1.德國啤酒精釀法

5.0金黃年華小麥啤酒：色澤混濁亮黃色，細(xì)致緊密的泡沫，能維持麥芽的清香與啤酒氣泡，每一口都能品嘗到新鮮，優(yōu)雅清爽的口感，讓人輕松享受盡情暢飲。

5.0德國頂匠精釀啤酒：色澤亮黃色，泡沫細(xì)致豐富，味道醇厚干爽。

5.0黑惡魔皮爾森啤酒：亮麗的黃金色澤，泡沫豐富，香氣十足，是一款微酸典型細(xì)致的啤酒，香味迷人。

5.0德國紅誘惑拉格啤酒：色澤為深金黃色，帶有細(xì)致的白色泡沫，經(jīng)過低溫發(fā)酵，清新口感結(jié)合啤酒花香醇，泡沫細(xì)致豐富。

2.德國古法釀造啤酒

蘭德爾啤酒好

randel是蘭德爾品牌，隸屬德國慕尼黑蘭德爾啤酒有限公司。RANDLE，源自德國東南巴伐利亞釀酒世家，家族榮耀成就百年啤酒夢想。 Stefan Frank，德國高級(jí)釀酒師，古法傳承只為釀出醇正德國風(fēng)味。 Reinheitsgebot ，德國啤酒純度法，鑄就 RANDLE 啤酒 DLG 品質(zhì)。

蘭德爾精釀原漿啤酒萃取酒花清香，口感清新、清醇，加上工藝使得啤酒色感、口感、質(zhì)感都具有相當(dāng)好的優(yōu)勢。

3.德國啤酒釀造工藝流程

根據(jù)釀造工藝，啤酒可劃分為最常見的拉格lager、艾爾ale以及少見的拉比克Lambic，由于拉比克工藝僅在比利時(shí)少量存在，所以通常被認(rèn)為只有拉格和艾爾，但實(shí)際拉比克是最獨(dú)特、釀造難度也是最高的。

啤酒根據(jù)工藝劃分

1、拉格啤酒lager

拉格啤酒是如今最常見的啤酒種類，其發(fā)酵溫度為5-10度的低溫，發(fā)酵時(shí)酵母在液體下面工作，亦被稱為“下發(fā)酵”，釀造周期比較短，是在工業(yè)化之后才出現(xiàn)的釀造工藝，釀出來的啤酒風(fēng)味比較單調(diào)，但口感比較清爽，有明顯的苦味，其中以淡色拉格為主，國內(nèi)啤酒基本都是這種工藝釀造的。

2、艾爾啤酒ale

艾爾啤酒也就是如今常說的精釀啤酒，目前受歡迎度越來越高，雖然在國內(nèi)近些年才興起，但在世界范圍，艾爾工藝才是最傳統(tǒng)的，其發(fā)酵溫度在10-20度，發(fā)酵時(shí)酵母在液體上面工作，亦被稱為“上發(fā)酵”，釀造周期比較長，在國外這種釀造工藝一直都存在，釀造出來的啤酒口感醇厚、風(fēng)味多樣，因此類型也是最多的。

3、拉比克啤酒lambic

拉比克啤酒屬于自然酸釀啤酒，發(fā)酵溫度為10-16℃，利用空氣中漂浮的野生酵母發(fā)酵，在發(fā)酵之前會(huì)采用開放式的鑄鐵鍋爐煮汁，釀成啤酒后還會(huì)儲(chǔ)存在橡木桶中3年才裝瓶，通常拉比克啤酒采用軟木塞封口，保存得當(dāng)可以存放20年以上，具有極強(qiáng)的陳年能力，絲毫不輸葡萄酒

4.德式精釀啤酒

河北省石家莊市裕華區(qū)。

賴啤猴精釀啤酒由位于中國河北省石家莊市裕華區(qū)裕東街道東崗路148號(hào)的河北飛鷺生物科技有限公司生產(chǎn)，其品質(zhì)優(yōu)良，采用特有的釀造工藝，口味醇正。 

　賴啤猴精釀啤酒在原料上，選用優(yōu)質(zhì)大麥、小麥芽、上等啤酒花和軟硬適度、潔凈甘美的昆崳礦泉水為原料釀制而成。原麥汁濃度為11度，酒精含量3.9%以上。酒液清爽可口、泡沫清白細(xì)膩、持久。 　

　在工藝上，采用與普通啤酒不一樣的發(fā)酵工藝，賴啤猴精釀啤酒屬于上發(fā)酵啤酒(艾爾)。發(fā)酵時(shí)間長，口感特別，稱得上是為您精心打造的一款德式精釀。

5.德國啤酒純酒法

將酒桶底部的紅色龍頭向外拉出，然后逆時(shí)針方向旋轉(zhuǎn)90度，啤酒即可流出，反方向轉(zhuǎn)回90度，即可關(guān)閉。由于真空原因，開始酒流快而細(xì)，當(dāng)啤酒停止流出，請(qǐng)逆時(shí)針方向旋轉(zhuǎn)酒桶上方中心的紅色旋鈕，啤酒即可順暢流出。停止飲用時(shí)，將紅色龍頭推回酒桶，即可保存。 德國傳統(tǒng)的啤酒傾倒方法：將酒體分三次垂直倒入酒杯中心，每三分之一處稍做停頓，氣泡后再慢慢傾倒，滿杯時(shí)泡沫與啤酒保持3:7的比例。 最佳飲用溫度大約：夏季為6-8℃、冬季為10-12℃。在此溫度下，啤酒的泡沫最豐富、既細(xì)膩又持久，香氣濃郁，口感舒適。

6.德國啤酒釀造法

啤酒發(fā)酵一般發(fā)酵5～10日為一個(gè)周期。 啤酒在釀造過程中主要是糖化、發(fā)酵、貯酒后熟3個(gè)過程。 其中發(fā)酵過程是將冷卻后的麥汁添加酵母送入發(fā)酵池或圓柱錐底發(fā)酵罐中進(jìn)行發(fā)酵，用蛇管或夾套冷卻并控制溫度。進(jìn)行下面發(fā)酵時(shí)，最高溫度控制在8～13℃，發(fā)酵過程分為起泡期、高泡期、低泡期，一般發(fā)酵5～10日。發(fā)酵成的啤酒稱為嫩啤酒，苦味犟，口味粗糙，CO2含量低，不宜飲用。

7.德國啤酒釀酒法

費(fèi)爾德堡啤酒原麥汁濃度11.2°，酒精度4.9%vol，口味濃度，適合大部分人群；使用 麥芽，水，啤酒花及酵母這四種原料生產(chǎn)啤酒，無人工添加而強(qiáng)調(diào)天然原料釀制，以確保啤酒的純凈與原味，力求精心釀制濃郁醇厚的高水準(zhǔn)德國啤酒；啤酒 口感細(xì)膩醇厚，香醇純正，聞起來香氣撲鼻，烘焙麥芽香氣濃厚，泡沫豐富。

教士啤酒有著百年的釀酒技術(shù)，建立現(xiàn)代化設(shè)備，不傷環(huán)境技術(shù)釀造經(jīng)驗(yàn)，嚴(yán)格按照德國啤酒釀酒法釀造。

8.德國啤酒法

啤酒是蘇美爾人發(fā)明的。數(shù)千年前美索不達(dá)米亞地區(qū)的蘇美爾人用大麥芽釀制成了原始的啤酒來祭祀農(nóng)耕女神，不過那時(shí)的啤酒并沒有豐富的泡沫。然后啤酒逐漸在古巴比倫和古埃及普及，后來傳遍了整個(gè)北歐。

　　啤酒是誰發(fā)明的

　　啤酒是當(dāng)今風(fēng)靡世界的飲料之一，那是誰發(fā)明了啤酒呢?巴黎盧浮宮博物館內(nèi)的“藍(lán)色紀(jì)念碑”上，記錄了公元前3世紀(jì)巴比倫的蘇美爾人以啤酒祭祀女神的情形。由此可以判斷啤酒的發(fā)明者是蘇美爾人。公元前6000年前，居住在美索不達(dá)米亞地區(qū)的蘇美爾人，他們用大麥芽釀制成了原始的啤酒，不過那時(shí)的啤酒并沒有豐富的泡沫。

　　啤酒的起源

　　說起啤酒的起源還頗有些傳奇色彩，最早可追溯到數(shù)千年前美索不達(dá)米亞地區(qū)的蘇美爾人用大麥芽釀制成了原始的啤酒來祭祀農(nóng)耕女神。后來啤酒逐漸在古巴比倫普及，人們用啤酒來招待客人，古巴比倫人和古埃及人還注意到了啤酒的藥用價(jià)值，將其用來制作藥物。

　　公元4世紀(jì)時(shí)，啤酒已經(jīng)傳遍了整個(gè)北歐，各式各樣的啤酒開始出現(xiàn)。1516年，巴伐利亞公國大公威廉四世發(fā)布《德國啤酒純酒法》規(guī)定啤酒只可以啤酒花，麥子，酵母和水做原料。19世紀(jì)，有了冷凍機(jī)，人們開始對(duì)啤酒進(jìn)行低溫后熟的處理，就是這一發(fā)明使啤酒冒出了泡沫。1900年，俄羅斯技師首次在中國哈爾濱建立了啤酒作坊，啤酒開始傳入到了中國。

9.德國啤酒的釀造工藝

因?yàn)樽灾惺兰o(jì)開始，歐洲的啤酒消量迎來了爆發(fā)期，這一度造成啤酒釀造市場出現(xiàn)魚龍混雜的局面。一些釀造者出于豐富口味、延長保質(zhì)期等目的，在啤酒釀造過程中加入各種水果、草藥，甚至木屑、焦油等有害物質(zhì)。

　　在這樣的大背景下，巴伐利亞大公威廉四世于500年前頒布了《啤酒純釀法》。法律規(guī)定所有啤酒釀造商只許用大麥芽、啤酒花、水和酵母四種原料制作啤酒。這可謂是當(dāng)今世界上最古老的一條關(guān)于食品安全的法律，它的誕生也為德國啤酒數(shù)百年來的口碑提供了堅(jiān)實(shí)的保障。

10.德國精釀啤酒介紹

啤酒純釀與精釀區(qū)別主要是原材料有差別。

純釀啤酒只能以大麥芽、啤酒花、水三種原料經(jīng)酵母發(fā)酵制作，典型代表是德國啤酒。公元1516年巴伐利亞公國的威廉四世大公頒布了德國純啤酒令規(guī)定德國啤酒只能以大麥芽、啤酒花和水三種原料制作，所以近五百年來德國啤酒即成為了所謂純正啤酒的代名詞。

精釀啤酒屬于更加高端一點(diǎn)的啤酒，其只采用了麥芽、啤酒花、酵母和水等材料進(jìn)行的釀造，不添加任何的人工添加劑，所以其麥芽的含量會(huì)比較多，而且在釀造的過程中采用的都是非常上等的原料釀造而成的，也可以說精釀啤酒是人們對(duì)于啤酒的更高一層的追求。所以精釀啤酒的價(jià)格會(huì)比普通的啤酒價(jià)格偏高很多，但是即使精釀啤酒還是非常受到市場的認(rèn)可和消化者的喜愛。

11.德國啤酒純釀法令

第一口喝起來會(huì)有點(diǎn)苦，但在喝就會(huì)覺得很好喝了，口感醇綿，清香與苦味配合的十分精妙。

1.熊貓王啤酒起源于上世紀(jì)的中國，中國食品進(jìn)出口有限公司創(chuàng)造，上海啤酒以最具特色的專業(yè)釀造工藝鑄就。并以國寶級(jí)的形象代表中國，行銷歐、美、日等國家。僅供出口的熊貓啤酒，其身影在當(dāng)時(shí)的國內(nèi)可謂鳳毛麟角。能有幸品鑒的人群都是寥寥無幾的專業(yè)人士。

2.2015年，總部位于香港的集團(tuán)公司，旗下老貓酒業(yè)（上海）有限公司。本著延續(xù)"世界的熊貓、中國的驕傲"的精神，以王者的氣勢將品牌回歸市場。并結(jié)合世界級(jí)的啤酒精釀技術(shù)、與中國啤酒界的傳奇人物-徐斌總工程師所帶領(lǐng)的專業(yè)團(tuán)隊(duì)，打造國內(nèi)最前沿工藝-L&A釀造技術(shù)的精釀啤酒。以高品質(zhì)、持續(xù)創(chuàng)新、打造國內(nèi)第一高端品牌為目標(biāo)。

3.嚴(yán)格遵循1516年德國頒布的《啤酒純釀法令》，國內(nèi)最前沿工藝挑戰(zhàn)的L&A釀造技術(shù)，采用德國慕尼黑皇家啤酒學(xué)院的酵母；100%精選麥芽；甄選顆粒酒花；不添加任何輔料。以傳奇人物－徐斌的創(chuàng)新配方，強(qiáng)調(diào)小罐釀造的精釀啤酒為基礎(chǔ)，量身打造符合現(xiàn)代需求品味的精釀啤酒，將會(huì)是中國啤酒的代名詞。