本篇文章給大家談?wù)劇镀【其N(xiāo)量變化趨勢(shì)》對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助。

本文目錄一覽：

• 1、6年?duì)I收縮水20億，燕京啤酒為何沒(méi)落了？
• 2、啤酒銷(xiāo)量萎縮經(jīng)濟(jì)必然低迷怎么看？
• 3、銷(xiāo)量連續(xù)6年下滑，為什么現(xiàn)在沒(méi)人喝燕京啤酒了？
• 4、鐵城啤酒案例,啤酒銷(xiāo)量下降的原因是什么?
• 5、今年精釀市場(chǎng)怎么樣？?jī)?yōu)布勞精釀好嗎？
• 6、啤酒業(yè)迎來(lái)大變局 華潤(rùn)雪花“戰(zhàn)高端”強(qiáng)勢(shì)起步

6年?duì)I收縮水20億，燕京啤酒為何沒(méi)落了？

我覺(jué)得主要是因?yàn)槭艿搅硕麻L(zhǎng)趙曉東違紀(jì)被查的影響。其實(shí)這幾年燕京啤酒一直陷入多事之秋 ，特別是今年受到新型冠狀病毒的影響，很多餐飲業(yè)都無(wú)法正常開(kāi)張，這樣就直接影響了燕京啤酒的銷(xiāo)量，據(jù)燕京啤酒公司統(tǒng)計(jì)，今年的營(yíng)業(yè)收入比去年下滑了13.88%，純利潤(rùn)也驟降了47.46% 。也曾有專(zhuān)家分析過(guò)燕京啤酒沒(méi)落的原因，他們認(rèn)為燕京啤酒雖然根基比較穩(wěn)，但是它在研究和開(kāi)發(fā)啤酒高端產(chǎn)品中有明顯的劣勢(shì)。如果燕京啤酒不改變這種生產(chǎn)和銷(xiāo)售模式的話，燕京啤酒極有可能會(huì)繼續(xù)沒(méi)落下去。

眾所周知，燕京啤酒是一家歷史悠久的啤酒生廠商，這家公司是1980年在北京成立的，也是一家非常有名的國(guó)有企業(yè)。燕京這個(gè)品牌在整個(gè)啤酒行業(yè)的影響力還是非常大的，最然它的知名度不如青島、雪花和哈爾濱，但是它的口碑一直處在行業(yè)的領(lǐng)先地位。因?yàn)檠嗑┢【频膬r(jià)格非常平民，所以很受社會(huì)大眾的喜歡。但是當(dāng)今的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)已經(jīng)發(fā)生了很大的改變，燕京啤酒也必須跟著時(shí)代的發(fā)變化而發(fā)展，如果停滯不前的話，肯定會(huì)被市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)所淘汰的。

雖然燕京啤酒在2020年的時(shí)候推出了重大改革，不僅邀請(qǐng)年輕偶像王一博做形象代言人，還贊助了湖南臺(tái)的熱播節(jié)目《乘風(fēng)破浪的姐姐 》，也進(jìn)行了最近非常流行的抖音帶貨。但是這一系列的努力都被董事長(zhǎng)趙曉東的違紀(jì)被查給泡湯了。

趙曉東1998年的時(shí)候就進(jìn)入燕京啤酒工廠工作，迄今為止，他在燕京啤酒已經(jīng)有了22年的工齡了，其實(shí)他對(duì)燕京啤酒的貢獻(xiàn)還是值得肯定的，只能說(shuō)一失足成千古恨。燕京啤酒是一家上市公司，現(xiàn)在負(fù)面新聞的影響已經(jīng)使燕京啤酒的股價(jià)明顯下跌了，希望燕京能夠度過(guò)這次難關(guān)，早日回到以前的輝煌。

啤酒銷(xiāo)量萎縮經(jīng)濟(jì)必然低迷怎么看？

快消品銷(xiāo)量低反映出購(gòu)買(mǎi)力低或消費(fèi)欲望低，老百姓錢(qián)袋子癟了，想喝頓酒都不容易。比如我大哈爾濱10年前吃頓燒烤人均50吃的相當(dāng)好，現(xiàn)在吃頓燒烤得人均100，還是起步價(jià)，想要喝好至少得人均150。但10年間工資并沒(méi)有漲3倍，明白了嗎

銷(xiāo)量連續(xù)6年下滑，為什么現(xiàn)在沒(méi)人喝燕京啤酒了？

2019年上半年，對(duì)于啤酒企業(yè)來(lái)說(shuō)，是一個(gè)轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵時(shí)期， 青島、華潤(rùn)都交上了滿(mǎn)意的答卷，但是，也有“落后者”，比如燕京啤酒 。早在2014年，燕京啤酒的銷(xiāo)量就已經(jīng)開(kāi)始下滑，今年上半年已經(jīng)是其銷(xiāo)量連續(xù)下滑的第六年。

最近，燕京啤酒發(fā)布半年報(bào)告，2019年上半年，其公司營(yíng)收為64.62億，同比增長(zhǎng)1.37%；公司凈利潤(rùn)則為5.12億，同比增長(zhǎng)1.13%。營(yíng)收和凈利潤(rùn)增長(zhǎng)雙雙遇阻，增速均維持在1%左右。

燕京啤酒曾與華潤(rùn)雪花、青島啤酒并稱(chēng)“國(guó)產(chǎn)啤酒三巨頭”。燕京啤酒成立于1980年，2009年，燕京啤酒產(chǎn)銷(xiāo)量467萬(wàn)千升，進(jìn)入世界啤酒產(chǎn)銷(xiāo)量前8名。銷(xiāo)售收入133.08億元，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)8.65億元。在如此激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中，燕京啤酒能有這樣的成績(jī)非常難得。

不過(guò)最近幾年，隨著燕京啤酒銷(xiāo)量持續(xù)下滑，其與另外兩家企業(yè)的距離是越來(lái)越遠(yuǎn)。而同期，華潤(rùn)啤酒、青島啤酒、珠江啤酒、重慶啤酒的凈利潤(rùn)增長(zhǎng)分別為24.10%、25.21%、35.92%和13.75%，業(yè)績(jī)變化高下立見(jiàn)。

在經(jīng)歷2015年的“腰斬式”的業(yè)績(jī)?nèi)B降之后，燕京啤酒元?dú)獯髠?，雖然在2018年扭轉(zhuǎn)了業(yè)績(jī)下滑的趨勢(shì)，但其當(dāng)年凈利潤(rùn)較之前仍大幅減少。而燕京啤酒之所以出現(xiàn)業(yè)績(jī)放緩，銷(xiāo)量減少的情況，有業(yè)內(nèi)人士表示，與其高端品牌發(fā)力較晚有關(guān)。

雖然高端產(chǎn)品的研發(fā)稍顯落后，但燕京啤酒對(duì)于產(chǎn)品推廣卻十分積極。多年來(lái)，通過(guò)贊助 體育 賽事來(lái)提高自己的知名度，不過(guò)也耗費(fèi)了不少真金白銀，2019上半年僅廣告宣傳費(fèi)就達(dá)1.68億。有數(shù)據(jù)顯示，自2012年以來(lái)，燕京啤酒僅廣告費(fèi)用就消耗累計(jì)26.25億。

鐵城啤酒案例,啤酒銷(xiāo)量下降的原因是什么?

年輕人喝啤酒占比逐年減少。

現(xiàn)在年輕人對(duì)啤酒越來(lái)越挑剔，質(zhì)量不好的酒，他們連看都不想看。人口老化速度加快，上了年紀(jì)的人經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)三高癥狀，不敢經(jīng)常飲用啤酒。所以曾經(jīng)愛(ài)喝酒的人不敢喝酒。還有的原因就是啤酒價(jià)格上漲，酒的品質(zhì)下降等。

今年精釀市場(chǎng)怎么樣？?jī)?yōu)布勞精釀好嗎？

近年來(lái)中國(guó)啤酒消費(fèi)持續(xù)下滑，而中高端啤酒消費(fèi)則增長(zhǎng)明顯。隨著國(guó)內(nèi)居民收入增長(zhǎng)及消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)變，啤酒消費(fèi)差異化發(fā)展趨勢(shì)明顯。2019年中國(guó)精釀啤酒消費(fèi)量為87.3萬(wàn)千升，約占啤酒消費(fèi)量的2.4%。

精釀啤酒定位中高端

精釀啤酒的定義最初來(lái)自于美國(guó)，相對(duì)于工業(yè)啤酒，精釀啤酒主要采用艾爾工藝，上層發(fā)酵，可在原料基礎(chǔ)上添加蘋(píng)果等多種材料，口味多樣化，在新鮮度和口味上更勝一籌，成為高端啤酒市場(chǎng)的代表產(chǎn)品。

美國(guó)的絕大多數(shù)啤酒廠為精釀啤酒廠。根據(jù)美國(guó)釀酒協(xié)會(huì)(Brewersassociation)數(shù)據(jù)，截至2018年底，美國(guó)共有7450家啤酒廠，其中精釀酒廠數(shù)量為7346家，占比為98.6%。2018年美國(guó)精釀啤酒銷(xiāo)量同比增長(zhǎng)4%，占啤酒銷(xiāo)量的13.2%。

中國(guó)精釀啤酒起步較晚，但發(fā)展?jié)摿Υ?。近年?lái)各大廠家紛紛布局精釀啤酒市場(chǎng)，包括拳擊貓、珠江啤酒、青島啤酒等企業(yè)。

相對(duì)對(duì)比普通啤酒，精釀啤酒的價(jià)格明顯較高，國(guó)產(chǎn)精釀啤酒定位普遍在7元/瓶以上，產(chǎn)品定位為中高端。

國(guó)內(nèi)啤酒消費(fèi)結(jié)構(gòu)分化，為精釀啤酒市場(chǎng)提供支撐

近年來(lái)中國(guó)啤酒產(chǎn)量持續(xù)下滑，而中高端啤酒消費(fèi)則持續(xù)增長(zhǎng)。隨著國(guó)內(nèi)居民收入增長(zhǎng)及消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)變，產(chǎn)品消費(fèi)差異化程度拉大。

根據(jù)歐睿分類(lèi),將標(biāo)準(zhǔn)瓶(500毫升)價(jià)格7元以下、7元~14元、14元以上分別定義為低端、中高端、高端啤酒。

根據(jù)歐睿數(shù)據(jù)，中國(guó)中高端啤酒消費(fèi)占比持續(xù)提升。2012年中國(guó)中高端啤酒銷(xiāo)售占比啤酒比例為為38%，到2018年，該比例上升至54%，年復(fù)合增長(zhǎng)率為6.03%。

通過(guò)京東和天貓?jiān)谑劬勂【普计【频谋壤致詼y(cè)算，2019年，中國(guó)精釀啤酒的消費(fèi)量占比啤酒的比例約為2.4%。

2019年1-11月，中國(guó)啤酒產(chǎn)量為3524.7萬(wàn)千升，同比下降3.5%。2019年全年啤酒產(chǎn)量預(yù)測(cè)為3679萬(wàn)千升左右。

根據(jù)海關(guān)總署數(shù)據(jù)顯示，2012-2018年，中國(guó)啤酒進(jìn)口量整體呈增長(zhǎng)趨勢(shì)，2019年有所下滑。出口量則整體保持增長(zhǎng)趨勢(shì)。

通過(guò)計(jì)算，2018年中國(guó)啤酒表觀消費(fèi)量為(產(chǎn)量+進(jìn)口-出口)3855.78萬(wàn)千升，2019年預(yù)測(cè)為3684.91萬(wàn)千升左右。

通過(guò)中國(guó)啤酒消費(fèi)量、中高端啤酒消費(fèi)增速及精釀啤酒消費(fèi)量占啤酒消費(fèi)量比例測(cè)算，2018年，中國(guó)精釀啤酒消費(fèi)量在82.9萬(wàn)千升左右，精釀啤酒消費(fèi)占啤酒消費(fèi)量的比例為2.1%，2019年中國(guó)精釀啤酒消費(fèi)量為87.3萬(wàn)千升，約占啤酒消費(fèi)量的2.4%。

以上數(shù)據(jù)來(lái)源于前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國(guó)啤酒行業(yè)品牌競(jìng)爭(zhēng)與消費(fèi)需求投資預(yù)測(cè)分析報(bào)告》

啤酒業(yè)迎來(lái)大變局 華潤(rùn)雪花“戰(zhàn)高端”強(qiáng)勢(shì)起步

本報(bào)記者 許潔

2020年注定是不平凡的一年，各個(gè)行業(yè)都經(jīng)歷了疫情大考，同時(shí)，疫情也成為了行業(yè)洗牌的加速器。作為大快消行業(yè)的啤酒行業(yè)，也正迎來(lái)一場(chǎng)行業(yè)大變局。

11月18日，華潤(rùn)雪花啤酒迎來(lái) 歷史 上第一次全國(guó)性渠道伙伴大會(huì)，來(lái)自全國(guó)各地的經(jīng)銷(xiāo)商齊聚深圳，在“聚力高端，創(chuàng)夢(mèng)未來(lái)”的主題下，共同分享了華潤(rùn)雪花的當(dāng)下與未來(lái)。這次“首秀”，不僅讓外界看到了蝶變中的華潤(rùn)雪花，也傳遞了一種信號(hào)——沉寂多年的啤酒行業(yè)將不再寂寞。

做大高端成啤酒企業(yè)共識(shí)

數(shù)據(jù)顯示，2020年1-10月份，全國(guó)規(guī)模以上啤酒企業(yè)累計(jì)產(chǎn)量為2996.2萬(wàn)千升，同比下降7.5%。其中，10月份全國(guó)啤酒產(chǎn)量為187.6萬(wàn)千升，同比下降11.3%。

如果僅僅從產(chǎn)量數(shù)據(jù)來(lái)看，啤酒行業(yè)的產(chǎn)量在年內(nèi)總體萎縮是不爭(zhēng)的事實(shí)。但從個(gè)體來(lái)看，情況卻大不相同，青島啤酒今年前三季度雖然銷(xiāo)量下滑，但凈利潤(rùn)卻在同比增長(zhǎng)；華潤(rùn)雪花雖然沒(méi)有公布三季報(bào)，但上半年的啤酒銷(xiāo)量雖也同比下降，但凈利潤(rùn)卻增幅明顯。

據(jù)華潤(rùn)雪花公布的2020年半年報(bào)數(shù)據(jù)顯示，今年上半年，華潤(rùn)雪花整體啤酒銷(xiāo)量603.9萬(wàn)千升，較去年同期下降5.3%；但公司實(shí)現(xiàn)的凈利潤(rùn)較去年同期增長(zhǎng)11.1%，第二季度的銷(xiāo)量、營(yíng)收、利潤(rùn)三項(xiàng)指標(biāo)均創(chuàng) 歷史 新高。

啤酒龍頭企業(yè)營(yíng)收下滑、凈利潤(rùn)卻同比增長(zhǎng)的背后，彰顯了啤酒行業(yè)已開(kāi)始從規(guī)?；l(fā)展時(shí)代邁入高質(zhì)量發(fā)展時(shí)代，做大高端已成為啤酒企業(yè)的主要目標(biāo)。作為國(guó)內(nèi)啤酒行業(yè)龍頭企業(yè)，華潤(rùn)雪花的業(yè)績(jī)變化基本代表了行業(yè)的未來(lái)發(fā)展方向，聚焦高端、決戰(zhàn)高端不僅僅是華潤(rùn)雪花一家要做和在做的事情，發(fā)力高端已成為啤酒企業(yè)的共識(shí)。

對(duì)于啤酒行業(yè)的變化，中國(guó)流通協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)秦書(shū)堯認(rèn)為，這兩年是國(guó)產(chǎn)啤酒的關(guān)鍵之年，也是企業(yè)劃分分水嶺的重要時(shí)期。

秦書(shū)堯?qū)Α蹲C券日?qǐng)?bào)》記者表示，“高端化會(huì)帶來(lái)產(chǎn)品集中度提高，企業(yè)的效益、利潤(rùn)、規(guī)模也快速膨脹，如果這時(shí)候誰(shuí)落后半步，結(jié)果就有可能一落十步。啤酒行業(yè)這兩年的發(fā)展有點(diǎn)像白酒，華潤(rùn)雪花集合2.8萬(wàn)名員工的整體力量，未來(lái)發(fā)展一定有很大變化。”

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)兼啤酒分會(huì)理事長(zhǎng)何勇在接受《證券日?qǐng)?bào)》記者采訪時(shí)也表示，啤酒行業(yè)將迎來(lái)一場(chǎng)大變革。

曾經(jīng)，中國(guó)的啤酒被稱(chēng)為“工業(yè)啤酒”，拿啤酒當(dāng)飲料賣(mài)，價(jià)格卻不及飲料甚至一瓶水的價(jià)格。如今，在消費(fèi)升級(jí)的催化下，啤酒行業(yè)也迎來(lái)了“高端化”變革期。

在何勇看來(lái)，啤酒行業(yè)可以分為兩個(gè)發(fā)展階段。其中，1.0階段是為了“喝飽”；到了2.0時(shí)代，“好喝”“喝好”成為大部分消費(fèi)者的追求，這樣的局面為啤酒企業(yè)和整個(gè)行業(yè)都將帶來(lái)很大沖擊。

《證券日?qǐng)?bào)》記者了解到，國(guó)內(nèi)前五大啤酒的市場(chǎng)份額超過(guò)85%，隨著國(guó)產(chǎn)啤酒向高端化不斷邁進(jìn)，國(guó)內(nèi)啤酒企業(yè)的座次排名會(huì)否被改寫(xiě)？

何勇給出的判斷是，消費(fèi)者對(duì)品位和品質(zhì)的追求越來(lái)越高，啤酒行業(yè)因此迎來(lái)重大發(fā)展機(jī)遇?！拔覀兊钠【破髽I(yè)應(yīng)該看重相對(duì)高端市場(chǎng)化的機(jī)遇，以及給中國(guó)啤酒業(yè)帶來(lái)的天翻地覆式的變化和改造能力。誰(shuí)具備改造這個(gè)市場(chǎng)的能力，誰(shuí)就占了先機(jī)?！?/p>

華潤(rùn)雪花要做業(yè)內(nèi)領(lǐng)航者

縱觀國(guó)內(nèi)啤酒行業(yè)，雖然此前也存在一些國(guó)產(chǎn)高端啤酒，但總體來(lái)看，國(guó)內(nèi)高端啤酒的市場(chǎng)份額一直被外資品牌所掌控，國(guó)產(chǎn)啤酒企業(yè)活得十分艱難。不過(guò)，隨著華潤(rùn)雪花等龍頭酒企在高端市場(chǎng)發(fā)力，市場(chǎng)格局正在慢慢發(fā)生變化。

“過(guò)去3年，我們做了5年的事情。今年是華潤(rùn)雪花決戰(zhàn)高端戰(zhàn)略啟動(dòng)的第一年，在行業(yè)最艱難的時(shí)候，我們一起創(chuàng)造了 歷史 上最好的業(yè)績(jī)。在目前從‘十三五’邁向‘十四五’的 歷史 交匯點(diǎn)，華潤(rùn)雪花將要開(kāi)啟更大夢(mèng)想，需要大家在一起聚力、一起暢想、一起打開(kāi)?！比A潤(rùn)雪花黨委書(shū)記、總經(jīng)理侯孝海在首屆全國(guó)渠道伙伴大會(huì)上信心滿(mǎn)滿(mǎn)地表示，“到2025年，華潤(rùn)雪花啤酒的高端市場(chǎng)、利潤(rùn)和市值都會(huì)超越目前的對(duì)手?！?/p>

在深圳國(guó)際會(huì)展中心，勇闖天涯SuperX、馬爾斯綠、匠心營(yíng)造、臉譜等四大中國(guó)品牌和喜力、蘇爾等四大國(guó)際品牌，與來(lái)自全國(guó)各地的經(jīng)銷(xiāo)商進(jìn)行了一場(chǎng)近距離的對(duì)話。

《證券日?qǐng)?bào)》記者了解到，作為華潤(rùn)雪花的掌舵者，侯孝海的這份自信不僅來(lái)自戰(zhàn)略定位的準(zhǔn)確，還來(lái)自一線實(shí)戰(zhàn)的檢驗(yàn)。2020年是華潤(rùn)雪花決戰(zhàn)高端的第一年，雖然也受到疫情沖擊，仍收獲了 歷史 上最好的成績(jī)單。這份成績(jī)單，就是華潤(rùn)雪花戰(zhàn)略落地執(zhí)行情況的一面鏡子。

2020年是華潤(rùn)雪花“3（2017-2019）+3（2020-2022）+3（2023-2025）”戰(zhàn)略的第二個(gè)“3年”的開(kāi)始。該階段的任務(wù)是“戰(zhàn)高端”“提質(zhì)量”“增效益”。

侯孝海表示：“去年這個(gè)時(shí)候，我們可能還覺(jué)得自己的高端能力不強(qiáng)，覺(jué)得主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的高端能力很強(qiáng)。但今天，所有的雪花人都認(rèn)為，我們的高端能力也很強(qiáng)，對(duì)手未必就那么強(qiáng)。我們已在高端產(chǎn)品的組織、人才、渠道、終端拓展等方面積累了雪花特色的方法、理念和工具?！?/p>

據(jù)華潤(rùn)雪花啤酒發(fā)布的公告顯示，2020年1-9月份，歸屬于公司股東的綜合利潤(rùn)約為36.5億元。繼上半年凈利潤(rùn)超過(guò)百威亞太后，華潤(rùn)雪花前三季度的綜合利潤(rùn)又一舉超過(guò)青島啤酒，并連續(xù)14年實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)量第一。

去年將喜力中國(guó)收入旗下后，華潤(rùn)雪花在今年5月份推出新品“喜力星銀”，在上市后也得到消費(fèi)者的認(rèn)可。伴隨“4+4”戰(zhàn)略的進(jìn)一步推進(jìn)，其他喜力產(chǎn)品也將在下半年陸續(xù)上市。

喜力管理（上海）有限公司總裁Richard Weissend表示，喜力品牌今年也獲得華麗的增長(zhǎng)，將實(shí)現(xiàn)在中國(guó)上市以來(lái)最高的銷(xiāo)量。接下來(lái)，喜力旗下的紅爵（AMSTEL）和悠世白?。‥delweiss）也將被引進(jìn)中國(guó)市場(chǎng)。

此次合作伙伴大會(huì)匯聚了上千人，一起為華潤(rùn)雪花的未來(lái)發(fā)展蓄勢(shì)蓄能。作為酒業(yè)最微妙且最關(guān)鍵的廠商關(guān)系，華潤(rùn)雪花也找到了處理方案，公司專(zhuān)門(mén)成立渠道發(fā)展部為經(jīng)銷(xiāo)商賦能。

所有勢(shì)能都在向華潤(rùn)雪花靠近，侯孝海在大會(huì)上表示，此時(shí)的華潤(rùn)雪花決戰(zhàn)高端正當(dāng)勢(shì)。“站在 歷史 正確的一邊，積聚動(dòng)能、乘勢(shì)向上，在高端領(lǐng)域和利潤(rùn)上全面超越對(duì)手，做啤酒行業(yè)的領(lǐng)航企業(yè)。”

對(duì)于華潤(rùn)雪花的整體表現(xiàn)，何勇表示，華潤(rùn)雪花作為目前國(guó)內(nèi)第一大啤酒品牌，具有強(qiáng)烈的民族自尊感和品質(zhì)自信。有這兩點(diǎn)作為基礎(chǔ)，我很看好華潤(rùn)雪花的未來(lái)發(fā)展?！霸诟叨嘶穆飞?，大眾對(duì)華潤(rùn)雪花的認(rèn)知并不難，大象轉(zhuǎn)身是可行的，而且也可以轉(zhuǎn)得很快?！?/p>

在華潤(rùn)雪花啤酒全國(guó)合作伙伴大會(huì)結(jié)束后，華潤(rùn)雪花啤酒的股價(jià)也連續(xù)走高，創(chuàng)出59.65港元/股的 歷史 最高價(jià)，市值已接近2000億港元。

關(guān)于《啤酒銷(xiāo)量變化趨勢(shì)》的介紹到此就結(jié)束了。