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啤酒里有哪些成分和營養(yǎng),怎么喝了啤酒就飽了?

來源:www.cy2002.cn???時(shí)間:2022-09-23 15:32???點(diǎn)擊:117??編輯:admin 手機(jī)版

一、啤酒里有哪些成分和營養(yǎng),怎么喝了啤酒就飽了?

酒精、糖類、糊精、蛋白質(zhì)、維生素、無機(jī)鹽類、二氧化碳等。

啤酒中的氨基酸啤酒中的氨基酸是原料大麥含有的蛋白質(zhì)經(jīng)過酶的作用分解而產(chǎn)生的。它的含量很豐富,并且都以溶解狀態(tài)存在于啤酒中,是人體營養(yǎng)所不可缺少的。啤酒中已分析出來17種氨基酸,這17種氨基酸中有7種是人體不能合成的,而且是不可缺少的,缺少就容易生病。

啤酒中還有多種多量的維生素,它既能治病,還能維護(hù)人體的健康。因?yàn)椋【剖欠啦〉难a(bǔ)助劑,常喝啤酒的人在疫病流行時(shí)期,可以避免染病,還可以減少傳染病侵襲的機(jī)會(huì)。啤酒中含有大量的B族維生素,對(duì)人體都很重要,不但有營養(yǎng)價(jià)值,而且還有醫(yī)療作用,如:維生素P.P不但是軟化血管的常用藥,并可幫助利尿,常飲啤酒可幫助消化,減少疾病,增強(qiáng)體質(zhì)。

二、啤酒里邊都有哪些成分?

1、酒花成分:

  酒花是一種柔和的鎮(zhèn)靜劑和增進(jìn)食欲的苦味物質(zhì),其主要苦味成分異律草酮已經(jīng)證實(shí)具有一定的防癌抗癌功效,同時(shí)能夠利尿,對(duì)預(yù)防尿結(jié)石有積極貢獻(xiàn)。

  2、酒精:

  啤酒作為低酒精度飲料,只要適度飲用(成人每天12L),即保證了有益成分的吸收和發(fā)揮功效,其酒精攝入量不會(huì)對(duì)人體形成傷害,反而有積極作用。

  3、蛋白質(zhì)化合物:

  盡管啤酒的蛋白質(zhì)含量較低,但卻含有所有基礎(chǔ)氨基酸和許多非基礎(chǔ)氨基酸,因此啤酒可以作為蛋白含量低的減肥食物的營養(yǎng)補(bǔ)充。

  4、礦物質(zhì)與微量元素:

  啤酒中含有30多種礦物質(zhì)與微量元素,1升啤酒可提供成人每日所需硫酸鎂的1/2、磷酸的40%、鉀的20%,其各成分的含量比例比較合理,具有利尿、預(yù)防結(jié)石和預(yù)防心臟病的功效。

  5、維生素:

  啤酒含有重要的B族維生素,同時(shí)含有維生素A、D、E;1升啤酒含有人體每日所需維生素B6的30%、維生素B2的20%和抗賴皮病維生素的65%;1升啤酒中大約含有210mg維生素和維生素類化合物。

  6、多酚:

  啤酒多酚含量為153mg/L啤酒,對(duì)心臟循環(huán)疾病和癌癥具有療效。

啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料,經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。

三、啤酒成分有哪些?

啤酒是一種以大麥制成的麥芽和水為主要原料,大米、玉米淀粉等為輔料,添加酒花,經(jīng)糖化、酵母發(fā)酵釀造而成的低酒精度、含有二氧化碳的釀造酒,而且營養(yǎng)豐富。它在1972年7月1日召開的第九次世界營養(yǎng)食品會(huì)議上,被正式列為營養(yǎng)食品。

啤酒被稱為“液體面包”,是一種低濃度酒精飲料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人傷身、少量飲用反而對(duì)身體健康有益處。如今,啤酒已遍及世界各地,深受人民喜愛。

擴(kuò)展資料:

適量飲用

人體組織內(nèi)如積存酒精過多、時(shí)間停留過久,在人體內(nèi)不易完全被氧化和被代謝,易產(chǎn)生酒精中毒。因此,消費(fèi)者應(yīng)根據(jù)自身的體質(zhì),適量飲用。長期過量飲用還會(huì)導(dǎo)致脂肪堆積,影響心臟功能,破壞腦細(xì)胞。

另外,過量飲用,啤酒進(jìn)入消化道后會(huì)沖淡消化液,影響正常的消化功能。有專家指出,成年人每天飲用啤酒量最好控制在1瓶至1升,對(duì)人體健康有利。

參考資料來源:百度百科-啤酒

四、啤酒里面有什么有害物質(zhì)

  啤酒里本身不含有害物質(zhì),但如果飲用不當(dāng),則會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生影響:

 ?、偌娠嬘眠^量。長期過量飲用啤酒,會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)脂肪堆積而阻斷核糖核酸合成,進(jìn)而造成“啤酒心”,影響心臟功能和抑制破壞腦細(xì)胞。

 ?、诩纱蠛怪箫嬘谩H藗儎×疫\(yùn)動(dòng)后,汗毛孔擴(kuò)張。此時(shí)如大量飲用啤酒,將導(dǎo)致汗毛孔因驟然遇冷而引起急速閉塞,造成體溫散熱受阻,容易誘發(fā)感冒等疾病。

 ?、奂膳c列性酒同飲。有的人在飲烈性酒時(shí),同時(shí)飲用啤酒,結(jié)果引起消化功能紊亂,造成酒精中毒。但這屬個(gè)別情況。

  ④忌飲生物造成的渾濁啤酒。買來的散裝啤酒或瓶裝鮮啤酒,放在室溫下時(shí)間長了,細(xì)菌就會(huì)得到繁殖,其中的乳酸菌和醋酸菌會(huì)使啤酒變酸變渾,如再污染上大腸桿菌或霉菌,飲后會(huì)使人患病。

  ⑤忌飲變質(zhì)、變色啤酒。在生產(chǎn)過程中,由于生產(chǎn)工藝等方面的問題,啤酒受到雜菌的污染,或夏季溫度較高氧化反應(yīng)加速,或超期存放啤酒,就可能變色、變渾,發(fā)生沉淀、變質(zhì)、變味等現(xiàn)象,飲用即會(huì)中毒。

 ?、藜娠嬘脽崴抠A存的啤酒。熱水瓶內(nèi)積有大量的水垢,當(dāng)啤酒存放瓶內(nèi)后,水垢中所含的汞、鎘、砷、鉛等成分即被啤酒中的酸所溶解。這樣的啤酒對(duì)人體有害,常飲會(huì)導(dǎo)致金屬中毒。

 ?、呒娠嬂鋬銎【啤O募酒【骑嬘玫淖罴褱囟仁?8℃左右。飲冷凍后的啤酒,會(huì)因溫差太大,導(dǎo)致胃腸不適,引起食欲不振或腹痛。

 ?、嗉善【茖?duì)汽水飲用。因?yàn)槠泻卸趸?,啤酒中原本含有二氧化碳,再?duì)入汽水飲用,過量的二氧化碳便會(huì)更加促進(jìn)胃腸粘膜對(duì)酒精的吸收。因此,用汽水沖淡啤酒飲用的方法,會(huì)事與愿違的。

 ?、峒捎闷【扑头幤贰F【婆c某些藥物混合會(huì)產(chǎn)生副作用。特別是對(duì)抗生素、降壓藥、鎮(zhèn)靜藥、抗糖尿病等藥物的副作用更為明顯。

 ?、饧上到y(tǒng)病患者飲用。慢性胃炎、胃潰瘍及十二指腸潰瘍等病患者,如經(jīng)常飲用啤酒,酒中的二氧化碳極易使胃腸的壓力增加,誘發(fā)胃及十二指腸球部潰瘍穿孔。

 ?、霞娠嬘脮r(shí)同吃腌熏食品。腌熏食品中含有機(jī)胺以及因烹調(diào)不當(dāng)而產(chǎn)生的多環(huán)芳烴類苯并蓖、胺甲基衍生物。當(dāng)大量飲用啤酒并食入腌熏食品時(shí),人體血鉛含量就會(huì)增高,上述有害物質(zhì)會(huì)與其結(jié)合,極易誘發(fā)消化道疾病。

 ?、屑煽崭苟囡嫳?zhèn)啤酒。由于腹空,啤酒甚涼。多飲易使胃腸道內(nèi)溫度驟然下降,血管迅速收縮,血流量減少,從而造成生理功能失調(diào),影響正常的進(jìn)餐和人體對(duì)食物的消化吸收;同時(shí),還會(huì)使人體內(nèi)的胃酸、胃蛋白酶、小腸淀粉酶、脂及酶的分泌大大減少,極易導(dǎo)致消化功能紊亂。胃腸受到過冷刺激,變得蠕動(dòng)加快,運(yùn)動(dòng)失調(diào),久而久之,則易誘發(fā)腹痛、腹瀉以及營養(yǎng)缺乏等癥。

 ?、鸭蛇\(yùn)動(dòng)后飲啤酒。人在劇烈運(yùn)動(dòng)后立即喝一杯清涼味美的啤酒,感到再愜意不過了,其實(shí)這樣做有害健康。因?yàn)閯×疫\(yùn)動(dòng)后飲酒會(huì)造成血液中尿酸急劇增加,使尿酸和次黃嘌呤的濃度比正常情況分別提高幾倍。尿酸是體內(nèi)高分子有機(jī)化合物被酶分解的產(chǎn)物,當(dāng)血液中尿酸值異常高時(shí),就會(huì)聚集于關(guān)節(jié)處,使關(guān)節(jié)受到很大刺激,引起炎癥,從而導(dǎo)致痛風(fēng)病。所以,劇烈運(yùn)動(dòng)后不宜飲啤酒。

  ⒁忌食海鮮飲啤酒。有關(guān)專家研究指出,食海鮮時(shí)飲用啤酒,將有可能發(fā)生痛風(fēng)癥。痛風(fēng)即身體無法排泄過多的尿酸,尿酸沉積在關(guān)節(jié)或軟組織內(nèi)而引起發(fā)炎。當(dāng)痛風(fēng)發(fā)作時(shí),不但被侵犯的關(guān)節(jié)紅腫熱痛,甚至?xí)鹑砀邿?,使人全身?zhàn)栗。久而久之,患部關(guān)節(jié)會(huì)逐漸被破壞,同時(shí),還可能引起腎結(jié)石和尿毒癥。這是因?yàn)榇蠖鄶?shù)海鮮食物會(huì)給身體制造過多的尿酸,而海鮮食品卻常常被當(dāng)作飲用啤酒時(shí)的美味佳肴,這是令人擔(dān)憂的。

啤酒里沒有有害物質(zhì)。有害與無害都是相對(duì)的。任何東西吃多了都有害。

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