo)的12度，認(rèn)為是酒精度其實(shí)是錯(cuò)誤的，2度其實(shí)是啤酒的麥芽糖度。
11. 啤酒商標(biāo)上的度數(shù)
酒精度數(shù)，一般正面標(biāo)簽寫(xiě)的是麥芽含量的度數(shù)，背面的小標(biāo)簽帶著百分號(hào)的就是酒精度。啤酒的度數(shù)則不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生產(chǎn)原料，也就是麥芽汁的濃度，以12度的啤酒為例，是麥芽汁發(fā)酵前浸出物的濃度為12％(重量比)。麥芽汁中的浸出物是多種成分的混合物，以麥芽糖為主。一斤白酒的酒精含量等于多少啤酒的酒精含量.一般白酒的度數(shù)是指酒精含量的百分比;啤酒的度數(shù)是指麥芽糖含量。一般地說(shuō)10度的啤酒其酒精度是大約百分之4到5.以此推算,一斤60度白酒的酒精量大約相當(dāng)于12-15斤啤酒.但實(shí)際上,酒中還有其他的物質(zhì),因此其啤酒量還會(huì)更小一些.大約10到12斤左右。
