內(nèi)容提要：【啤酒行業(yè)報(bào)告】
啤酒行業(yè)盈利水平
盈利水平較低，據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《2016-2021年中國(guó)啤酒行業(yè)品牌競(jìng)爭(zhēng)與消費(fèi)需求投資預(yù)測(cè)分析報(bào)告》顯示，2014年，我國(guó)啤酒產(chǎn)量為4921.9萬(wàn)千升，同比下降0.96%。盡管銷量下滑，啤酒業(yè)收入及利潤(rùn)仍然保持增長(zhǎng)。去年，啤酒行業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售收入1886.2億元，同比增長(zhǎng)5.10%；實(shí)現(xiàn)利稅總額346.5億元，同比增長(zhǎng)4.97%，其中，稅金總額增長(zhǎng)1.32%，利潤(rùn)總額增長(zhǎng)11%。
銷量降、盈利升的情況在各啤酒上市公司的年報(bào)中也可見(jiàn)一斑。以燕京啤酒為例，去年公司共生產(chǎn)銷售啤酒532.11萬(wàn)千升，該數(shù)字同2013年相比下降6.88%，公司去年?duì)I業(yè)收入下降1.78%，而凈利潤(rùn)則增長(zhǎng)6.68%。過(guò)去三年，進(jìn)口啤酒呈現(xiàn)出爆發(fā)式增長(zhǎng)，三年累計(jì)增長(zhǎng)426.81%。在當(dāng)前中國(guó)啤酒市場(chǎng)容量趨于飽和的形勢(shì)下，差異化產(chǎn)品、中高端啤酒產(chǎn)品以及更為細(xì)分市場(chǎng)特色產(chǎn)品的需求增長(zhǎng)迅速，推動(dòng)并支撐啤酒行業(yè)的產(chǎn)業(yè)升級(jí)、結(jié)構(gòu)調(diào)整和不斷創(chuàng)新。
啤酒行業(yè)發(fā)展前景問(wèn)題
前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《2014-2018年中國(guó)啤酒行業(yè)品牌競(jìng)爭(zhēng)與消費(fèi)需求投資預(yù)測(cè)分析報(bào)告前瞻》認(rèn)為：從啤酒行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看，在啤酒行業(yè)規(guī)模難以出現(xiàn)大規(guī)模增長(zhǎng)的情況下，啤酒企業(yè)要實(shí)現(xiàn)業(yè)績(jī)提升只能通過(guò)降低營(yíng)銷費(fèi)用和提高營(yíng)銷收入實(shí)現(xiàn)，具體的路徑就是實(shí)現(xiàn)規(guī)?；l(fā)展和提升產(chǎn)品品質(zhì)。在規(guī)?；l(fā)展方面，從2001年到2013年，我國(guó)啤酒市場(chǎng)發(fā)生了超過(guò)80次的兼并收購(gòu)，集中度得以提高，CR4(銷量)從25.1%提升至62.6%，行業(yè)盈利能力提升效益顯著，同期行業(yè)營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率從2.7%上升至6.5%。
在提升產(chǎn)品品質(zhì)方面，啤酒行業(yè)應(yīng)當(dāng)加快中高端產(chǎn)品的研發(fā)，通過(guò)產(chǎn)品品質(zhì)提升避免同質(zhì)化低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)。2013年以來(lái)，國(guó)內(nèi)啤酒企業(yè)都紛紛加快了中高端產(chǎn)品的布局。雪花主推8度純生(單價(jià)6元/500ml)、晶尊(單價(jià)18元/500ml);而青啤奧古特(8-10元/250ml)也加速進(jìn)入江浙、福建等區(qū)域。隨著國(guó)內(nèi)啤酒消費(fèi)進(jìn)入理性消費(fèi)階段，中高端產(chǎn)品的需求正在提升，未來(lái)幾年中高端啤酒消費(fèi)將有較大增幅。
國(guó)內(nèi)人均啤酒消費(fèi)最大的城市
哈爾濱全國(guó)第一。目前哈爾濱市人均消費(fèi)啤酒85升(按640ML/瓶合百瓶以上)排全國(guó)第一，比名列第二、第三的沈陽(yáng)、北京多出了將近一倍。
據(jù)權(quán)威統(tǒng)計(jì)，目前我國(guó)已成為全球最大啤酒消費(fèi)市場(chǎng)，隨后是美國(guó)、俄羅斯、巴西和德國(guó)。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)顯示，東北三省總?cè)丝?0817萬(wàn)，占全國(guó)1/13，其中遼寧4271萬(wàn)，吉林2723萬(wàn)，黑龍江3823萬(wàn)。雖然三省人口總數(shù)與廣東、山東、河南每個(gè)省相差不多，但啤酒產(chǎn)量和人均啤酒消費(fèi)量卻都分別名列全國(guó)前列。全國(guó)啤酒產(chǎn)量超百萬(wàn)千升(噸)的省份中，東北三省全部名列其中，三省啤酒總產(chǎn)量為518.59萬(wàn)千升(噸)，占全國(guó)總產(chǎn)量3515.15萬(wàn)千升(噸)的1/7強(qiáng)，其中遼寧203.45萬(wàn)千升(噸)，吉林101.50萬(wàn)千升(噸)，黑龍江213.64萬(wàn)千升(噸)。東北三省人均啤酒消費(fèi)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于全國(guó)27.50升的平均水平，其中遼寧人均消費(fèi)量47.76升，吉林37.53升，黑龍江46.35升。哈爾濱市人均消費(fèi)啤酒85升排全國(guó)城市第一，比名列第二第三的城市沈陽(yáng)、北京多了將近一倍。
