1. 三料啤酒和四料啤酒
四料是相比單料來命名的,并不是數(shù)學(xué)上的所有原料加四倍,但是是最烈最重口的比利時修道院啤酒風格。主要特點是麥芽味,酵母味,烘烤味,酒體深棕半或不透明,濃厚的酒體伴隨多種多樣的果香和料香,果以黑色水果和干果堅果類為主,料香則更加復(fù)雜,普遍帶有焦糖,紅糖,太妃糖等甜味,酒精味并不弱,度數(shù)也比較高。
三料也是修道院啤酒風格的一種,相比最大的特點是酒體透明,呈金黃或橘黃色,殺口感強烈,少帶酸味,水果味,花香,泥土香,酵母酯香等。酒精度稍微比四料低,但都屬于烈性啤酒
2. 啤酒的三料四料是什么意思
三料四品:比利時雙料啤酒,一般在酒標上顯示“DUBBEL”。1856年,西麥爾修道院的修道士釀造了第一款“商業(yè)”修道院啤酒,這款啤酒在原來的基礎(chǔ)上添加了比利時棕糖和深色麥芽,所以酒體呈棕色,口味濃郁甜美,苦味略低,并有果脯或者巧克力的風味,這就是第一款雙料啤酒。
1926年,西麥爾加強了配方并第一次將這款啤酒正式命名為“Dubbel Bruin”,之后其他的其他的修道院也開始是按照西麥爾的配方設(shè)計釀造自己的雙料啤酒,所以現(xiàn)今的雙料啤酒的酒體全部都是棕色或是黑色的。
三料啤酒--三倍酒花
比利時三料啤酒,一般在酒標上顯示為“TRIPEL”。1934年,西麥爾推出了一款酒精度9.5%的淡色烈性愛爾是普遍認為的第一款三料啤酒,和當初的雙料啤酒一樣這款啤酒第一次發(fā)售也沒有用“Tripel”命名。
1956年,當時西麥爾的釀酒師 Thomas 加強了配方,使用了更多的啤酒花,并正式更名為Tripel,跟雙料啤酒一樣其他的修道院又開始是按照西麥爾配方釀酒,三料啤酒也就被再一次統(tǒng)一被釀造成立了一種顏色。
四料啤酒—雙料的雙料
比利時四料啤酒,一般在酒標上顯示為“QUADRUPEL”。Quadrupel這個詞由荷蘭修道院酒廠提出,你可以把它當成是雙料的雙倍風格,圣伯納酒廠在代工Westvleteren 12 時將這種風格命名為Abt,不過現(xiàn)在大部分的比利時酒廠習(xí)慣用Belgian Strong Dark Ale 比利時烈性深色愛爾來形容這種風格。
3. 三料啤酒和四料啤酒的區(qū)別
三料酒精度稍微比四料低。
四料是相比單料來命名的,并不是數(shù)學(xué)上的所有原料加四倍,但是是最烈最重口的比利時修道院啤酒風格。主要特點是麥芽味,酵母味,烘烤味,酒體深棕半或不透明,濃厚的酒體伴隨多種多樣的果香和料香,果以黑色水果和干果堅果類為主,料香則更加復(fù)雜,普遍帶有焦糖,紅糖,太妃糖等甜味,酒精味并不弱,度數(shù)也比較高。
三料也是修道院啤酒風格的一種,相比最大的特點是酒體透明,呈金黃或橘黃色,殺口感強烈,少帶酸味,水果味,花香,泥土香,酵母酯香等。酒精度稍微比四料低,但都屬于烈性啤酒。
4. 二料三料四料啤酒
其實就是原料,數(shù)字越大,原料的濃度就越高。
5. 雙料啤酒和三料啤酒
三料和四料這個說法基本僅限于對比利時修道院風格啤酒的描述,其中還有兩個是金色艾爾和雙料。但是這個三和四不單純是指麥芽投料量,甚至這個三和四指代的東西都是不一樣的。
三料指的是更多的啤酒花的投料量,對于麥芽的投料量沒有過于具體的定義。如果你真的喝tripel,口感上會更加明顯地體現(xiàn)出酒花的香氣和苦度,尤其是一些認證的修道院啤酒會大量使用捷克或者德國產(chǎn)薩茲酒花,其中花香和藥草味是很獨特的。三料的側(cè)重和雙料以及四料是不在一個區(qū)間的。三料風格創(chuàng)始者是比利時西麥修道院(westmalle)的tripel。
6. 啤酒三料和四料的區(qū)別
所謂雙料、三料、四料都是修道院啤酒的典型風格類型。
所謂雙料,就是指用兩種麥芽來釀造。雙料啤酒一般都成棕色,帶有濃郁的果香味,酒精度較偏高。
所謂三料,則是使用三倍的酒花釀造啤酒,三料啤酒同樣具有非常明顯的果香味,入口后沙口,帶有酸澀的水果味道,口味帶苦,口味干爽平滑,酒精味非常淡,普遍為金黃色。
所謂四料,就是使用雙倍的雙料,即是雙料啤酒的加強版。
眾所周知,修道院啤酒初是由修道士們釀造的,同時啤酒也成為了修道院的主食之一。由于,修道士們平時也需要長時間的禱告、修行、勞作等等,如果喝得醉醺醺的,明顯的就不符合身份了。因此修道士們自己飲用的啤酒都是味道清淡,酒精度低的啤酒,這種就是單料啤酒。單料啤酒是修道士們自己飲用的啤酒,而雙料,三料,四料則是對外出售的啤酒。
7. 什么叫三料啤酒
科勝道啤酒大品牌高端產(chǎn)品,名聲好,所以要貴一些,
科勝道三料經(jīng)典啤酒是一款金色的比利時三料(Tripel)艾爾啤酒。具有香料的芳香和柑橘香味,淺黃的色澤和漂亮精致的白色酒頭泡沫。它有強烈飽滿的酒花香味、柑橘香味和香料香味,回味稍稍發(fā)干,這款啤酒的酒精度為7.5%。
非常不錯的一款修道院風格的精釀,雖然沒有拿到修道院啤酒認證,但是無論從歷史上還是釀造的方法上來看,都是一款很好的修道院風格啤酒。
8. 三料啤酒和四料啤酒哪個好喝
1、蛇毒啤酒:不管是芬蘭版的還是蘇格蘭版的,酒精度都是67.5度,吹瓶基本屬于自殺。
2、皇家騎士18/16:兩罐下去教你做人,不管你能喝幾十瓶雪花,連吹兩罐包你找不著家。
3、高度精釀:布什、羅斯福10號、智美藍帽、粉象、四洛克、各種三料四料的猛喝也挺不住,這類啤酒一般酒精度9-10度。
4、中度精釀:樂鉆、釀酒狗、巨石、美其樂等等,好喝又不上頭,一般喝多了就是因為太好了忍不住貪杯。
9. 什么是三料啤酒
快克啤酒,比利時祝愿Dupont酒。這款酒后來的大受追捧可能也出乎廠家的意料,但讓人欣慰的是,這款酒并沒有因為商業(yè)化而降低品質(zhì),同時干投的元素也讓這一款酒帶有復(fù)雜的香氣。
這也是一款用木塞進行密封的三料啤酒,陳釀時間也較長,如果碰到了絕對值得一試。